食材在我们生活中随处可见，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，只有结合食材美食文化才能发扬光大，对于食材，你有哪些见解呢？经过收集，小编为您献上鲜味素蒸包子，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
食材明细：
主料：：面粉500g，小白菜500g，豆腐250g，香菇300g，木耳10小朵，鸡蛋3个，葱5小段，姜3片，
辅料：：酵母4g，盐5匙，绵白糖20g，花生油100g，香油少许，生抽少许，十三香少许，鸡精10g，
鲜味素蒸包子的做法步骤：
1.准备好面粉、白糖、酵母。
2.将白糖放入面粉中，搅拌均匀。
3.用30度左右的温水将酵母化开，沉淀五分钟备用。
4.将沉淀好的酵母水加入面粉中，将面粉搅拌成絮状。
5.将面团初步揉成型。
6.用手腕的力量反复揉面团，正面揉完反向继续，重复动作大概10-15分钟，直到面团非常细腻光滑。
7.将揉好的面团用盖子盖好发酵。冬天发酵时间长，我将面盆放在太阳光下暖气旁，大概发酵了2个小时。
8.等面团发酵到用手指戳个小洞，不会反弹的状态下，就发好了。对比一下，发好的面团又轻又大，大概有两倍大，扯起一块还会呈拉丝状。
9.在面团发酵的时间，准备馅料所需材料。清洗干净备用。
10.将香菇、泡发好的木耳、小白菜切成丁备用。
11.鸡蛋煎成鸡蛋碎加入馅料。
12.豆腐加入馅料，用筷子捣碎，搅拌均匀。
13.放入切好的葱、姜丁、生抽、花生油、香油、十三香、鸡精、盐等调料，搅拌均匀备用。
14.将面团揉成条状排除气泡，切成均匀地面剂子，擀皮备用。
15.放入适量的馅料，左手托着面片，右手依次均匀捏出褶子。
16.蒸屉上提前放入洗净拧干的湿纱布，放入包好的生坯醒发五分钟。
17.水开后大火蒸15分钟，关火后，用热气虚2分钟。打开锅盖，香喷喷的包子就做好啦~
小贴士：
1。第六步到第八步是非常重要的环节，面团是否醒发关键看揉面。所以在反复揉面时千万不要因为辛苦而偷懒哦。
2.每个人口味不同，可以依个人口味酌情增减盐份。
3.馅料里可适当加入耗油，不过由于我个人原因，不太喜欢，所以省去了。
4.小白菜剁完，最好用纱布拧干，不然到后期汤太多，包子就不好看了。
5.放生坯时，要保持一定的距离，不然发起的包子会粘连在一起。
6.放纱布在蒸屉上可以吸掉多余的水分。
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1.备好食材：胡萝卜去皮，洗净；豌豆洗净，豆腐洗净，沥干水分；备好浓汤宝；
2.胡萝卜切丁；豆腐切片；
3.空气炸锅刷油，将豆腐片摆在上面，刷一层油；合上盖子，时间设置10分钟；
4.将炸好的豆腐盛出；
5.炒锅烧热，倒入适量植物油再次烧热；
6.放入豌豆、胡萝卜丁翻炒；
7.加入适量清水；
8.放入浓汤宝，烧开；
9.豌豆、胡萝卜丁炖煮至熟烂后，放入煎好的豆腐煮至入味；
10.将煮好的素菜汤盛出即可。
小贴士：
1、浓汤宝非常浓郁入味，不用放其他调料就很好吃了；
2、豆腐也可以用煎锅煎至两面变黄；
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主料：：大白菜半颗，
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1.大白菜洗干净，切成段
2.锅里放油，把大白菜直接放进去，不断翻炒，然后倒点料酒， 不断翻炒
3.三大勺虾籽酱加一小碗水搅拌均匀，到锅中水分炒干，白菜体积减少一半时，把调好的汁倒进去，大火不断翻炒收汁，出锅
小贴士：
1，虾籽酱是很咸的，所以既不用鸡精，也不用盐就已经超级入味了~
2，过程太简单，一开始都在纠结要不要写，后来搜了一下，都没人用虾籽酱做过菜，觉得太可惜了，就想推广一下~
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