昨天先去了锦汉展览中心,出来后坐地铁去南泰买做提拉米苏用的马斯卡彭奶酪,八号线坐到江泰路站,出站时在江南大道的那个口,想着往南泰路方向走就可以了,右转进了一条街道,边上确实写着是南泰路,就一直向里走,结果走着走着同一条路不知何时就变成了泰宁路,完全没有了方向感,附近的建筑都不熟悉,无奈问了路边一个用电动车拉客的大哥,他指着我们来时的路说往那边一直走再拐个弯就到了,可我们是刚从那边过来的啊,想着他也是外地客,可能跟我们一样不熟悉,就又问了附近卖报的阿姨,几个阿姨倒是很热情,又是说又是比划的,用不流利的普通话在极力想说清楚,可我们除了知道现在走的方向不对,还是要往我们来时的路退回去外,具体怎么走还是没有听清楚,这时我们刚问过的拉客大哥嘲讽地跟那几个阿姨说:我告诉他们要往回走他们还不信,就这样走半年也走不到。呵呵,在说我们的风凉话了,我和老李又沿路返到之前的路口,问了路边花店的一个小姑娘,小姑娘说,过了马路从那个巷口进去左转再右转就到了,我们过了马路进了小巷,这时我就开始认得那条路了,因为我以前都是做B9线来南泰的,那条路就是B9的线路,终于找到了南泰,唉,我是走了多少冤枉路啊,可怜我还有小小的不舒服,老李一个劲儿地说让我累了就休息一会儿再走,可我心里急啊,赶紧买了材料回去,还有两个蛋糕等着做呢
家常煎豆腐材料:北豆腐一块,猪肉馅适量,蒜两瓣,盐少许,生抽一匙,蚝油一匙,料酒少许。
1.北豆腐切约一厘米的片;
2.不粘锅注少许油,分别放入豆腐片煎至两面金黄捞出备用;
3.取一碗,放生抽、蚝油和适量水(约两瓷匙)调匀备用;
4.炒锅注少许油,下入肉馅煸炒,倒少许料酒,变色后捞出备用;
5.炒过肉馅的锅再注适量油,放入蒜片爆香,倒入调好的汁,用锅铲推匀,至起大泡时,倒入肉末和豆腐片,直至汤汁全部裹在豆腐上即可。
提示
1.在调汁时也可根据口味另外放少许盐,我因家里口轻,生抽和蚝油都是咸的,所以没有另放;
2.调汁时不必放淀粉,因为蚝油收浓后会起到同淀粉一样的效果;
3.如果喜欢有汤汁的话,可以多调些汁并且不必收汁太久,我喜欢把汤汁都收到菜上。
网站小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会
食材明细:
豆腐400g,豆瓣酱适量,蚝油适量
香煎豆腐的做法步骤:
第1步准备食材豆腐在盐水中浸泡片刻。
第2步切块。中小火慢慢煎。
第3步煎至两面金黄。热油下葱爆香。
第4步放入煎好的豆腐放入豆瓣酱、蚝油。
第5步搞定出锅^_^
食材明细:
莲藕适量,猪肉适量,料酒适量,盐适量,鸡精适量,葱适量
家常香煎藕饼的做法步骤:
第1步准备好一根莲藕;削去皮;切成半厘米左右的薄片;浸泡在水里防止其发黑;把瘦肉(稍微带点肥肉)剁成肉糜;加入盐和鸡精;加入少量的料酒;加入葱;继续剁均匀;
第2步先用肉糜塞满莲藕的小洞;再在莲藕表面放一层肉糜;把另一块莲藕片盖在上面,轻轻压一下就可以了;
第3步相同方法处理完所有的藕片后在锅里(不要用铁锅,这样藕也会发黑)加一点油,小火加盖煎到里面的肉熟了为止,中途要翻面;吃的时候可以撒上点葱花,给小孩吃可以淋上一点蜂蜜,不喜欢甜的可以用蚝油加湿淀粉勾芡后浇在上面。
食材明细:
葱末,蒜蓉,辣椒适量,油,白豆腐一斤
葱香煎豆腐的做法步骤:
1、豆腐切成一厘米左右厚度,下锅煎,油不需要太多。
2、待豆腐两面金黄,将葱、蒜、辣椒一起放下锅,略煎一下,闻到葱蒜的香味就用盐、生抽、芡粉用水调匀,倒下锅勾芡,收汁然后起锅。
食材明细:
老豆腐400g,郫县豆瓣酱1勺,鲜剁椒1/2勺,香葱1-2勺,生抽1勺,糖少许,油1-2勺
香辣煎豆腐的做法步骤:
第1步平锅凉油,老豆腐切1/2cm厚大片平铺锅里。煎金黄色,翻面。 平抖抖,确定不粘锅底, 加入辣椒,酱油,香葱段,咕嘟咕嘟出锅!色香味, 棒极啦!
