生活的意义，一定程度是吃好，国人历史对美食极其看重，没有美食就没有生活，美食让生活对人更加具有吸引力，所以美食真的不可缺少。你否也是这样认为的呢？小编特意为大家收集整理了“鲜味煎蛋”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。
材料：
2个鸡蛋，
鲜味煎蛋的做法步骤：
1，准备好鸡蛋，打开
2，在鸡蛋里依据自己的口味加入适量的盐，可加入少许料酒去腥，打散
3，锅里倒入橄榄油，预热
4，加入蛋液，摊成圆形
5，煎熟，两面金黄，出锅即可，可配小食作为早餐
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香菜煎蛋
香喷喷的金黄
材料：
蛋，香菜，
香菜煎蛋的做法步骤：
1，将香菜洗干净，切成末
2，准备鸡蛋，打散加入少量的盐
3，将香菜末拌入鸡蛋里，拌匀
4，锅里倒入橄榄油，加热，倒入鸡蛋，待成固体状后盛出
5，摆盘，香脆可口，蛋香四溢
巧用蚝油添鲜味
蚝油素有“海底牛奶”之称，它是用鲜蚝为原料，经煮熟取汁浓缩，加辅料精制而成。蚝油除含有5％～8％的粗蛋白质以外，还含有糖类、有机酸、碘、钙和维生素等多种营养成分，尤其是所含的氨基酸种类有17种之多，其中有人体必需的8种氨基酸。 冷热食用皆适宜
蚝油用途广泛，适合烹制多种食材，如肉类、蔬菜、豆制品、菌类等，还可调拌各种面食、涮海鲜、佐餐食用等。因为蚝油是鲜味调料，所以使用范围十分广泛，凡是呈咸鲜味的菜肴均可用蚝油调味。蚝油也适合多种烹调方法，既可以直接作为调料蘸点，也可用于加热焖、扒、烧、炒、熘等，还可用于凉拌及点心肉类馅料调馅。不过蚝油的使用也有一些小窍门。
和调味品混合有讲究
蚝油不仅可单独调味，还可与其他调味品配合使用。用蚝油调味切忌与辛辣调料、醋和糖共享。因为这些调料均会掩盖蚝油的鲜味和有损蚝油的特殊风味。
久煮会失去鲜味
蚝油若在锅里久煮会失去鲜味，并使蚝香味逃逸。一般是在菜肴即将出锅前或出锅后趁热立即加入蚝油调味为宜，若不加热调味，则味道将逊色些。特别是焖制菜肴时，宜用中、慢火。
与高汤拌匀再勾芡
使用蚝油做芡汁时，需注意的方面是不能直接上芡，而应与高汤拌匀稀释制成芡汁。蚝油芡汁在菜肴八成熟时下锅最好，较易显色且蚝味香浓，且忌在炝锅操作时使用。
腌制食材的好调料
蚝油也是腌制食材的好调味料，可使蚝油特有的鲜味渗透原料内部，增加菜肴的口感和质感。在烹饪肉类内脏时，用蚝油腌制后，可以去除内脏的腥味，令其酱味香浓、提鲜。使用适当的蚝油腌制肉类，可去其肉腥味，补充肉类原味不足，添加菜肴的浓香，令味道更鲜味美。
鲜味粉汤怎么做好吃 鲜味粉汤
鲜味粉汤
现在天气微微变暖和 晚上可以夜猫生活了 当然陪伴夜猫的美食是不可以少滴 冰箱里总是存着一些可以速成美食的材料 就拿今天的这道海味汤粉来说 螺片与贝肉放在汤锅中烫
食材配方
主料：
牛肉丸
300g粉丝
100g辅料：螺肉
适量贝肉
适量芹菜
适量木耳
适量胡椒粉
适量盐
适量做法 共14个步骤
1.备豆干,螺肉,贝肉,牛肉丸,芹菜及粉丝.
2.牛肉丸对切,再切花备用.
3.汤锅烧水,冷水将牛肉丸下锅.
4.豆干切丝下锅.
5.木耳泡发下锅.
6.煮至牛肉丸浮起.
7.将螺肉及贝肉下锅.
8.煮至汤底开.
9.再将粉丝下锅.
10.加入芹菜段.
11.煮至汤底再次开.关火.
12.加入适量细盐调味.
13.最后再洒上适量胡椒粉提味既可食用.
14.一碗汤底清爽的鲜味粉汤完成.
