食材构成了美食最基本的部分，食材的好坏决定了美食的成败。食材文化是美食文化的一大构成，你对食材的看法是怎么样的呢？由此，小编为你收集并整理了炸香蕉（视频菜谱） 的做法相信能对大家有所帮助。
想解馋的时候，就开火炸香蕉吧。注意香蕉要选熟透的甜蕉，否则炸出来会发酸。以前小学校对面有一家卖炸香蕉的小店，放学的第一件事儿就是去排队买炸香蕉，酥脆的外壳，炸软的香蕉，再配上炼乳，绝对是comfortfood。
材料：
香蕉（要选熟透的甜蕉，否则炸出来会发酸）3根，面粉50g，玉米淀粉70g，泡打粉1-2g，鸡蛋1个，水102g左右，椰蓉30g，炼乳适量，
炸香蕉（视频菜谱） 的做法的做法步骤：
步骤1，混合所有粉类搅拌均匀，加入鸡蛋和水
步骤2，搅拌成面糊
步骤3，香蕉切成喜欢的形状，裹上面糊备用。要选熟透的甜蕉，否则炸出来会发酸
步骤4，锅里加入玉米油（用的厚底小奶锅），中小火把油烧到5成热，在油里插入一根筷子，筷子周围开始产生小气泡，就说明油温就可以了
步骤5，保持中小火（油温过低，炸出来外皮会发硬不酥脆；油温过高，外皮很容易被炸糊，所以温度要控制好）炸1分钟左右，表面上色就可以了
步骤6，用厨房纸吸掉多余的油
步骤7，淋上炼乳就可以吃了～
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（视频菜谱）法式水果塔的做法
材料：
蛋黄（卡仕达酱）4个，牛奶（卡仕达酱）450g，细砂糖（卡仕达酱）80g，香草荚（卡仕达酱）1根，低筋面粉（卡仕达酱）35g，黄油（卡仕达酱）15g，猕猴桃适量，草莓适量，石竹梅适量，，
（视频菜谱）法式水果塔的做法的做法步骤：
步骤1，卡仕达酱：细砂糖一半加入牛奶，一半加入蛋黄，搅拌均匀
步骤2，蛋黄里筛入低筋面粉
步骤3，混合均匀（不要过度搅拌）
步骤4，香草荚剖开，把香草籽、香草荚放入牛奶，加入一半量黄油，中火加热牛奶沸腾后熄火，取出香草荚
步骤5，将1/3牛奶倒入蛋黄面糊里，一边搅拌一边倒
步骤6，混合均匀后，再将所有蛋奶液倒回小锅，搅拌均匀，开中小火一边搅拌一边加热，沸腾后再加热30秒～1分钟，等卡仕达酱变得浓稠、顺滑、失去弹性后，加入剩余黄油，搅拌均匀（卡仕达酱要加热到失去弹性的状态，这样面粉糊化，冷却才能凝固）
步骤7，紧贴卡仕达酱表面盖上一层保鲜膜，冷却后放入冰箱冷藏待用
步骤8，卡仕达酱冷却后，填入塔皮
步骤9，撰写制作步骤
Siera 草莓塔（视频菜谱）的做法
材料：
低筋面粉（法式塔皮））60g，黄油（法式塔皮）35g，蛋黄（法式塔皮）1个，细砂糖（法式塔皮）25g，杏仁粉（杏仁奶油）20g，黄油（杏仁奶油）20g，细砂糖（杏仁奶油）20g，全蛋液（杏仁奶油）20g，蛋黄（卡仕达酱）1个，牛奶（卡仕达酱）125g，低筋面粉（卡仕达酱）8g，细砂糖（卡仕达酱）30g，淡奶油（装饰）100g，细砂糖（装饰）7g，君度酒（装饰）4g，草莓（装饰），香草（百里香薄荷等），，
Siera 草莓塔（视频菜谱）的做法的做法步骤：
步骤1，法式塔皮：黄油室温下软化，加入细砂糖，打发到体积变大颜色发白，加入蛋黄
步骤2，继续搅打均匀，倒入过筛的低筋面粉，翻拌到没有干粉
步骤3，台面上撒少许干粉，转移出面团，用按压的方法，揉成一个表面光滑的面团
步骤4，面团分2份，分别擀成0.5cm的塔皮
步骤5，塔皮放入塔圈，用擀面杖擀去多余的部分，剩余的面团，用一样的方法铺满塔圈
步骤6，用手捏一圈，使四周塔皮稍高出模具（烤后塔皮会回缩），用叉子在塔皮上戳小洞（以免烤的时候塔皮凸起），冰箱冷藏半小时备用
步骤7，杏仁奶油：混合所有材料，搅打均匀，将杏仁奶油馅，填入冷藏好的塔皮里
步骤8，烤箱预热175度，中层烤15分钟左右，冷却脱模备用
步骤9，卡仕达酱：细砂糖一半加入牛奶，一半加入面粉，面粉里加入蛋黄混合均匀（不要过度搅拌），加热牛奶沸腾后熄火，将一半量牛奶倒入蛋黄面糊里，一边搅拌一边倒
步骤10，混合均匀后，再将所有蛋奶液倒回小锅，混合均匀，开小火一边搅拌一边加热，等卡仕达酱变得浓稠、顺滑后关火