小贴士:
我通常用煎完Bacon的锅煎豆腐,用红烧肉的肉汁丰富这道简单的美味!
食材明细:
豆腐、葱、肉末、黑木耳
香煎豆腐饼的做法步骤:
1、肉末加姜末和生粉、生抽拌匀。
2、将豆腐碾碎,木耳剁碎,粉丝泡软后切碎,加葱花和盐拌匀。
3、1+2混合。
4、锅里放油,将混合好的豆腐肉末做成小饼,放在煎锅里。
5、小火慢慢煎至两面金黄色熟透。
食材明细:
豆腐1盒,鲜虾仁半斤,干贝(泡好),鸡蛋2个,盐,生粉,鸡粉
香煎琵琶豆腐的做法步骤:
1、鲜虾仁打成胶;
2、放入豆腐、干贝、鸡蛋、生粉(多放点)调好味道;
3、用不粘锅把做法(2)煎至金黄色即可。
食材明细:
主料:嫩豆腐一块
辅料:鸡蛋1只
香煎嫩豆腐的做法步骤:
1,豆腐切好
2,蛋液打匀,放入切好的豆腐块,反正面都沾有蛋液
3,热锅中下油,油热,下入豆腐块煎至金黄
4,煎至金黄
5,出锅待用
6,另起锅,放少许油,加入葱姜蒜等炒制,后加入少量水,酱油,耗油,下煎好的豆腐,反复咕嘟下,出锅装盘
干香美味的豆腐--鱼香煎豆腐
这道煎豆腐很干香!我知道很好吃但是却一口不敢吃!虽然口感只是微辣。看着美味却不能品尝那是什么滋味?对于吃货的我来说简直就是煎熬啊!每天只能吃面糊了。不过能看着家人吃得开心我也就很满足了。我希望他们每天都能吃得好生活的开心!
鱼香煎豆腐原料:老豆腐
佐料:葱,姜,蒜,花椒,干辣椒,白糖,白酒,盐,味精,酱油,白醋,香菜,清水
小料:花椒粒,炒花生,干辣椒碎,热油
鱼香煎豆腐的做法1老豆腐切片,厚薄大约1.5厘米
2葱切段,姜切片,干辣椒切段,蒜拍撒(忘了拍照)
3大约半锅清水,放入姜片,花椒粒,酱油煮开
4煮开的料汁放凉,然后加入葱段,大蒜,干辣椒,白糖,白酒,盐,味精,白醋
5把豆腐片放入料汁中,最后放香菜,腌制24小时以上
6锅里放油,将腌制好的豆腐片煎成两面金黄即可盛盘,撒上小料就能吃了
小料制作方法:
干锅将花椒粒和花生米分别炒香并擀碎(花生米去红衣)
花椒碎,花生碎,干辣椒碎一起放入碗中,浇上少许热油拌匀即成小料
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黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会
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