1.咸肉片炒秋葵(1)
食材明细:
主料::秋葵适量,辣椒适量,咸肉适量,
辅料::蒜茸适量,葱适量,盐适量,
咸肉片炒秋葵的做法步骤:
1.秋葵和辣椒切成片,将咸肉片切成几段。
2.先爆下咸肉片,盛起。
3.另起锅,加蒜茸,半焦时倒入秋葵和辣椒,翻炒一小会,点入精盐,葱匀。
4.再倒入咸肉片,兜匀,可上锅。
5.成品。
2.秋葵炒肉片
食材明细:
主料::里脊适量,盐适量,鸡精适量,姜丝适量,九三玉米胚芽油适量,
辅料::秋葵适量,胡椒粉适量,淀粉适量,生抽适量,
秋葵炒肉片的做法步骤:
1.准备好所用食材。
2.秋葵洗净,去根部,焯水后切成片。
3.里脊加入盐 胡椒 生抽 糖搅拌均匀腌制5分钟。
4.锅中加入九三玉米胚芽油,放入姜丝炒香。
5.加入肉片,煸炒至变色。
6.倒入焯水的秋葵。
7.快速翻炒均匀,加入鸡精调味即可。
小贴士:
秋葵焯水后再切片。这样秋葵里面的粘液就不会流失。
3.肉片炒秋葵
食材明细:
主料::秋葵500克,瘦肉300克,
辅料::花生油适量,食盐小许,白糖小许,蚝油小许,胡椒粉小许,生粉小许,
肉片炒秋葵的做法步骤:
1.准备食材:秋葵、瘦肉;
2.将秋葵、瘦肉切成薄片;
3.瘦肉用花生油、食盐、白糖、蚝油、生粉、胡椒粉调味;
4.将秋葵放入烧热的锅中翻炒片刻;
5.放小许食盐、白糖调味;
6.加入一点水,再炒1分钟
7.装上碟
8.装上碟
9.烧热的油锅中先放一粒蒜头,再把调好味的瘦肉放入锅中猛火翻炒1分钟
10.将秋葵倒入锅中一齐炒片刻;
11.秋葵倒入锅中一齐炒片刻;
12.上碟就做好了
13.成品
4.咸肉秋葵
食材明细:
主料::秋葵300克,咸肉100克,
辅料::姜3片,蒜3瓣,红椒1个,花椒粒10个,生抽1大匙,油适量,盐适量,
咸肉秋葵的做法步骤:
1.秋葵切段。
2.姜蒜红椒切片。
3.咸肉洗净切片。
4.锅中放水烧开,加入咸肉焯煮2分钟,捞出洗净。
5.锅中放油烧热,加入咸肉炒到微微吐油。
6.加入花椒粒和姜蒜红椒炒香
7.加入秋葵炒到喜欢的成熟度,出锅前沿锅边淋入生抽,翻匀即可出锅。
小贴士:
如果肉太咸要提前用清水浸泡,咸肉煮一下可以去除多余的咸味。
5.秋葵肉片
食材明细:
主料::秋葵150,黑木耳6朵,猪里脊100g,干辣椒2个,独蒜适量,姜末适量,
辅料::盐适量,生抽适量,
秋葵肉片的做法步骤:
1.秋葵黑木耳淖水捞出(水里给点盐)。
2.切成小段。
3.猪里脊洗净切成片,倒入少许生抽和生粉拌匀(有时间就静置一会)。
4.热锅凉油下肉片,变色后盛出。
5.锅里油烧热炒香佐料。
6.倒入秋葵黑木耳。
7.大火翻炒。
8.点少许水翻炒片刻。
9.倒入肉片炒匀。
10.用盐和少许生抽调味即可。
11.出锅装盘。
12.简单易做。
更新时间:2023/11/03