食材品类非常的丰富，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材在美食文化中占据重要位置，你平时对食材了解比较多吗？也许下面的“快手好鲜味——蒜蓉粉丝蒸贵妃贝”正合你意！欢迎你的品鉴！
食材明细：
主料：：贵妃贝500g，龙口粉丝1扎，小尖椒几根，蒜头30g，青葱10g，
辅料：：蒸鱼酱油1大勺，玉米油30g，
快手好鲜味——蒜蓉粉丝蒸贵妃贝的做法步骤：
1.将贵妃贝洗净。
2.将贵妃贝焯一下水捞起。
3.粉丝用水浸至变软。
4.将粉丝沥干水分后剪碎摆在盘子上。
5.蒜头切成蓉、小尖椒切成粒，青葱切成葱花。
6.将贵妃贝摆在粉丝上。
7.把蒸鱼酱油、尖椒粒和蒜蓉一起调匀后洒上贵妃贝上。
8.把盘子放进蒸箱中层。
9.水箱中加满水。
10.开启蒸贝类的功能，蒸制15分钟。
11.蒸好后取出。
12.洒上葱花，将玉米油放锅中烧热, 淋在上面即可。
13.小蜜蜂有话说】贵妃贝：质地细嫩，非常适合搭配辣椒、葱蒜等调味料做成家常菜，咸鲜微辣，特别能打开人们的食欲。
小贴士：
贵妃贝焯一下水，新鲜的会张开口，把不新鲜的挑出来不用。
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蒜蓉粉丝蒸元贝的做法
新鲜肥美的元贝，这一碟如果在饭店吃，没有百八十下不来！自己在家做，干净又实惠，粉丝充分吸收元贝的鲜味，真是美味无穷！
材料：
新鲜元贝500克，绿豆粉丝30克，大蒜5-6瓣，，
蒜蓉粉丝蒸元贝的做法的做法步骤：
步骤1，元贝洗净挖去肠肚，用刷子把贝壳刷干净，粉丝泡发
步骤2，用蒜蓉器把大蒜压成蒜泥，调入适量油盐，腌制片刻
步骤3，蒜泥和粉丝拌匀
步骤4，将蒜泥粉丝铺在元贝上面，水开上锅蒸10分钟——OK！
步骤5，
蒜蓉粉丝月牙贝
原料：扇贝6只、粉丝适量
配料：蒜、小葱、小红椒
调料：盐、白酒、蒸鱼豉油、食用油
做法:
第一步，先洗扇贝（看图）
1.洗的时候先将扇贝壳上的脏东西刷掉，因为我们一般要用壳来当容器。
2.用一把窄刀沿着扇贝的裙边将贝壳打开。
3.用刀尖将扇贝肉和裙边以及不能食用的部分一起刮下来。
4.去掉内脏，留下扇贝肉，将半个贝壳冲刷干净备用。
1.扇贝肉用白酒和盐腌起来。
2.粉丝用热水泡开备用。
3.蒜和小红椒切碎，一半的蒜在锅中用油烧熟（这一步少了图呀）
4.取干净的贝壳，铺上适量粉丝，摆上红椒圈，舀上一勺熟蒜和油。
5.将腌好的扇贝肉摆在粉丝上，上面再铺一层生蒜末。
6.将扇贝放到蒸锅中，热水上汽蒸3-5分钟。
7.蒸熟的扇贝浇上一点蒸鱼豉油，再撒上葱花。
小贴士：
1、扇贝要选活的，买回来尽快吃。外壳要刷干净。裙边如果刷干净也是可以吃的。（兔子觉得裙边更有味道）
2、扇贝肉用白酒腌一腌，去腥除细菌。
3、蒜分两部分，一部分先用油榨出点蒜油，更香，另一部分用来蒸，保持少许的辣味。
4、蒸的时间不要太长，老了就不好吃了。
蒜蓉粉丝蒸青口贝的做法
这是一道简单易学的菜肴，味道鲜美，外形美观，今天我就和大家分享一下这道菜肴的制作过程！
材料：
青口贝1kg，粉丝2捆，大蒜8瓣，葱姜适量，蒸鱼豉油5茶匙，糖少量，盐少量，彩椒少量，柠檬1个，，
蒜蓉粉丝蒸青口贝的做法的做法步骤：
步骤1，青口贝洗净后加盐和柠檬汁腌制十分钟，
步骤2，红绿辣椒切碎，大蒜切成碎备用！
步骤3，锅里放入适量油放入蒜末小火炒至金黄色，
步骤4，将炸好的蒜和蒜油和粉色拌一起，加盐豉油调味后浇在摆好的青口贝上，上锅蒸六分钟即可
步骤5，蒸好的青口贝取出撒上彩椒碎，锅内烧热油至八成热倒入青口贝表面即可！
粉丝蒸白贝
食材明细：
主料：：粉丝1把，白贝500g，
辅料：：蒜末适量，盐适量，蚝油适量，厨邦海鲜酱油适量，花生油适量，
粉丝蒸白贝的做法步骤：
1.白贝用盐水，加入几滴花生油，让其更快的吐沙。
2.粉丝泡发一下，取一把就够了。
3.蒜头拍扁剁碎备用。
4.将粉丝铺入盘中。
5.热锅加入花生油炒香蒜末，稍微炒一下即可关火。
