草莓巧克力棒
情人节将至,DIY一份特别的巧克力给自己的爱人和家人,一定会给家人一份惊喜和快乐的!
食材配方
主料:
黑巧克力
白巧克力
草莓
彩虹糖
油
盐
做法 共5个步骤
1.准备材料:草莓用盐水浸泡十分钟的样子
2.草莓下面的叶子不要去掉,然后用竹签从当中穿进去
3.巧克力切成小块,融40度左右的热水融化成巧克力液
4.然后把草莓棒在巧克力液中滚均匀,再撒上银针糖装饰即可
5.做好的草莓巧克力放凉待其凝固
杏仁巧克力饼干条
大爱的巧克力味道,加上杏仁那种香甜,让整个的口感都幸福极了。 是午后休闲时光小食的上上之选,配上清甜的柠檬茶,那种幸福的感觉,遍布了整个身体。。
食材配方
主料:
黄油
45g糖粉
50g鸡蛋
25g低筋面粉
100g杏仁
25g辅料:
可可粉
12g小苏打
1g杏仁香精
适量
做法 共16个步骤
1.材料大合照 我用的是杏仁片,可以直接用大杏仁切碎
2.45克黄油软化后加入50克糖粉
3.先用铲子将糖粉跟黄油拌匀,防止一会用打蛋器会使糖粉乱飞
4.在用打蛋器将糖粉与黄油搅拌均匀(这款饼干不需要打发黄油,所以稍微搅拌均匀就可以了)
5.分2-3次加入25克全蛋液搅拌均匀
6.搅拌成这个样子就可以了,如果有杏仁香精的话现在就放几滴进去搅拌均匀哦,如果没有 就不用放了
7.将100克低筋面粉、12克可可粉、0.6克小苏打(注意看我勺子里的小苏打,就那么一点点哦,别放多了)一起混合后过筛
8.将过筛的面粉倒入黄油中
9.放入25克杏仁,翻拌均匀
10.注意要切拌或者不规则翻拌,不要搅拌,以免面团上劲饼干过硬
11.将翻拌的差不多的面粉倒在面案上 用手揉匀,揉匀即可,不要过度揉。
12.整形成长条状
13.擀成长方形的0.5cm左右的薄厚
14.用刀 切成宽窄均匀的长条
15.码放在加了锡纸的烤盘上
16.烤箱预热后150度12分钟左右即可(因为颜色深,看不出来是否熟,可以按按饼干,如果感觉硬硬的 就可以了) (我的是九阳烤箱,温度偏高,原配方的是长帝烤箱要求是190度12分钟,请大家自行调整温度哦)
孩子们的点心,这周就准备一个巧克力杏仁风味的面包。巧克力酱是做淋面蛋糕剩下来的,然后又配入了淡奶油,这款面包的口感及风味都十分喜人,朋友们可以试一下哦。当然了不同的面粉,它的吸水性都不同。朋友们也要注意按实际情况来添加或减少面粉。朋友们也可以考虑一下金龙鱼的这款面粉。身边的食友都在用它,因为金龙鱼烘焙粉是2018年中国国际家庭私房烘焙大师赛官方指定的烘焙粉,风味口感都很不错呢。
材料:
375克金龙鱼面包用小麦粉,240克纯牛奶,80克淡奶油,65克巧克力酱,5克酵母,2克细盐,30克白糖,
巧克力杏仁面包的做法步骤:
1,备好所用食材,如图金龙鱼面包用小麦粉,白糖,牛奶,淡奶油。
2,将淡奶油,巧克力酱,纯牛奶,白糖,细盐一并加至面包桶里。注意淡奶油是加过糖,巧克力酱是加了黄油的。
3,然后再加入金龙鱼面包用小麦粉及酵母。
4,入面包机之后选择甜面包模式进行制作。
5,滴一声之后加入杏仁片,后序的事儿就全都交给面包机了。
6,三个小时之后就出现胖胖的巧克力杏仁面包就完成啦。
7,切片沾酱美美开吃哦。
