“十全美德如意盅（花胶炖北菰）、喜获天赐玉麒麟（鲜百合芦笋）”，每到一个新的吃饭地，我们首先看的是菜谱，开具这些菜单，表明了餐馆的实力。其实，每一道菜都不明确的原料，调料等配方，你是不是对菜谱很好好奇呢？为满足你的需求，小编特地编辑了“炸燕麦香蕉脆”，但愿对你的学习工作带来帮助。
食材明细：
香蕉1根，鸡蛋1个，面粉半碗，燕麦1碗
炸燕麦香蕉脆的做法步骤：
第1步香蕉去皮后切成细条，香蕉最好选择长斑的香蕉，因为长斑的香蕉肉会比较甜将香蕉条裹满面粉，面粉可以选择普通面粉，这个对面粉的要求不是特别高
第2步再将香蕉条裹满一层鸡蛋液，一定要裹得均匀一些，如果裹不上鸡蛋液，一会儿就裹不上燕麦片了将所有的香蕉都裹满燕麦片后，放在一个盘子中备用
第3步锅中加入适量的油中火加热，记住锅中不要有水，一定把水擦干以后再放入油，否则锅中有水，油容易溅出来，把香蕉条放入锅中，中火火炸炸金黄就可以了，因为里面是香蕉，只要外面熟了，里面就可以吃，出锅放在厨房纸上吸一下油，否则太油腻
第4步最后装盘这样就成了
小贴士：
这是最初级的小白菜谱了，没什么特别的细节，注意稍微晾一晾再吃就好了，千万别烫到哈哈
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香蕉奶酪脆脆角
食材明细：
饺子皮6张，香蕉120克，奶酪碎12克，柠檬半个适量
香蕉奶酪脆脆角的做法步骤：
第1步参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝食材准备：饺子皮6张，香蕉120克，奶酪碎12，柠檬半个烹饪时间：15分钟难度分析：初级香蕉去皮，切成小块。
第2步滴入几滴柠檬汁。放入碗中，捣成香蕉泥。
第3步加入奶酪搅拌均匀。饺子皮对半切开。
第4步饺子皮对边沾少许清水，封口。沾水后粘合性更好，能避免煎制的时候封口爆开。取一勺香蕉泥放入饺子皮中间位置，香蕉泥的量不要太多啦，否则容易流出。
第5步饺子皮对折封口。用叉子压紧边缘，加固，防止煎的过程中漏馅。
第6步开火，放入香蕉脆脆角，小火慢煎大概3分钟，煎制金黄色，慢慢鼓起来以后再翻面。两面均煎制成金黄色就大功告成啦。刚煎好有点烫呦，稍微放凉一会再给宝宝吃哈，不要烫伤宝宝。
小贴士：
12个月以下宝宝就压成泥，如果一岁以上，就可以不要压很烂，保留一下颗粒感。
炸香蕉
食材明细：
香蕉500克，鸡蛋清100克，面包屑35克，炼乳(甜适量，罐头)100克，淀粉(蚕豆)50克，色拉油100克
炸香蕉的做法步骤：
1. 香蕉剥去外皮，切成棱形刀块；
2. 香蕉入蛋清豆粉中拌匀，再均匀地沾上面包屑；
3. 将香蕉投入热油锅中炸至熟透且呈金黄色时起锅，装盘即可。
小贴士：
1. 本品有油炸过程，需备色拉油约500克；2. 炸制时，宜轻轻翻动香蕉使其受热均匀，宜用高油温炸制。1. 此菜除含碳水化合物外，也含有蛋白质、脂肪、灰分，还含有多种维生素和果胶，以及钙、磷、铁和多种酶；2. 食用后对降低血压有辅助作用；3. 是降血脂利肠胃的美食。鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
脆炸饭团
食材明细：
米饭适量，黄瓜适量，火腿肠适量，洋葱适量，薄荷叶适量，鸡蛋适量，面包糠适量，盐适量
脆炸饭团的做法步骤：
第1步鸡蛋打散备用米饭放入碗中，薄荷叶、黄瓜、火腿肠、洋葱切碎加少许盐，放入碗中与米饭拌匀，如果太散不好成团，可加少许水