青红椒煎蛋
煎蛋是一道很简单的快手菜，看到家里的青红椒，突发奇想来个模具煎蛋，青红椒的形状如同花瓣一般，煎出来的效果也很好看，家里有小孩子的可以尝试下
材料：
2片青椒，1片红椒，3个鸡蛋，
青红椒煎蛋的做法步骤：
1，青红椒切片
2，平底锅刷油，放上红椒片
3，磕1个鸡蛋，小心倒入红椒中
4，鸡蛋中滴上1滴白醋，加盖小火慢煎8-10分钟左右就好了
粟米粒煎蛋
爽口
材料：
200g粟米粒，4个鸡蛋，
粟米粒煎蛋的做法步骤：
1，粟米粒洗净
2，鸡蛋四个
3，不粘锅裏放入油、盐、糖烧热
4，倒入粟米粒
5，翻炒均匀
6，守粟米粒聚在一起
7，打入鸡蛋，煎至熟透即可
8，成品
9，成品
火腿煎蛋拉面
看韩剧的妹子一定对拉面不陌生，作为韩国国家代表食物，拉面在韩剧里出现的频率不要太高哦，搭档火腿、鸡蛋、芝士，咕噜噜的煮上一锅，好美味~
材料：
1包拉面，1个火腿肠，1个鸡蛋，
火腿煎蛋拉面的做法步骤：
1，平底锅里倒上一点油，磕上一颗鸡蛋小火煎熟
2，准备一锅水，烧开后把拉面放进去煮
3，拉面煮软后放上切好的火腿片
4，把煎好的鸡蛋放进去一起煮，放上一片芝士，撒上葱花关火
孜然煎蛋
烧烤味的煎蛋！
材料：
鸡蛋，
孜然煎蛋的做法步骤：
1，锅内加油烧热，开小火
2，鸡蛋打入锅内
3，大约二十秒左右轻轻的晃动锅，鸡蛋凝固了在翻面，两面煎至微黄即可，喜欢吃糖心蛋的可以用筷子稍微探一下鸡蛋的软硬程度，两面煎黄之后，蛋黄内部还是软的就可以出锅了
4，准备孜然
5，把自然撒在煎熬的鸡蛋上即可
香菇煎蛋饼
香脆可口，飘香四溢
材料：
蛋，香菇，
香菇煎蛋饼的做法步骤：
1，将香菇洗干净，切成末
2，准备开水，将香菇末放入煮3-5分钟
3，煮熟后，捞出备用
4，准备鸡蛋，打散加入少量的盐、料酒
5，将煮好的香菇末拌入鸡蛋里，拌匀
6，锅里倒入橄榄油，加热，倒入鸡蛋，待成固体状后盛出
7，摆盘，香脆可口，蛋香四溢
豆角煎蛋怎么做好吃 豆角煎蛋的做法
豆角煎蛋
小时候，幼儿园阿姨经常坐的菜。很爱吃！很送饭~
食材配方
主料：
鸡蛋
3个豆角
100g辅料：油
适量盐
适量做法 共5个步骤
1.材料准备.这是一家三口分量。
2.把豆角切成粒，最好小点。容易煎蛋。
3.先把豆角炒到8成熟。调味
4.然后把蛋液倒入...
5.最好金黄金黄的煎蛋就做好啦~
煎蛋怎么做
起锅烧油打入鸡蛋煎至一面成型后，翻面将另一面煎熟。煎好后倒入调制好的酱汁小火煮至汤汁快干，再将鸡蛋盛出装盘，一份美味的糖醋煎蛋就完成了。
糖醋煎蛋的制作方法
准备食材：鸡蛋、醋、白糖、香油、生抽、盐。
1、醋、白糖、生抽、清水和盐搅拌均匀调成酱汁备用。
2、起锅烧油，油热后打入鸡蛋煎至一面成型后，翻面将另一面煎熟。
3、鸡蛋两面煎熟后倒入调制好的酱汁小火同煮。
4、煮至汤汁快干时，就可以盛出装盘，一份美味的糖醋煎蛋就做好了。
艾叶煎蛋怎么做好吃 艾叶煎蛋的做法,步骤
艾叶煎蛋
每年清明前后，就是吃艾叶最好的时节，最喜欢就是用艾叶来做糍粑了，昨天听嫂子说了，艾叶煎蛋的方法后，就一直跃跃欲试，今天终于把蛋饼做出来了，真好吃呢，煎蛋本来就挺
食材配方
主料：
艾叶
50g鸡蛋
180g辅料：油
适量盐
适量做法 共14个步骤
1.准备原料
2.只取艾叶最嫩的叶子与心食用
3.洗干净，先泡泡水，让它更干净点。
4.鸡蛋打发备用
5.锅内坐水，放艾叶焯水
6.然后捞出放入冷水内
7.跟着把水分抓干
8.再剁的细一点，如果想偷懒，不剁也是可以的。
9.把剁细的艾叶加入蛋液内
10.加入适量的食用盐
11.平底锅烧热，放入适量的油润锅
12.倒入蛋液
13.两面煎至金黄色
14.出锅，切成蛋饼食用吧。据说有美容的功效哦。
煎蛋火腿怎么做好吃 煎蛋火腿的做法,步骤
煎蛋火腿
火腿鸡蛋做法简单，我很爱吃。弟弟是个挑食的孩子，但是每次妈妈做火腿鸡蛋，他都很喜欢吃。不过小孩吃多火腿不好，所以妈妈每次都不会用太多火腿。
食材配方
主料：
鸡蛋
3个火腿
60g辅料：油
适量盐
适量酱油
适量蚝油
适量做法 共11个步骤
1.三个鸡蛋，一根火腿
2.鸡蛋打入碗里
3.加点酱油搅拌均匀
4.火腿切薄块
5.开火加油
6.先炒鸡蛋
7.鸡蛋炒好后，铲出备用
8.加油，炒火腿
9.加入蚝油炒
10.再加入刚炒好的鸡蛋一起炒
11.加入盐（少许），出锅
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