面包布丁棒
自从这款好玩儿的立式煎蛋器来到我家之后,我家的鸡蛋消耗量就直线上升,边玩边吃好有趣! 比如我平时喜欢用烤箱来做的面包布丁,这次也可以用这神奇的工具来试试啦! 这
食材配方
主料:
面包片
鸡蛋
牛奶
糖
葡萄干
蔓越莓干
杏仁片
巧克力
做法 共10个步骤
1.将面包片切成约1厘米见方的小丁
2.鸡蛋打散,加入糖,搅拌到糖融化
3.加入牛奶搅拌均匀,如果想要更香浓也可以加入20ml淡奶油来代替部分牛奶
4.将立体煎蛋器通电预热,把葡萄干和蔓越莓干及面包丁混合在一起
5.当预热结束后,就可以加入少量的面包丁和果干
6.然后倒入少量蛋奶液,在这样分次、交错着加入材料,让面包丁可以充分吸收蛋奶液,加入到6—7分满即可
7.当看到煎蛋器中的布丁开始慢慢凝固后,插入两根竹签(为了方便取出)
8.面包布丁成熟后就会慢慢升起来
9.慢慢升起来了
10.做好的面包布丁棒取出后,去掉竹签,装盘,淋上融化的巧克力再撒上杏仁片即可
杏仁菠菜
菠菜是春天里最常吃的菜之一。它有着多种的吃法。今天在这里为大家介绍凉拌的【杏仁菠菜】,相信大家在饭店用餐时是会经常看到这种凉菜的。这是我学来的,供大家分享。 菠
食材配方
主料:
杏仁
5g菠菜
250g辅料:姜
1块蒜
3瓣香醋
10ml盐
5g小磨香油
5ml
做法 共6个步骤
1.这是我家阳台泡沫箱里的小菠菜。经过一个冬天后,沐浴着春天的阳光,蓬蓬勃勃的伸展着枝叶。这也是无农药的。
2.把摘下的菠菜洗净置盘中待用。
3.把蒜和姜切成末待用。
4.锅置火上加入水烧开后放入菠菜烫熟。
5.烫熟的菠菜捞出后捏去水分,切成寸断放入碗内加上姜末、蒜末、香醋、盐、香油拌匀。
6.取一碗,在碗底摆上杏仁,再放放入拌好的菠菜压实。然后再把造好型的菠菜倒扣在准备好的盘中即成。
杏仁曲奇
曲奇饼我很少做,做得也不好,经常出现花纹消失、不明显、回软这三大问题,也是最至命的三大问题。但这次的曲奇还算给点面子,花纹保持了一些,隔夜后曲奇还算脆硬,不知再
食材配方
主料:
低粉
125g杏仁粉
50g黄油
125g糖粉
35g糖
30g鸡蛋液
25g辅料:盐
1g香草精
1/4小勺做法 共8个步骤
1.杏仁粉、低兴、盐过筛。
2.糖、糖粉加入室温回软的黄油打发至颜色变淡的蓬松膏状。
3.分几次加入蛋液,每次加入都要搅拌吸收入再加入第二次。
4.再加入香草精,搅拌均匀。
5.最后加入过筛的粉类,用切拌的方式拌匀。
6.面糊放入挤花袋。
7.在垫了纸油的烤盘上挤出自己喜欢的形状。烤箱180度预热。
8.烤盘放进烤箱,上下火烤8分钟即可。出炉冷却密封保存。
巧克力面包
面包是一直想做的,巧克力是需要被消耗的。两者结合,变成黑乎乎的巧克力面包。可真够黑的,不是吗?满屋子的巧克力香味,闻起来挺吸引人的
食材配方
主料:
高筋粉
可可粉
黄油
黑巧克力
鸡蛋
细砂糖
水
盐
干酵母
黑巧克力
黄油
做法 共23个步骤
1.准备面团料
2.黄油和巧克力切小块,隔水加热融化,搅拌均匀
3.离火,加入鸡蛋,搅拌均匀
4.可可粉和高筋粉混合过筛
5.加入糖,盐,酵母,水
6.倒入巧克力混合液
7.手工搅拌成絮状
8.改用搅拌机搅拌
9.拉出薄膜
