1.三色芋圆——九阳知食(1)
食材明细:
主料::芋头300g,紫薯300g,土豆淀粉90g,
辅料::南瓜300g,木薯淀粉450g,糖粉60g,
三色芋圆——九阳知食的做法步骤:
1.紫薯、芋头、地瓜去皮,切小块,上锅蒸熟。
2.分别放入料理机,搅打成细腻的果泥。
3.红薯淀粉、土豆淀粉和糖粉分成3等份,少量多次分别加入芋泥、紫薯泥、地瓜泥,揉成光滑面团。
4.面团搓成长条,切小块,表面撒少量淀粉防止粘连。
5.下锅煮至浮起,捞出放入冰水中,芋圆就做好啦!
2.九阳知食 | 牛油果鸡肉春卷
食材明细:
主料::春卷皮1包,牛油果1个,鸡胸肉500g,
辅料::西红柿1个,洋葱1个,青柠1个,鸡蛋2个,香菜适量,盐适量,黑胡椒适量,
九阳知食 | 牛油果鸡肉春卷的做法步骤:
1.将鸡胸肉用盐、料酒、黑胡椒拌匀腌制2小时;
2.锅内加油,将鸡胸肉炸至金黄,鸡胸肉放凉之后,手撕成条;
3.西红柿去籽切粒;洋葱、香菜切碎;牛油果去核去肉,切成薄片;将西红柿粒、洋葱碎、青柠汁、盐、黑胡椒拌匀;
4.将生菜放在春卷皮上,馅料放在生菜上,向内折,用纸包起,即可享用。
3.九阳知食丨开工旺菜——水果塔
食材明细:
主料::哈密瓜半个,牛油果3个,猕猴桃5个,菠萝半个,橙子5个,西瓜半个,红心柚半个,草莓10颗,车厘子10颗,
辅料::糖粉20g,
九阳知食丨开工旺菜——水果塔的做法步骤:
1.红心柚切块,放入底层;
2.西瓜切块,放入第二层;
3.橙子切块,放入第三层;
4.菠萝切块,放入温开水中泡几分钟,放入第四层;
5.牛油果切块,放入第五层;
6.哈密瓜切块,放入第六层;
7.倒扣到盘中,顶层放上草莓和车厘子,撒上糖粉即可享用。
4.九阳知食 | 七彩越南春卷
食材明细:
主料::越南米纸半包,虾仁1包,生菜颗,小黄瓜3根,胡萝卜3根,鸡蛋2个,
辅料::青柠1个,紫甘蓝1个,小番茄250g,甜椒2个,蓝莓1盒,
九阳知食 | 七彩越南春卷的做法步骤:
1. 将胡萝卜、小黄瓜、草莓、紫甘蓝、鸡蛋饼等食材切丝切圆片;
2.将虾仁在放有葱、姜、料酒的水中煮熟;
3.胡萝卜圆片、胡萝卜丝沸水焯熟;
4.米纸用温水泡软,10秒左右即可(浸泡时间过长或水温过热会使米纸破碎);
5.取出泡好的米纸皮,将黄瓜丝、鸡蛋丝、胡萝卜丝放入下半部分卷起一半,顶部放上切好的圆片食材;
6. 用生抽、鱼露、切碎的小米椒再挤适量青柠汁调一碗蘸料,蘸食即可享用。
5.豆浆酸奶——九阳知食
食材明细:
主料::黄豆80g,纯净水1100ml,
辅料::酸奶菌粉10g,
豆浆酸奶——九阳知食的做法步骤:
1.挑选颗粒饱满的黄豆,浸泡8小时。然后将水倒掉,用湿润的纱布盖在黄豆上,放在室温下萌发2小时;
2.将黄豆和1000ml清水放入九阳Q1豆浆机,选择“纯豆”功能,磨出细滑香浓的豆浆;
3.豆浆做好后冷却至40℃左右,倒入菌粉搅拌均匀,然后倒入酸奶机,保温8-10小时;
4.豆浆酸奶做好后放入冰箱冷藏2小时以上,口感更好。在食用时可据个人口味添加蜂蜜、果酱、水果或坚果,风味更佳。
小贴士:
1.黄豆浸泡后再萌发2小时,使黄豆长出1cm左右的胚芽,此时做出的豆浆酸奶中游离氨基酸及乳酸菌的含量均有显著提升,营养价值更高。
2.不建议使用市售袋装豆浆,豆浆浓度不够会影响豆浆酸奶的凝固;使用九阳破壁免滤豆浆机Q1,磨出香浓的醇豆浆,无须过滤,做出的豆浆酸奶口感绵柔细滑。
更新时间:2023/11/03