6.加入少许蚝油，海鲜酱油搅拌均匀成调味汁。
7.将吐沙洗干净的白贝摆放入盘，大火上锅蒸。
8.蒸至白贝稍微开口时，舀入炒好的蒜蓉酱，继续蒸至白贝全部开口即可。
9.成品。
蒜蓉粉丝蒸扇贝（快手版）的做法
材料：
扇贝6只，蒜蓉50克，生抽2匙，蚝油1汤匙，蒜头1个，姜适量，葱叶少许，油适量，粉丝1扎，，
蒜蓉粉丝蒸扇贝（快手版）的做法的做法步骤：
步骤1，粉丝清水泡开
步骤2，准备好扇贝
步骤3，将扇贝壳和扇贝肉分开
步骤4，将扇贝肉清洗干净
步骤5，扇贝壳也清洗干净，再将扇贝壳摆在盘中
步骤6，泡好的粉丝用厨房剪刀剪短一点
步骤7，将煎好的粉丝放入扇贝壳中
步骤8，再将刚刚洗干净的扇贝肉放在粉丝上面
步骤9，剥一些蒜头和适量姜
步骤10，放入料理机中
步骤11，打成蒜蓉和姜末
步骤12，锅中倒入适量油
步骤13，放入姜末和蒜蓉，小火慢慢煎
步骤14，加入2汤匙酱油
步骤151，汤匙蚝油
步骤16，搅拌均匀，香味扑鼻即可关火啦
步骤17，将煎好的蒜蓉姜末放在扇贝肉上面
步骤18，放锅中大火蒸十五分钟
步骤19，出锅后撒上适量葱花，完美
蒜蓉白菜蒸粉丝
食材明细：
主料：：白菜半棵，龙口粉丝一把，蒜半头，
辅料：：蒸鱼豉油适量，生抽适量，糖适量，植物油少量，
蒜蓉白菜蒸粉丝的做法步骤：
1.一棵白菜从当中破开，切成顺条，根部连刀。
2.粉丝提前泡发，用热水十来分钟就行。
3.蒜切沫。
4.锅中放入适量水，把白菜放入锅中煮开两分钟。
5.捞出控干水份放入盘中。
6.把粉丝放到白菜上，撒上一半蒜末。
7.把盘子放入蒸锅，蒸20分钟。
8.锅中放入少量植物油，爆香蒜末。
9.放入适量生抽，蒸鱼豉油，糖，烧开关火。
10.浇到粉丝上即可。
【蒜蓉粉丝蒸大虾】
食材明细：
主料：：鲜虾十几只，粉丝1把，
辅料：：葱2根，姜2片，蒜5瓣，生抽1.5匙，陈醋1匙，香油1/2匙，水1匙，糖半匙，盐适量，
【蒜蓉粉丝蒸大虾】的做法步骤：
1.准备材料。
2.将虾去头，并用刀将虾背部划开，挑出黑色的泥肠。
3.将配料调成一碗酱汁备用，粉丝用温水泡发10分钟，葱姜蒜切末备用。
4.泡好的粉丝沥干水分铺在大碗里，再将虾均匀的铺放在粉丝上。
5.锅里烧热油，倒入葱姜蒜末炒香备用。
6.将炒香的葱姜蒜末及油均匀的铺在虾上。
7.倒上调好的酱汁拌匀。
8.放入蒸锅中，水开后蒸8-9分钟取出装饰上葱丝即可。
小贴士：
1、粉丝要事先用温水泡发，蒸的时候不用盖锅盖，这样粉丝可以吸收水分，口感才会更软绵。
2、酱汁的调配好了以后可以尝一下口味，或者根据各家不同的口味增减调味料。
3、葱丝用牙签挑开葱段，一点点快速撕开即可。
蒜蓉丝瓜蒸粉丝
食材明细：
主料：：丝瓜一根，粉丝一个，
辅料：：大蒜5瓣，甜椒适量，生抽2汤勺，蚝油1勺，黄豆酱一勺，
蒜蓉丝瓜蒸粉丝的做法步骤：
1.大蒜 甜椒剁碎 ，丝瓜切条 粉丝提前用水泡好摆入盘内。
2.均匀撒上少许生抽。
3.放上丝瓜。
4.大蒜红椒加入一汤勺生抽 一勺耗油和黄豆酱拌均，倒入丝瓜上面。
5.放入锅中大伙蒸20分钟。
6.锅中放入少许油，热后浇在丝瓜面上。
7.成品图。
8.再放一张。
蒜蓉粉丝蒸虾
食材明细：
海虾10只，粉丝一坨，蒜1大头，生抽适量，油适量，耗油一大勺，葱花适量
蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤：
第1步选用的是海虾，比较大只，肉质紧实粉丝一卷
第2步粉丝用水泡软取一整个蒜头，切碎。
第3步虾洗干净，逐一剪掉虾须，开虾背，去虾肠。泡好的粉丝洗干净，倒入适量耗油，拌匀放在盘子的正中央。
第4步将处理好的虾整齐的摆铺在粉丝上。炒锅热油，炒蒜蓉，蒜蓉微黄出香味即可。
第5步虾上倒适量酱油，将炒好的蒜蓉均匀的淋在虾的表面。入蒸锅，水开蒸2分钟关火，拿出来以后，撒上几粒葱花点缀一下，就可以开吃啦~~
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