10.放入大碗,盖上保鲜膜
11.放在温暖出发酵长至2倍大
12.取出排气,分割成5等分,滚圆,松弛15分钟
13.准备巧克力夹心料
14.巧克力,黄油切小块,隔水加热至融化
15.搅拌均匀,离火,冷却至室温
16.将松弛好的面团擀成椭圆形
17.抹上巧克力酱
18.卷起
19.收口向下,将两端掖好
20.摆入烤盘,进行第二次发酵
21.长至2倍大,表面刷蛋液
22.放入烤箱,中层,上下火180度,烤15分钟左右
23.出炉,冷却后食用
巧克力草莓
春天来了,又可以吃到草莓了,辰辰宝宝是个草莓控,每次去买菜走到卖水果那里人家就会给辰辰草莓吃,家门口开了家水果超市,里面水果超便宜,草莓5.99一斤,我都不敢相
食材配方
主料:
草莓
500g辅料:
巧克力
250g糖珠
适量竹签
适量土豆
适量做法 共7个步骤
1.准备好材料,草莓洗净,不用去蒂,巧克力切小块。
2.巧克力隔温水融化,或像我一样放暖气片上面。
3.将一块土豆或萝卜放入小花瓶底部当底托。
4.草莓用竹签扎上均匀沾上一层巧克力。
5.马上撒一层糖珠或糖针装饰,充分晾干。
6.可以直接摆在盘子里。
7.也可以插入花瓶里送给心爱的人。
巧克力脆饼
春节期间买了些冬瓜糖,葡萄干之类的小吃,剩下一些,于是,想着用来做一款简单的脆饼,做法很简单,不过,烤出来的脆饼却非常好吃,香脆可口。再加上蘸上巧克力,更是香甜
食材配方
主料:
低筋面粉
200g冬瓜糖
50g巧克力
30g鸡蛋
两只辅料:牛奶
半杯绵白糖
适量发酵粉
适量橙皮碎
适量做法 共13个步骤
1.准备低筋面粉,鸡蛋和牛奶。
2.将鸡蛋打入大盘里加入半杯牛奶。
3.刨些香橙皮蓉放入牛奶鸡蛋液里搅拌均匀。
4.准备冬瓜糖和葡萄干(也可以用其他的坚果,如:杏仁,核桃,瓜子仁等)
5.然后放入面粉,发酵粉和适量的白糖加入冬瓜糖和葡萄干一起揉拌均匀。
6.将拌均匀的面团摊平放入锡纸上(锡纸表面刷些油)然后放入烤箱200°烤30分钟。
7.将烤好的饼用带有锯齿的刀切薄片。
8.将烤好的饼用带有锯齿的刀切薄片。
9.放入烤盘再放入烤箱烤10分钟取出。
10.取适量的巧克力放入小碗里隔着热水将巧克力融化。
11.将烤好的脆饼一头蘸上巧克力。
12.摆放在光面纸上待巧克力干了即可摆盘装起。
13.这款“巧克力脆饼”香脆味甜,里面夹有葡萄干和冬瓜糖很有嚼头。是下午品茶的美食点心。
致命巧克力
巧克力做的甜点,向来难以拒绝,无论是适合夏天清爽润滑的慕斯或是冬天暖手暖心的一杯热可可再或者一年四季皆宜的巧克力饼干,只是想想就开始咽口水,盘算着去厨房里捯饬点
食材配方
主料:
奶油奶酪
300g黑巧克力
160g白砂糖
60g鸡蛋
2个黄油
20g柠檬汁
15ml淡奶油
130g辅料:
盐
适量奥利奥饼干
96g黄油
50g
做法 共20个步骤
1.六寸模具底下垫油纸,两侧抹上黄油,以便烘焙结束后容易脱模。
2.奥利奥一袋去掉中间奶油夹心,大概95克左右。放入料理机打碎成粉末状。
3.20克黄油放入微波炉高火叮一分钟至融化。
4.融化的黄油倒入奥利奥粉末中搅拌均匀,粉末呈湿润的状态。将混合物倒入模具中。用勺背压平后放入冰箱冷藏。
