好的美食离不开好的食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，美食文化的根在食材文化，你对食材有一定研究吗？我们的小编特意搜集并整理了香煎鸡肝豆腐饼，欢迎你参考，希望对你有所助益！
食材明细：
主料：：鸡肝适量，豆腐适量，淀粉适量，
辅料：：香油适量，盐适量，油适量，生姜水适量，无添加酱油适量，
香煎鸡肝豆腐饼的做法步骤：
1.将鸡肝放进生姜水中泡半个小时。
2.将鸡肝多洗几遍，用开水煮熟，绞成泥。
3.豆腐用热水焯一下。
4.把豆腐用勺子弄碎。
5.把豆腐泥倒入鸡肝中。
6.放入淀粉，香油，盐，无添加酱油。
7.捏成小丸子形状。
8.锅中刷油，放入小丸子。
9.用勺子压成饼。
10.美味的小饼制作成功。
小贴士：
适合宝宝的加餐。
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香煎牛肉豆腐饼
食材明细：
主料：：豆腐适量，牛肉馅适量，葱适量，姜适量，
辅料：：酱油适量，料酒适量，盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量，香油适量，
香煎牛肉豆腐饼的做法步骤：
1.准备豆腐、牛肉馅、葱姜、料酒、酱油、盐、鸡精、胡椒粉、香油
2.葱姜切末。
3.肉馅中加葱姜末、盐、酱油、胡椒粉调馅。
4.豆腐打成泥，和肉馅搅匀，加鸡精、香油调味。
5.用手摊成小饼，放油锅中煎。
6.小火煎至两面金黄至熟。
7.出锅了---
香煎豆腐饼的做法
酿豆腐的下角料，意外的好吃，值得单独做哦！灵感来自faith汉子的豆腐饼,不过我没有加其他蔬菜什么的了.
材料：
北豆腐，肉馅，葱一点，姜一点，李锦记秘制红烧汁适量，盐少许，料酒少许，水少许，
香煎豆腐饼的做法的做法步骤：
步骤1，豆腐和肉馅的比例大概是1:1,葱姜一点点就可以,切细末末.因为我不喜欢吃到葱姜的味道都是切末末.
步骤2，豆腐碾碎,加入肉馅,葱姜末,倒入一点点红烧汁,一点点料酒和盐,搅匀.味道么,自己掌握下,先不要下太多,红烧汁是甜咸的,如果你没有的话,可以用生抽加一点点糖也可以
步骤3，把以上材料搅拌均匀,分两次加入水,水也不要多,1-2大勺就可以.每加完水就搅拌到水吃进去,和打丸子馅一样的.
步骤4，拌好的肉馅的状态应该是粘稠的,如果你的料还是很散,就说明水不够,还要再加一次搅打.
步骤5，搅好的馅,用勺子分成一个丸子的大小,平底锅放一点点橄榄油,热锅热油,下丸子进去后用丸子压成扁饼饼,煎至两面金黄,中间按起来不软软的,就熟了.