第2步捏成团的米饭裹上蛋液，粘上面包糠，放入7成热的油锅中，炸至金黄
炸脆豆腐
食材明细：
豆腐(北)300克，鸡蛋50克，小麦面粉30克，面包屑30克，番茄酱25克，椒盐3克，植物油40克
炸脆豆腐的做法步骤：
1. 豆腐切成丁，一颗颗沾上面粉；
2. 沾完面粉，裹上蛋液；
3. 全部的豆腐再裹上面包屑；
4. 油锅烧热，以小火五六块地陆续放入油锅，炸至金黄色即可，捞起沥干就完成了。
小贴士：
调味料可以依喜好准备多种变化，如蒜蓉，番茄酱，胡椒粉等，都很美味。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
脆炸冬菇
食材明细：
香菇(鲜)200克，盐2克，香油3克，姜汁10克，淀粉(豌豆)10克，小麦面粉50克，番茄酱20克，味精3克，色拉油50克
脆炸冬菇的做法步骤：
1.选用肉厚的水发小冬菇，洗净后放碗里，加入精盐、姜汁、味精和泡冬菇的原汁200克，盖好盖，在笼内蒸10分钟，取出沥净水，拌上5克淀粉；剩余淀粉加水适量调匀成湿淀粉约10克放碗内，加入蒸冬茹的素汤和面粉调成稠糊，再将冬菇放入糊中拌匀。
2.锅架中火上，放油烧至六成热，将冬菇逐只投入油锅内炸至金黄色时，捞起沥油装盘，淋入麻油，随带番茄酱1小碟佐食。
小贴士：
因有过油炸制过程，需准备色拉油750克左右。
脆炸牛奶
食材明细：
牛奶500克，淀粉(玉米)100克，小麦面粉500克，味精5克，盐10克，白砂糖50克，发酵粉20克，植物油200克
脆炸牛奶的做法步骤：
1. 牛奶糕的制备：把牛奶、白糖、淀粉混合搅拌均匀，然后倒入锅内；
2. 煮沸后转为文火，慢慢翻动，使其凝固；
3. 呈糊状时铲起放在盘内摊平；
4. 冷却后置于冰箱内，使其冷却变硬；
5. 需要时取出切块或排骨状；
6. 脆浆的制备：将面粉、植物油150克、水350克、精盐、发酵粉、味精放在盆内拌匀，调成糊状备用；
7. 把植物油倒入锅中，烧热至六成热；
8. 将排骨状的奶糕沾上脆浆，逐渐放入油锅，炸至金黄色捞起上碟。
甜脆可口 教你炸香蕉片的做法
香蕉是人们都特别喜欢吃的水果之一，即便是在寒冷的冬季，人们也可以吃到新鲜的香蕉，只不过价格要必其他季节稍贵一些。临床上，有医生建议通过食用香蕉来对便秘进行辅助治疗，效果比较理想。那么，日常生活中，炸香蕉片怎么做？
原料：
香蕉500克
调料：
花生油100克，砂糖150克，柠檬汁15克
烹饪方法：
将香蕉剥皮切成薄片，洒上柠檬汁腌片刻;把砂糖、适量清水放入锅内 调匀，以文火煮稠膏状保温成糖浆;备用。 把煎锅烧热后倒入花生油，待油温5成热时，放入香蕉片炸至上色捞出控油，装入 盘内(不宜叠放)，浇上热糖浆，配上一杯冷开水，食用时浸一下再吃。
特点：甜脆可口
(1)选料：
用于制作香蕉脆片的香蕉，要充分成熟，无病虫，不腐烂，洗净、去皮、切成0.5～1厘米薄片。
(2)配料：
香蕉10份，奶粉1份，水5份。
(3)制作：
先将奶粉与水冲和，倒入香蕉片中，充分搅拌，使所有的香蕉片都能粘上奶粉。 将搅拌好的香蕉片，放入烘干器中，升温80～100℃加热，使其脱水，香蕉片含水16%～18%时，即可从容器中取出。为了便于从加热容器中取出，装料前可在容器底部涂些植物油。
(4)油炸：
经过烘烤的香蕉片，再放入130～150℃植物油中炸至茶色，出锅即成为松酥脆香的成品
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