5.柠檬榨汁,取15毫升备用。
6.两个鸡蛋打散备用。
7.巧克力和黄油(20克)放入无水干燥的容器内隔水加热。
8.搅拌均匀至巧克力完全融化。
9.奶油奶酪切小块放入容器隔水加热至软化后,用电动打蛋器搅打。
10.带奶油奶酪成羽状柔滑状态时,加入糖,继续搅打,至体积稍微有些变大。
11.加入盐(一小撮),分次加入蛋液搅拌均匀。
12.此时的芝士蛋液浓厚顺滑。
13.加入巧克力黄油混合物。
14.搅拌均匀,此时有点粘稠。
15.加入淡奶油。
16.搅拌均匀。
17.最后加入柠檬汁搅拌均匀。
18.倒入模具,模具外包上一层锡纸。
19.将模具放入烤盘,烤盘内放热水,高度大约为烤盘一半。隔水水浴160度,45分钟。
20.烤好后,取出蛋糕,室温冷凉后放入冰箱冷藏约2-3小时。脱模的时候用吹风机暖风吹模具的四周,大概一份中左右后,就可以顺利脱模拉。
巧克力布丁
布丁是一种英国的传统食品。它是从古代用来表示掺有血的香肠的“布段”所演变而来的,今天以蛋、面粉与牛奶为材料制造而成的布丁,是由当时的撤克逊人所传授下来的。中世纪
食材配方
主料:
牛奶
动物性鲜奶油
苦甜巧克力
鸡蛋黄
细砂糖
可可粉
香橙干邑甜酒
装饰用巧克力
做法 共12个步骤
1.可可粉中加入牛奶,搅拌均匀。
2.加入动物性奶油。
3.用小火加热,不断搅拌,煮沸后关火。
4.加入苦甜巧克力搅拌至完全融化。
5.蛋黄加入细砂糖搅拌均匀。
6.然后倒入到4中,再加入香橙干邑甜酒(没有可不加),搅拌均匀。
7.用筛网过筛2次。
8.倒入耐热布丁瓶中。
9.取一个容器盛上热水,放入布丁瓶,放入预热好的烤箱,上火150℃,下火120℃,隔水烤40分钟。取出后放凉,再放入冰箱冷藏。
10.将5g 巧克力刨成巧克力屑。
11.撒在巧克力布丁表面。
12.最后用筛网撒上少量糖粉装饰即可。
樱桃巧克力
说起甜品,没有人不爱,不管是女人,男人,老人,小孩,都会为之动容。甜食香甜的味道是每个人脑海中不可磨灭的美好回忆,因此不要轻视甜食对于我们脑神经的控制力哟。而甜
食材配方
主料:
巧克力
100g动物奶油
100g樱桃
100g鸡蛋
2个辅料:朗姆酒
适量香草精
适量白糖
适量
做法 共15个步骤
1.樱桃用小刀 分为两半;
2.在锅里加入适量的白糖和水;
3.大火煮三分钟后再小火煮上五分钟;
4.关火后冷却后加入适量的朗姆酒酒;
5.准备好一块黑巧克力,将准备好的巧克力掰成小块后隔水加热;
6.7. 不停的搅拌直至巧克力融化;
7.加入适量的奶油,一边搅拌一边加入;
8.再分次加入两个鸡蛋黄并不停搅拌均匀;
9.稍微凉后加入两滴香草精搅拌均匀;
10.将煮好的樱桃汁放在器皿底部;
11.把搅拌好的巧克力酱放在樱桃上面, 放入冰箱中冷藏一个小时;
12.冷藏好的巧克力拿出冰箱后再上面放个樱桃;
13.同样做另一个漂亮器皿中;
14.再在上面撒些糖粉;
15.好吃的樱桃巧克力就做好啦。
感谢您阅读“97美食网”的《杏仁巧克力棒怎么做好吃 杏仁巧克力棒》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了杏仁巧克力棒专题,希望您能喜欢!