这是一道很简单的菜,其实就是蒸鱼。以前小的时候学做饭,最怕就是煎鱼,油会溅到手,而且总会煎得焦黑,所以我只会蒸鱼。草鱼、鲫鱼可以加葱姜蒸;鲶鱼、黄骨鱼用蒜蓉豆豉蒸。很容易入门的蒸鱼,新手不妨试试哦。
材料:
鲶鱼1斤,姜蓉10克,蒜蓉10克,豆豉10克,生粉10克,,
豆豉蒜蓉蒸鲶鱼(超简单)的做法的做法步骤:
步骤1,鲶鱼洗净滤干水,姜、蒜、豆豉切碎备用。
步骤2,把姜蓉、蒜蓉、豆豉和少量生粉与鲶鱼一起抓匀,放置20分钟后放入沸水中,中大火蒸7分钟。
步骤3,最后撒上一点香葱,淋上热油即可。
食材明细:
主料::西江鲶鱼一条,
辅料::姜葱适量,
配料::豆豉50克,头抽酱油适量,
【粤菜】豆豉蒸鲶鱼的做法步骤:
1.将鱼去肚洗净
2.鱼切成1厘米左右的厚片装盘。
3.撒上姜丝、葱花、豆豉,加入头抽酱油。
4.锅里加水烧开,将鱼入锅猛火蒸8分钟就行了。
5.蒸好的鱼鱼,味道相当不错哦。
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