食材是美食最基本的构成，食材的好坏决定了美食的成败。食材是美食文化的地基，你对食材有一定研究吗？或许你需要"豆腐炒秋葵"这样的内容,供你参考，希望能帮到你。
食材明细：
主料：：秋葵适量，盐卤豆腐适量，蒜适量，
辅料：：盐适量，料酒适量，白糖适量，
豆腐炒秋葵的做法步骤：
1.秋葵洗净切片
2.豆腐切成和秋葵差不多大的小块
3.锅中放入盐水中烧沸1分钟，捞出沥干
4.锅中另放油，下入蒜末煸出香味，放入秋葵大火翻炒
5.倒入焯水后的豆腐，大火翻炒1分钟，加盐、料酒、少许白糖调味
6.出锅，青白如玉，滑滑的嫩嫩的清爽极了。
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炒秋葵
食材明细：
主料：：秋葵150g，
辅料：：酱油适量，红辣椒两个，
炒秋葵的做法步骤：
1.秋葵，洗净，剔除根部
2.准备红辣椒两个，并将秋葵切片。
3.炒锅加少许油，将红辣椒爆香，放入秋葵片迅速翻炒，待成熟时烹入酱油适量。
小贴士：
酱油最好是生抽，颜色不是很深，鲜香味道，可不必再加盐。
秋葵鱼豆腐
食材明细：
主料：：秋葵一盒，鱼豆腐八个，胡萝卜适量，木耳适量，大蒜两瓣，
辅料：：油适量，盐适量，生抽适量，
秋葵鱼豆腐的做法步骤：
1.秋葵斜刀切好，木耳泡好，胡萝卜切片，鱼豆腐切片
2.下油锅爆香大蒜，放木耳胡萝卜入锅翻炒出红油
3.放入秋葵，调入盐，加少许水，翻炒片刻
4.倒入鱼豆腐，调入适量生抽，继续翻炒至鱼豆腐变软即可
5.如此图
6.嗯嗯，可以开吃了
凉拌秋葵豆腐
食材明细：
主料：：秋葵适量，北豆腐适量，蒜泥适量，剁椒酱适量，
辅料：：酱油适量，香醋适量，香油适量，
凉拌秋葵豆腐的做法步骤：
1.北豆腐切丁，秋葵洗净去蒂。
2.锅中放水烧开，加少许盐和几滴油，放入秋葵和豆腐烧2分钟捞出。
3.秋葵切成小段。
4.秋葵和豆腐放到碗中，倒入调料汁拌匀放置15分钟。
5.蒜泥、剁椒酱、凉拌酱油、香醋、香油拌成调味汁。
6.简单又入味的凉拌菜。
秋葵豆腐饼
食材明细：
主料：：秋葵20根，嫩豆腐半块，普通面粉适量，鸡蛋一个，
辅料：：盐适量，
秋葵豆腐饼的做法步骤：
1.水烧开，把秋葵放入锅中，用水煮熟，3分钟左右，秋葵的颜色开始变得翠绿就可以了。将秋葵和豆腐用料理机打碎。?小贴士：没有料理机，把秋葵切切碎，豆腐捏捏碎就好。
2.加入一个鸡蛋，面粉多点少点都可以，不放面粉饼也可以煎起来，多放点面粉这个饼就可以直接做为主食。看你喜好 ~ 加点盐调味。
3.稠稠的面糊，勺子划过有清晰的纹路~
4.用勺子挖一勺，放锅中，用勺子按压平。
5.待两面金黄即可出锅。
6.素小饼 ~~~
小贴士：
本菜谱有配套视频，在微信公众号“一日五餐辅食”里可查看
我是一名国家儿童营养师，熟知婴幼儿健康饮食需求，精通厨艺，
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秋葵黄豆腐
食材明细：
主料：：秋葵100g，黄豆腐8块，
辅料：：生抽1勺，
秋葵黄豆腐的做法步骤：
1.秋葵洗净斜切小段。
2.炒锅烧热放少许油，待油烧热，倒入秋葵翻炒，倒入一大勺开水。
3.秋葵不宜炒太久，一分钟后将黄豆腐放入锅中。
4.淋上一勺生抽，翻炒均匀。
5.秋葵黄豆腐即成。
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