“龙凤振翅冲天飞（原盅鸡炖翅）、瑶池玉女网上鲍（珊瑚百花鲍）”，你参加各宴会时，应该看过类似的菜谱，这些菜谱彰显了餐厅的实力。其实要做好每一道菜，就要研究其中的方法，你是不是也在研究美食菜谱呢？经过小编精心整理，推出炸粉果，感谢您的参阅。
食材明细：
澄粉300克，淀粉200克，糖30克，猪油40克，氨粉适量，粉果馅适量，水适量，色拉油各适量。适量
炸粉果的做法步骤：
1.沸水烫熟澄粉、淀粉，加入糖、猪油、氨粉和成面团。
2.面团分坯，包入粉果馅，成橄榄状，入油锅炸至金黄色即可。
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粉泥炸土豆
食材明细：
土豆750克，无盐奶油0.5大匙，蛋黄1个，三明治火腿1片，低筋面粉适量，全蛋1个，面包粉适量，盐0.25小匙，白胡椒粉少许
粉泥炸土豆的做法步骤：
1.土豆洗净，刮去外皮，切成片状，蒸熟放入容器内。（土豆片最好直接放在蒸屉上蒸，或者选择带孔的整盘，以免蒸完后存有水分影响到口感。）
2.在蒸好的土豆中加入盐，无盐奶油，蛋黄及白胡椒粉，捣成泥状。
3.接着将火腿切碎，放入土豆泥中搅拌均匀，然后静置待凉。
4.鸡蛋打散，与面粉，面包粉分别装在三个小盘中。
5.把放凉的土豆泥分成6小份，每份搓成圆柱形，再均匀的沾裹面粉，蛋液，面包粉，最后用手轻轻压一下，使面包粉固定。
6.锅烧热后放入少许色拉油，油热后放入做法5的土豆，用小火煎至金黄色后捞出即可。食用时可搭配沙拉酱，也可在沙拉酱中放些火腿丁和酸黄瓜丁来增加味道。
炸鲜卷果
食材明细：
油皮50克，苹果200克，鸭梨100克，香蕉100克，金糕100克，梅子10克，小麦面粉20克，苹果脯25克，糖桂花5克，白砂糖30克，花生油30克
炸鲜卷果的做法步骤：
1. 将苹果、鸭梨去皮去核；
2. 香蕉去皮；
3. 将苹果、鸭梨、香蕉与苹果脯、青梅均切成粗0.33厘米的丝；
4. 再加入糖桂花、面粉拌匀；
5. 京糕（金糕）切成长6.6 厘米、粗0.8厘米的条，共4 条；
6. 面粉10克加水25毫升调成糊；
7. 把油皮（半径26 厘米的半圆形，圆边朝外）平铺在砧板上，在距油皮直边2.6 厘米的地方，横铺一长条拌好的果丝，长度与油皮相同，宽度约5厘米；
8. 再把京糕丝一条接一条地横放在果丝上面；
9. 然后，把油皮从直边的一端卷起，卷到另一端时，用少许面糊将边沿粘好，做成圆柱形，再横着切成厚1.3 厘米的片，即为鲜卷果；
10. 将花生油倒入炒锅内，用旺火烧到五成热，放入鲜卷果，约炸5 分钟；
11. 待油皮成浅黄色时，捞出摆在盘中，撒上白糖即成。
小贴士：
1. 低油温炸一遍，不必重油；2. 因有过油炸制过程，需准备花生油500克。苹果：苹果忌于水产品同食，会导致便秘。鸭梨：梨忌与螃蟹、鹅肉同食。
火龙果冰粉
食材明细：
冰粉籽25g，凉开水600ml，火龙果半个，石灰粉2g
火龙果冰粉的做法步骤：
第1步2g石灰粉加入100ml凉白开水混合均匀放置待用。冰粉籽用纱布包裹好，放入500ml凉白开水里面反复搓揉，边搓边会有滑滑的汁水从纱布中流出来，搓揉大概5分钟就停止。将石灰水缓缓倒入，边倒边搅拌，静置两小时，凝固好了就成冰粉了。
第2步火龙果切小块放入膳魔师摇摇杯中。盖紧杯盖用力摇晃至火龙果成汁。
第3步凝固好的冰粉舀入膳魔师摇摇杯中。摇晃几下。
第4步摇成碎小块的火龙果冰粉倒出入碗中就行了，也可以直接带着摇摇杯出门，随时随地享受美味哦~成品图
小贴士：
