食材是美食味道最原始的来源，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的根在食材文化，你对食材有一定研究吗？根据你的需要，小编精心整理了香煎豆腐肉末，仅供参考，欢迎阅读。
食材明细：
主料：：豆腐2块，肉末适量，
辅料：：生抽适量，盐适量，鸡精适量，
香煎豆腐肉末的做法步骤：
1.备好材料
2.豆腐切块
3.热锅，倒入油
4.油热入豆腐炸
5.煎至金黄翻面复炸
6.将豆腐装起锅底留油，入肉末翻炒
7.入调料后倒入炸好的豆腐
8.收汁出锅
小贴士：
可以不要盐，加点料酒和糖
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豆腐肉末
食材明细：
主料：：豆腐1块，
辅料：：肉末200克，
配料：：盐适量，胡椒适量，鸡精适量，干辣椒适量，蒜适量，姜适量，老抽适量，
豆腐肉末的做法步骤：
1.准备食材
2.豆腐切成粒状，小火慢慢煎。这一步是这道菜的重头戏。(锅里煎,这个时候可以去做别的事情)
3.煎成表皮这样就行了，这道程序去除了豆腐的豆腥味而且表皮酥脆，非常可口。准备起锅的时候放入食盐翻动一下。
4.煎豆腐的时候可以把肉末腌制一下，放少许食盐、胡椒、生分。
5.把豆腐剩起来，放入少量油把蒜、姜、干辣椒煸香
6.这个时候改最小火，倒入豆腐，放老抽，胡椒、鸡精和少许水，改大火翻炒
7.起锅撒上小葱，开饭了！
日本豆腐肉末
食材明细：
主料：：日本豆腐5条，肉末100g，小白菜500g，
辅料：：剁椒100g，蒜米适量，葱适量，姜适量，生抽适量，鸡精适量，盐适量，
日本豆腐肉末的做法步骤：
1.选好食才
2.切好日本豆腐
3.锅里放油，烧制七成熟，
4.油七成熟倒入日本豆腐炸成金黄色
5.炸好后的日本豆腐
6.锅里放少量油，姜，蒜末炒香，将小白菜放入炒制五成熟时，放入肉末炒熟
7.放入生抽，鸡精调味既可装盘
肉末香煎豆腐
食材明细：
主料：：老豆腐一块，肉末适量，
辅料：：花生油适量，豆瓣酱一勺，盐少许，热水适量，鸡精适量，
肉末香煎豆腐的做法步骤：
1.豆腐一块清洗下，切成小块
2.肉末适量
3.热锅倒入适量花生油，下肉末小火煸香
4.下豆腐两面微煎
5.加入适量热水，少许盐及一勺豆瓣酱，大火烧开转中火焖煮十五分钟
6.待汤汁快收干时，即可关火，放入少许鸡精调味
7.出锅装盘，成品
8.成品
青菜豆腐肉末
食材明细：
主料：：肉末50克，大白菜200克，豆腐200克，
辅料：：玉米油10克，盐2克，生抽2克，
青菜豆腐肉末的做法步骤：
1.大白菜洗干净切断备用。
2.锅下油放入大蒜，姜末炒出香味，在放入肉末炒均匀。
3.放入大白菜炒3分钟。后面加入豆腐一起再炒2分钟，可以出锅了。
4.满满的一盘，又营养又好吃。
豆腐肉末蛋饼
食材明细：
主料：：豆腐150克，鲜肉200克，小麦粉100克（金龙鱼糕点用），胡葱1把，
辅料：：玉米油适量，细盐适量，料酒适量，
豆腐肉末蛋饼的做法步骤：
1.备好如图所用食材。
2.将胡葱料理器打至细碎。
3.将豆腐，糕点用小麦粉，肉末，葱末拌在一起，加入细盐及玉米油还有胡椒粉拌至上劲入味。
4.然后再打入一个鸡蛋，再拌至完全融合。
5.如图就是拌好的状态。
6.然后多用锅放上六孔盘。
7.刷上一层薄薄没看，并预热好。
8.将拌好的食材码放在六孔模里面。
9.煎 烙至双面脆香金黄就可以，记得要翻面哦。
10.如图就是煎烙好的状态，金灿灿的好香呢。
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