食材在我们生活中随处可见，美食制作的成功与否与食材关系很大。食材在美食文化中占据重要位置，想必你对食材了解很多吧？请阅读由小编为你编辑的香煎豆腐的做法，希望能帮助到你，请收藏。
外焦里嫩的煎豆腐，就是买的少了。。
材料：
水豆腐200克，盐，油，小米椒1只，酱油1汤匙，蚝油半汤匙，葱1根，鸡精少许，
香煎豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，材料；
步骤2，豆腐放淡盐水中浸泡10分钟；
步骤3，辣椒、葱切末；
步骤4，豆腐沥干水分，切薄片；
步骤5，锅中热油，放入豆腐先煎一面；
步骤6，反过来煎另一面，至金黄盛出；
步骤7，再热油锅，放入辣椒和葱末爆香；
步骤8，倒入煎好的豆腐，加酱油、蚝油、盐、鸡精调味，炒匀就可以了。
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蘑菇香煎豆腐的做法
材料：
卤水豆腐300克，西红柿一个，蘑菇三朵，香葱适量，蕃茄酱适量，糖适量，盐适量，，
蘑菇香煎豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，豆腐切块，建议厚一点
步骤2，蘑菇三朵切薄片
步骤3，热锅热油，放入豆腐，改小火煎至两面金黄
步骤4，锅里放少量油，放葱花，西红柿炒软
步骤5，加入番茄酱，加一点水，放入蘑菇，炒至蘑菇变软
步骤6，加入豆腐翻炒，让酱汁充分裹住豆腐
步骤7，成品出锅啦
香煎嫩豆腐的做法
豆腐是最常见也最家常的豆制品，且被人们誉为“植物肉”。最早产于我国唐代而后传入日本，现流传世界各地。豆腐不受季节限制，一年四季想吃则吃。对于豆腐的家常做法也更可随心而为，煎炒炖炸来者不惧。嫩豆腐，也称南豆腐，含水量大，质地细嫩。炎热的夏季，我经常会从冰箱里取出一块嫩豆腐，凉拌食用，解暑效果瞬间见效，一个人就可以吃掉一份。今天换了个吃法，别看成品不起眼，操作过程也简单，但是味道喜人没的说！参与活动:#黑人牙膏多效护理、一招致胜#
材料：
嫩豆腐1块， 酱油3勺，蚝油1勺，白砂糖半勺，清水适量，香葱2根，食用油适量，孜然粉适量，辣椒面适量，，
香煎嫩豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，豆腐洗净，用厨房纸巾吸干水份。切成块，块不要太薄或者太小。
步骤2，锅中放入适量油，凉油放入豆腐块，中小火煎制。期间，借助筷子和铲子翻面，直至两面金黄。中途根据豆腐的颜色可变换火候，不要煎糊。
步骤3，煎的过程中，调一碗汁。加入蚝油，酱油，白砂糖，和清水（大概三分之一碗量）
步骤4，将调好的料汁加入锅中，中大火收汁。出锅时依个人口味撒些孜然粉和辣椒面。
步骤5，
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