温馨提示：冰粉如果觉得麻烦可以选择冲泡型，不过那种冰粉粉冲泡的口感和手搓冰粉相差大。当然也可以选用芒果这些果肉比较柔软的水果来做果汁加入冰粉中，再加一些个人喜欢的坚果碎，味道也很不错哦。
脆炸火龙果
食材明细：
火龙果1个.花生油500克(实耗油50克)，盐5克，面粉50克，生粉80克，泡打粉3克，清水适量。
脆炸火龙果的做法步骤：
1、火龙果去壳起肉，切厚片。
2、面粉、生粉、盐、泡打粉淡水调匀，制成脆浆，静放10分钟待用。
3、烧锅下油，油温120度时，放入每片挂上脆糊的火龙果，炸至外脆里嫩捞起摆入碟内即成。
芝麻杏果炸虾
食材明细：
A.草虾6尾，B.玉米粉30公克，鸡蛋2个，杏仁粒50公克，白芝麻20公克，A.盐1/4茶匙，料酒1茶匙，B.沙拉酱1大匙，椒盐粉1茶匙
芝麻杏果炸虾的做法步骤：
1.剥除草虾的头及壳，保留尾部殻，用刀子从虾的背部剖开至腹部，但不切断，摊开其成一片宽叶的形状，加入调味料A拌匀后备用。
2.材料B中的鸡蛋、杏仁粒、白芝麻三项混合拌匀备用。
3.将作法1的草虾均匀沾上玉米粉，再沾裹作法2。
4.热一锅，放入适量的油，待油温烧热至约120℃，将作法3的草虾放入锅中，以中火炸约1分钟至表皮呈金黄酥脆状，捞起沥干油份，食用时可佐以沙拉酱或椒盐粉。
百香果炸墨鱼
食材明细：
透抽450公克，白酒1小匙，玉米粉3汤匙，盐1/2茶匙，黑胡椒粗粉少许，百香果炸墨鱼调味汁适量
百香果炸墨鱼的做法步骤：
1.透抽洗净，切成粗条状，加入腌料腌20分钟，沾上玉米粉，入油锅炸至金黄色。
2.透抽放入百香果炸墨鱼调味汁略炒拌匀即可。
樱花冰粉粉
食材明细：
主料：开水1000毫升，冰粉粉20克
辅料：樱花4朵，红糖50克，白芝麻适量
樱花冰粉粉的做法步骤：
1，网购的冰粉粉
2，取一干净盘加入20克冰粉粉
3，加入1000ML开水，温度不能低于90度
4，搅拌几分钟后
5，分装了几个小杯里，其余的留在大盆里，盐渍樱花先用水浸泡
6，樱花捞出用厨房纸巾吸干
7，把樱花放入小杯里，大盆、小杯冷却后都放入冰箱冷藏
8，从冰箱拿出用小刀划成小块
9，取一小锅放入红糖加适量水煮开，红糖水放凉最好也放冰箱冷藏一会儿
10，取适量冰粉粉放入小碗里加红糖水撒白芝麻
小贴士：
可以配果干、水果、坚果，根据自己的喜好来调整！
小清新粉粉
食材明细：
鸡蛋4个，牛奶40g，玉米油20g，低筋面粉100g，白砂糖50g，火龙果200g，柠檬汁3--5滴（打发蛋白用）
小清新粉粉的做法步骤：
第1步蛋黄白分离。蛋黄+油+奶完全调匀以后晒粉
第2步切火龙果火龙果捣碎
第3步与调好的面粉混合蛋白打发至干性发泡
第4步分三次Mix大力搅拌均匀
第5步完全混合以后大概是这个状态，颜色真是美美美装盒
第6步140度进烤箱预热后30分钟，可以水果麦片，再进炉15分钟
小贴士：
美味又有营养，最重要的是美，颜值高。
西瓜冰粉粉
食材明细：
冰粉粉5g，西瓜汁适量，水350g，西瓜果碎少许
西瓜冰粉粉的做法步骤：
第1步将冰粉粉倒入一直干净的大碗；将水煮沸，倒入盛放冰粉粉的碗中；
第2步用汤勺快速搅拌，使冰粉粉完全融化，降温后放入冰箱冷藏；凝固后的冰粉粉用刀子划成小块，放入碗中；
第3步缓缓倒入适量西瓜汁；切少许西瓜果碎，点缀在冰粉粉上即可。
小贴士：
1. 冰粉粉一定要用沸水冲调，以免融化不够均匀；2. 沸水冲入后，要迅速搅拌，以免冰粉粉结块；3. 注意冰粉粉与水的比例，如果发现不易凝固，可以稍稍加大冰粉粉的用量；4. 西瓜汁可根据自己的口味，采用红糖水或其他果汁代替。
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