步骤11，紧贴卡仕达酱表面盖上一层保鲜膜，冷却后放入冰箱冷藏待用
步骤12，组装草莓塔：卡仕达酱冷却后装入裱花袋
步骤13，草莓洗净擦干去蒂，对半切开，将卡仕达酱挤在塔中间，草莓压入卡仕达酱里以固定
步骤14，淡奶油里加入细砂糖和君度酒，打发淡奶油
步骤15，用这样的裱花嘴，淡奶油装入裱花袋
步骤16，由下向上，在草莓间和顶部挤上奶油
步骤17，用1/4草莓和喜欢的香草做装饰，我掐了几朵家里的海棠花，冷藏密封保存2-3天
柿子派视频 | 每日菜谱的做法
吃过苹果派、蜜桃派，柿子派还真是第一次菜菜觉得，柿子直接吃就已经非常清甜可口，烤过的柿子是不是真的会更美味呢？你也来试试吧?欢迎大家来到菜菜的花样厨房，把一日三餐吃出新意可以与菜菜有更多交流噢
材料：
低筋面粉100g，黄油50g，糖粉10g，鸡蛋1个，脆柿子1个，牛奶200g，蛋黄2个，白砂糖20g，低筋面粉10g，玉米淀粉10g，软柿子1个，，
柿子派视频 | 每日菜谱的做法的做法步骤：
步骤1，混合所有“派皮”材料，揉至面团后放入冰箱冷藏2小时
步骤2，压出柿子汁
步骤3，倒入牛奶小火后，依次倒入蛋黄、白砂糖、低筋面粉、玉米淀粉
步骤4，倒入柿子汁搅拌成酱糊
步骤5，擀扁派皮放入模具上
步骤6，用叉子扎出小孔
步骤7，倒入“重石”在派皮上，放入烤箱180度烤制20分钟
步骤8，烤好的派皮倒入“派馅”，把脆柿子切片铺在面上
步骤9，最后180度烤30分钟就可以出炉啦
香辣烤鱼视频 | 每日菜谱的做法
无需炭火，菜菜做的是烤箱版，操作更简单，但美味一点都不输外面餐馆。反正最后，我俩连汤汁都没剩下。欢迎大家来到菜菜的花样厨房，把一日三餐吃出新意可以与菜菜有更多交流噢
材料：
鲈鱼1条，莲藕适量，莴笋适量，黄瓜适量，洋葱适量，干辣椒5只，豆瓣酱2勺，豆豉适量，油适量，盐2勺，芝麻粒适量，，
香辣烤鱼视频 | 每日菜谱的做法的做法步骤：
步骤1，鱼撒上料酒、抹上盐，摆上姜葱之后，需要腌制半小时以上。
步骤2，加入洋葱，200度烤35分钟
步骤3，倒入花生油，干辣椒，豆豉，豆瓣酱爆香
步骤4，倒入配菜炒熟
步骤5，配菜倒在烤鱼上，再放入烤箱200度烤5分钟
步骤6，最后撒上香菜就可以吃啦！
红豆芝士条（视频菜谱）的做法
材料：
【饼干底】，曲奇或消化饼干80g，黄油40g，【红豆奶酪部分】，奶油奶酪250g，土豆淀粉20g，细砂糖50-60g，柠檬汁1TBSP，蛋黄1个，鸡蛋（大）1个，自制红蜜豆100gg，淡奶油100g，
红豆芝士条（视频菜谱）的做法的做法步骤：
步骤1，饼干底：准备模具（17*22cm或20*20cm），模具里铺上烘焙纸（烘焙纸四角剪口这样可以铺的更贴合）
步骤2，饼干装入食品密封袋，用擀面杖擀碎
步骤3，饼干碎里倒入融化的黄油
步骤4，将黄油和饼干碎混合均匀
步骤5，混合好的饼干碎倒入烤盘，找一个平底的工具（也可用碗底），把饼干碎摊平压实，冰箱冷藏备用
步骤6，红豆芝士部分：自制红蜜豆红豆和糖1:1放入高压锅，加入没过红豆2cm高的水，上气后小火压20分钟左右，直到红豆变软糯（小火能保证红豆的完整）。奶油奶酪室温软化（冬天可以用微波炉叮几秒）用打蛋器搅打到顺滑，1个全蛋和1个蛋黄分两次加入，等蛋液完全被奶酪吸收后再加入剩余的蛋液，蛋液和奶酪混合均匀后，加入细砂糖
步骤7，时不时用刮刀把四周的奶酪糊刮下，搅打到顺滑，加入淡奶油和柠檬汁，混合均匀。筛入土豆淀粉，混合均匀，
步骤8，最终面糊顺滑没有颗粒，四周也没有粘附的奶酪即可
步骤9，加入红蜜豆，翻拌均匀
步骤10，面糊倒入模具，磕两下震出气泡
步骤11，放入预热170度的烤箱烤40～50分钟，烤好的蛋糕自然冷却后，盖上保鲜膜，冰箱冷藏至少3小时后食用
步骤12，冷藏好的芝士蛋糕切分成8份
步骤13，完成
感谢您阅读“97美食网”的《炸香蕉（视频菜谱） 的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了炸香蕉专题，希望您能喜欢！
