鲜味咖喱牛排

食材明细：

牛排4片，马铃薯1个，胡萝卜1小根，清水5大匙；料酒半大匙，咖喱粉3大匙，盐半茶匙，糖1茶匙，清水1杯

鲜味咖喱牛排的做法步骤：

1、牛排洗净，从骨头中间切下成小块，加入调味料调匀，腌浸20分钟，

2. 再用平底锅以少量油两面略煎后盛出；

3、洋葱切丁，马铃薯、胡萝卜分别去皮、切块，用2大匙油先炒香洋葱丁，再加入咖喱粉同炒，然后放入胡萝卜和马铃薯，以及调味料的其他材料烧开；

4、改小火煮10分钟，再放入牛小排同炒入味，待汤汁收干呈浓稠状，即可关火盛出。

食材明细：

牛排4片，洋葱1个，马铃薯1个，胡萝卜1小根。1，料酒1大匙，酱油1大匙，小苏打1/4茶匙，清水5大匙，2，料酒半大匙，咖喱粉3大匙，盐半茶匙，糖1茶匙，清水1杯。

咖喱牛排的做法步骤：

1、牛排洗净，从骨头中间切下成小块，加入调味料（1）调匀，腌浸20分钟，再用平底锅以少量油两面略煎后盛出；

2、洋葱切丁，马铃薯、胡萝卜分别去皮、切块，用2大匙油先炒香洋葱丁，再加入咖喱粉同炒，然后放入胡萝卜和马铃薯，以及调味料（2）的其他材料烧开；

3、改小火煮10分钟，再放入牛小排同炒入味，待汤汁收干呈浓稠状，即可关火盛出。

食材明细：

黄油，猪肉，洋葱，蔬菜，咖喱

咖喱牛排的做法步骤：

1.将黄油融化。

2.加入猪肉。

3.炒到7分熟。

4.加入洋葱炒几下。

5.刚才的蔬菜加水烧开。刚才炒的东西放入，烧。

6.加入咖喱，烧到浓稠，咖喱汤就OK了。

食材明细：

安记咖喱适量，意面适量，青豆适量，圆葱适量，双孢菇适量，牛排适量

牛排咖喱意面的做法步骤：

第1步准备食材——意面，双孢菇，青豆，圆葱，还有安记咖喱。烧一锅开水，先把青豆焯一下。双孢菇切片待用。

第2步再烧一锅水，水开之后下意面，加几滴油，加一点盐。意面大概要煮八到十分钟。煮面的时间，把洋葱切成小丁。意面煮熟之后，过冷水。

第3步起锅热油，先下圆葱丁爆香，然后加入双孢菇，加半勺生抽，炒匀。加半碗温水，烧开，然后加入安记咖喱块，等咖喱块慢慢融开。

第4步然后加入意面和青豆，加适量的盐炒匀，大火收汁就可以了。用黄油小火煎一块牛排。

第5步摆盘，给牛排淋上黑胡椒酱，开动吧。

食材明细：

主料：：牛排骨500克，土豆1颗，洋葱1颗（小），胡萝卜1根，

辅料：：咖喱2块，姜1块，八角1个，盐1匙，油适量，

咖喱牛排骨炖土豆的做法步骤：

1.牛排骨用温水洗净，如果是冰鲜的，用温水浸泡解冻（现在是冬天），夏天用流动常温水即可。洗净后，沿着骨头缝隙改刀切成小块。（庖丁解牛说的就是我了?）

2.土豆、胡萝卜，切成大小相近的菱形块。

3.洋葱切成大块大片。

4.姜切成0.5cm厚度的片，准备好八角1颗。

5.锅烧干，放少量油，放入姜片和八角，小火爆香。

6.放入牛排骨，略微翻炒至表面微微泛黄，加1-2瓶盖生抽炒匀。

7.放差不多淹没牛排骨的水，大火烧沸腾。用勺子撇去表层的浮沫和油脂。

8.转入高压锅，上汽后，小火炖25分钟。（如果是才用砂锅慢炖，需要60分钟。）

9.熄火开盖子，放入土豆块、胡萝卜块、咖喱块（2块）。盖上盖子，上汽后继续压10分钟（砂锅30分钟。）

10.炒锅热锅放油，放入洋葱块，快炒30秒。高压锅排气后，把炖好的咖喱土豆炖牛排骨倒入炒锅混合。

11.加盐调味，用勺子推均匀。起锅装盘。

小贴士：

1，牛排骨自身肉香骨香浓郁，没必要放七八种香料下去，喧宾夺主，也会与咖喱的味道混杂冲突。咖喱本身就是符合调料了。
2，土豆、胡萝卜容易炖烂，不需要一开始和牛排骨一起入锅炖。
3，洋葱得有生脆才好，万不可久煮。