“鸿运当头（大红乳猪拼盘）、浓情蜜意（鱼香焗龙虾）、金枝玉叶（彩椒炒花枝仁）、大展宏图（雪蛤烩鱼翅）”，菜谱几乎每天都再现在我们的眼中，眼花缭乱菜谱的背后实则是美食文化。其实要做好每一道菜，都凝结了厨师的心血在里面，你最拿手的菜品是什么呢？以下“炸香蕉”由小编为大家收集整理，欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。
食材明细：
香蕉500克，鸡蛋清100克，面包屑35克，炼乳(甜适量，罐头)100克，淀粉(蚕豆)50克，色拉油100克
炸香蕉的做法步骤：
1. 香蕉剥去外皮，切成棱形刀块；
2. 香蕉入蛋清豆粉中拌匀，再均匀地沾上面包屑；
3. 将香蕉投入热油锅中炸至熟透且呈金黄色时起锅，装盘即可。
小贴士：
1. 本品有油炸过程，需备色拉油约500克；2. 炸制时，宜轻轻翻动香蕉使其受热均匀，宜用高油温炸制。1. 此菜除含碳水化合物外，也含有蛋白质、脂肪、灰分，还含有多种维生素和果胶，以及钙、磷、铁和多种酶；2. 食用后对降低血压有辅助作用；3. 是降血脂利肠胃的美食。鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
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脆皮炸香蕉
食材明细：
香蕉5个，鸡蛋2个，淀粉半碗，面包糠半碗，花生油适量，即食燕麦片半碗，沙拉酱适量，番茄酱适量
脆皮炸香蕉的做法步骤：
第1步按照图中从左到右→的顺序。香蕉切断。
第2步沾一层淀粉裹一层全蛋液
第3步均匀沾一层面包糠又加了燕麦片的
第4步燕麦片的要放置一会再炸油温八成热，放入香蕉段。炸置一面金黄再炸另一面置金黄即可。
第5步做了两个整根的。挤上自己喜欢的沙拉酱番茄酱。
第6步已经被儿子吃完几个了
小贴士：
不要炸太久。会太软。注意别炸糊焦了。
炸香蕉排
食材明细：
香蕉300克，小麦面粉75克，面包屑150克，白砂糖30克，大豆油100克
炸香蕉排的做法步骤：
1. 将香蕉去皮，每个片成三片；
2. 沾匀干面粉；
3. 将余下面粉加水、白糖搅成糊状；
4. 将香蕉片拖上一层面糊，再沾匀面包渣按实；
5. 勺内加油烧五成热，下入香蕉片炸透捞出；
6. 摆入盘内即成。
小贴士：
本品有油炸过程，需备大油约500克。
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