香煎干贝豆腐饼的做法
和虾皮、紫菜等海产干货一样，干贝（也叫元贝、瑶柱）也具有给菜肴增味提鲜的效果。扇贝的闭壳肌经过长时间的晒制，水分完全脱去，大量的氨基酸和核苷酸紧锁其中，这让干贝具有‘天然味精’一般的浓郁鲜味。今天这道小饼，利用干贝天然调料的特性，结合豆腐和西芹，口感软嫩，虽然没有加其他调味，但味道特别鲜美，相信小宝宝一定会吃得特别带劲。
材料：
北豆腐80g，西芹10g，干贝3颗，蛋黄1个，玉米淀粉8g，，
香煎干贝豆腐饼的做法的做法步骤：
步骤1，干贝用温水提前浸泡3个小时以上。
步骤2，变软后，很容易就可以撕成细丝。
步骤3，豆腐切小块。豆腐可以用老豆腐，也可以用嫩豆腐，效果类似。
步骤4，冷水入锅，水开后焯约2分钟，去除豆腥味。
步骤5，捞出后，用勺背压碎。
步骤6，洗净的西芹切成小丁。
步骤7，加入豆腐里，倒入干贝丝、蛋黄和玉米淀粉。淀粉（生粉）可以增加粘性，更容易煎成饼状。
步骤8，把食材充分混合均匀。
步骤9，取适量泥糊置于手心，整成小圆饼状。依次做好剩余的小饼。
步骤10，热锅少油，把小饼放入锅中。
步骤11，小火煎至底部定型后，翻面。如果铲子不好翻面，可以借助一双筷子，会更容易哦。
步骤12，煎至两面金黄后，即可出锅。
步骤13，开动吧~
香煎米饼
食材明细：
主料：：剩米饭适量，
辅料：：火腿肠适量，罗勒叶适量，鸡蛋适量，糯米粉适量，芝麻适量，
配料：：盐适量，百里香适量，
香煎米饼的做法步骤：
1.材料图
2.火腿肠切碎，所有材料全都纳碗。
3.加盐。
4.加百里香，
5.加一点糯米粉，为了更好的将米团起来，可以用普通面粉
6.用手将材料团起来
7.分成大小平均的团团
8.平底锅烧热倒油，放入米团压平，中火慢慢的煎。
9.煎香定形后翻面稍煎出锅。
香煎山楂饼
小麦面粉备用。面粉加入酵母粉1克用30度左右的水和成面团醒发夏天40分钟，冬天2个小时以上。等面团胀大一倍以上看都是蜂窝状即可。准备好山楂条。把山楂条切成丁放入碗中备
材料：
主料：面粉200克，，
辅料：花生油少许，山楂条100克，
香煎山楂饼的做法步骤：
1. 小麦面粉备用。面粉加入酵母粉1克用30度左右的水和成面团醒发夏天40分钟，冬天2个小时以上。
2. 等面团胀大一倍以上看都是蜂窝状即可。
3. 准备好山楂条。把山楂条切成丁放入碗中备用。
4. 把发好的面团揉好（排气）后擀成薄薄的片，在上面刷上油撒上少许面粉。然后卷成卷。
5. 在切成一寸左右的段，在竖着放按扁在擀成薄饼。
6. 放入山楂丁，包成包子即可。
7. 在把山楂包擀成薄饼备用。
8. 平底锅刷上少许油，3成热放入山楂饼进行煎。
9. 等一面煎成黄色后翻面。在锅上在刷上少许油。（如果没有刷子就用姜擦锅也行）。
10. 等鼓起后，两面都金黄色即可出锅装盘。
香煎糯米饼
食材明细：
主料：：糯米粉300克，
辅料：：白糖适量，温开水适量，
香煎糯米饼的做法步骤：
1.自磨糯米粉
2.加温水合好糯米团
3.准备好不粘锅到入适量油
4.合好的糯米团切成均匀的小剂子，揉圆按扁
5.开始下锅煎制，金黄后捞出备用
6.锅里留些底油，把煎好的饼全部到入锅里，加适量白糖
7.再加小半碗开水翻炒均匀
8.小火焖两分钟，白糖融就可以了
9.成品图
香煎鲅鱼饼
这款饺子馅料可以说是多功能馅料，不但可以做饺子馅还可以做包子馅、馄饨、锅贴还可以做海鲜丸子、海鲜饼等，这次我就用鲅鱼馅料做了一道香煎鲅鱼饼，味道鲜美可口，非常方便美味的产品。
饺子馅料的多样吃法----香煎鲅鱼饼
主料：鲅鱼馅料1盒500克
配料：鸡蛋2枚、面粉适量、香葱
调料：大多福猪排酱汁、食用油
香煎鲅鱼饼的做法
1、把鲅鱼馅料自然解冻后倒入一容器中，将香葱末也置入容器中；
2、再将适量的面粉或淀粉鸡蛋置入容器中；
3、加入少量的食用油，充分搅拌均匀成糊状；
4、平底锅放油，油温热时舀一勺糊入锅摊平两面煎成金黄色即可，食用时淋上猪排酱汁一起食用，味道非常棒。
香煎鲅鱼饼的做法小贴士
1、这款鲅鱼馅料本身就调好的味道，所以不需要加盐；
2、面粉或淀粉要少量的加入，主要起粘合作用；
3、煎制时要中小火，煎制里外成熟表面成金黄色即可。
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