食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材是美食文化的地基，想必你对食材很感兴趣吧？下面是小编精心收集整理，为你带来的咸肉片炒秋葵(1)，为方便后续阅读，请你收藏本文。
食材明细：
主料：：秋葵适量，辣椒适量，咸肉适量，
辅料：：蒜茸适量，葱适量，盐适量，
咸肉片炒秋葵的做法步骤：
1.秋葵和辣椒切成片，将咸肉片切成几段。
2.先爆下咸肉片，盛起。
3.另起锅，加蒜茸，半焦时倒入秋葵和辣椒，翻炒一小会，点入精盐，葱匀。
4.再倒入咸肉片，兜匀，可上锅。
5.成品。
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咸肉秋葵
食材明细：
主料：：秋葵300克，咸肉100克，
辅料：：姜3片，蒜3瓣，红椒1个，花椒粒10个，生抽1大匙，油适量，盐适量，
咸肉秋葵的做法步骤：
1.秋葵切段。
2.姜蒜红椒切片。
3.咸肉洗净切片。
4.锅中放水烧开，加入咸肉焯煮2分钟，捞出洗净。
5.锅中放油烧热，加入咸肉炒到微微吐油。
6.加入花椒粒和姜蒜红椒炒香
7.加入秋葵炒到喜欢的成熟度，出锅前沿锅边淋入生抽，翻匀即可出锅。
小贴士：
如果肉太咸要提前用清水浸泡，咸肉煮一下可以去除多余的咸味。
咸肉片煲春笋(1)
食材明细：
主料：：春笋250克，咸肉100克，
辅料：：料酒适量，姜适量，葱适量，枸杞适量，
咸肉片煲春笋的做法步骤：
1.春笋剥去壳，洗净，切片.
2.咸肉洗净切片。
3.把咸肉用开水焯一下，去掉点咸味.
4.春笋片也放开水焯一下捞出。
5.取砂锅，放姜片，葱段.
6.放入咸肉片
7.放下春笋片
8.加点料酒，中火煮开，小火煲20分钟.
9.放些枸杞。
10.煮开即可。
小贴士：
1.最后是否加盐，要根据咸肉的咸度，我这个就没有加。
2.如果用骨头做这道菜，更好吃。
3.这道汤是清汤，没有放油.
4.新鲜竹笋不宜多吃，每人每餐最好不要超过半根。
秋葵肉片
食材明细：
主料：：秋葵150，黑木耳6朵，猪里脊100g，干辣椒2个，独蒜适量，姜末适量，
辅料：：盐适量，生抽适量，
秋葵肉片的做法步骤：
1.秋葵黑木耳淖水捞出（水里给点盐）。
2.切成小段。
3.猪里脊洗净切成片，倒入少许生抽和生粉拌匀（有时间就静置一会）。
4.热锅凉油下肉片，变色后盛出。
5.锅里油烧热炒香佐料。
6.倒入秋葵黑木耳。
7.大火翻炒。
8.点少许水翻炒片刻。
9.倒入肉片炒匀。
10.用盐和少许生抽调味即可。
11.出锅装盘。
12.简单易做。
辣椒炒咸肉(1)
食材明细：
主料：：咸肉适量，细辣椒适量，黑木耳适量，
辅料：：油豆豉适量，生抽适量，
辣椒炒咸肉的做法步骤：
1.咸肉用冷水浸泡一夜，去掉一些咸味。泡好后切片。
2.黑木耳用开水泡发好，加入适量淀粉，抓洗干净，沥干水分。
3.细辣椒洗净，斜切成辣椒圈。
4.炒锅烧热，倒入沙拉油，倒入咸肉片翻炒。
5.倒入辣椒和油豆豉，翻炒均匀。
6.倒入黑木耳翻炒均匀。
7.倒入适量生抽，炒至水分收干即可。
小贴士：
咸肉如果着急吃，可以先将咸肉切片，再放入锅中煮5分钟左右，也可以去掉一些咸味。
鸡胸炒秋葵(1)
食材明细：
主料：：鸡胸肉120克，秋葵5根，鲜香菇2朵，洋葱1/4个，辣椒1个，
辅料：：蒜2瓣，蚝油1勺，
鸡胸炒秋葵的做法步骤：
1.准备食材，太阳谷藤椒鸡胸自然化冻。
2.秋葵切成小段。
3.鲜香菇切成小块。
4.洋葱切成小块。
5.辣椒切小段。
6.鸡胸肉切成小块，这个鸡胸肉是调好味道的。
7.锅内加少许油烧热倒入蒜片炒出香味，随后倒入香菇炒至打蔫。
8.倒入洋葱、秋葵、蚝油快速炒匀。
9.最后加辣椒段炒匀出锅。
小贴士：
1、鲜香菇放入水中用手顺时针搅拌一会。让香菇的菌摺张开，沙粒会随之落下沉入水底。然后将香菇捞出来。用清水冲洗即可。
2、炒秋葵要大火爆炒变色即可，炒制时间不要超过五分钟，炒久了营养就流失了。
青瓜炒肉片(1)
食材明细：
青瓜适量，猪肉适量，蒜粒适量
青瓜炒肉片的做法步骤：
第1步青瓜切成自己喜欢的形状，猪肉切薄片，蒜头切粒；青瓜可以用盐抓一抓，这样炒出来会脆点。猪肉片用油、生粉、生抽、糖、盐腌一会；
第2步起锅落油，爆香蒜粒，落青瓜洒水炒至断生装起；热油落肉片，边洒水边炒熟，（我一般盖上锅盖让它煮一会）；
第3步最后把炒过的青瓜倒回锅里同猪肉片翻炒片刻加点包尾油出锅即可
芦笋秋葵炒洋葱(1)
食材明细：
主料：：芦笋适量，秋葵适量，洋葱适量，
辅料：：蒜茸适量，油适量，料酒适量，甜面酱适量，
芦笋秋葵炒洋葱的做法步骤：
2.切好备用。
3.锅里放油加入蒜茸炒香。
4.先加入芦笋和秋葵，翻炒一下后加入所有的调料。
5.炒之六七分熟时加入洋葱，炒之熟。
6.装盘。
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