没有好的食材不可能有好的美食，食材健康与否决定了美食健康与否。只有结合食材，美食文化才有根，对于食材你知道的有哪些呢？下面由小编帮大家编辑的《香煎牛肉豆腐饼》，感谢您的参阅。
食材明细：
主料：：豆腐适量，牛肉馅适量，葱适量，姜适量，
辅料：：酱油适量，料酒适量，盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量，香油适量，
香煎牛肉豆腐饼的做法步骤：
1.准备豆腐、牛肉馅、葱姜、料酒、酱油、盐、鸡精、胡椒粉、香油
2.葱姜切末。
3.肉馅中加葱姜末、盐、酱油、胡椒粉调馅。
4.豆腐打成泥，和肉馅搅匀，加鸡精、香油调味。
5.用手摊成小饼，放油锅中煎。
6.小火煎至两面金黄至熟。
7.出锅了---
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香煎鸡肝豆腐饼
食材明细：
主料：：鸡肝适量，豆腐适量，淀粉适量，
辅料：：香油适量，盐适量，油适量，生姜水适量，无添加酱油适量，
香煎鸡肝豆腐饼的做法步骤：
1.将鸡肝放进生姜水中泡半个小时。
2.将鸡肝多洗几遍，用开水煮熟，绞成泥。
3.豆腐用热水焯一下。
4.把豆腐用勺子弄碎。
5.把豆腐泥倒入鸡肝中。
6.放入淀粉，香油，盐，无添加酱油。
7.捏成小丸子形状。
8.锅中刷油，放入小丸子。
9.用勺子压成饼。
10.美味的小饼制作成功。
小贴士：
适合宝宝的加餐。
香煎豆腐牛肉饼
食材明细：
主料：：豆腐50g，牛肉50g，
辅料：：胡萝卜粒2勺，韭菜2勺，香菇1个，糯米粉2勺，
香煎豆腐牛肉饼的做法步骤：
1.豆腐切成小粒，便于打散入味。
2.豆腐丁入锅汆水去腥，记得冷水下锅。
3.捞出豆腐丁，用手或者勺子搅成豆腐泥。
4.在豆腐泥中加入牛肉、胡萝卜丁、韭菜、烫好的香菇丁，加入适量盐、胡椒等调味，喜欢吃辣的可以加点儿辣椒面。
5.加入糯米粉，揉均匀。
6.可以多揉搓几下，放置待用。
7.将揉好的牛肉豆腐泥分成几个在手里压成饼状，入锅煎。
8.煎至两面金黄色即可出锅。
9.垫上吸油纸，配点儿辣白菜，出锅。咬一口，外脆里嫩，嫩主要是豆腐含有水分，真心好吃。
小贴士：
豆腐本身含有水分，切记不能再加水
香煎豆腐饼的做法
酿豆腐的下角料，意外的好吃，值得单独做哦！灵感来自faith汉子的豆腐饼,不过我没有加其他蔬菜什么的了.
材料：
北豆腐，肉馅，葱一点，姜一点，李锦记秘制红烧汁适量，盐少许，料酒少许，水少许，
香煎豆腐饼的做法的做法步骤：
步骤1，豆腐和肉馅的比例大概是1:1,葱姜一点点就可以,切细末末.因为我不喜欢吃到葱姜的味道都是切末末.
步骤2，豆腐碾碎,加入肉馅,葱姜末,倒入一点点红烧汁,一点点料酒和盐,搅匀.味道么,自己掌握下,先不要下太多,红烧汁是甜咸的,如果你没有的话,可以用生抽加一点点糖也可以
步骤3，把以上材料搅拌均匀,分两次加入水,水也不要多,1-2大勺就可以.每加完水就搅拌到水吃进去,和打丸子馅一样的.
步骤4，拌好的肉馅的状态应该是粘稠的,如果你的料还是很散,就说明水不够,还要再加一次搅打.
步骤5，搅好的馅,用勺子分成一个丸子的大小,平底锅放一点点橄榄油,热锅热油,下丸子进去后用丸子压成扁饼饼,煎至两面金黄,中间按起来不软软的,就熟了.
香煎干贝豆腐饼的做法
和虾皮、紫菜等海产干货一样，干贝（也叫元贝、瑶柱）也具有给菜肴增味提鲜的效果。扇贝的闭壳肌经过长时间的晒制，水分完全脱去，大量的氨基酸和核苷酸紧锁其中，这让干贝具有‘天然味精’一般的浓郁鲜味。今天这道小饼，利用干贝天然调料的特性，结合豆腐和西芹，口感软嫩，虽然没有加其他调味，但味道特别鲜美，相信小宝宝一定会吃得特别带劲。
材料：
北豆腐80g，西芹10g，干贝3颗，蛋黄1个，玉米淀粉8g，，
香煎干贝豆腐饼的做法的做法步骤：
步骤1，干贝用温水提前浸泡3个小时以上。
步骤2，变软后，很容易就可以撕成细丝。
步骤3，豆腐切小块。豆腐可以用老豆腐，也可以用嫩豆腐，效果类似。
步骤4，冷水入锅，水开后焯约2分钟，去除豆腥味。
步骤5，捞出后，用勺背压碎。
步骤6，洗净的西芹切成小丁。
步骤7，加入豆腐里，倒入干贝丝、蛋黄和玉米淀粉。淀粉（生粉）可以增加粘性，更容易煎成饼状。
步骤8，把食材充分混合均匀。
步骤9，取适量泥糊置于手心，整成小圆饼状。依次做好剩余的小饼。
步骤10，热锅少油，把小饼放入锅中。
步骤11，小火煎至底部定型后，翻面。如果铲子不好翻面，可以借助一双筷子，会更容易哦。
步骤12，煎至两面金黄后，即可出锅。
步骤13，开动吧~
牛肉豆腐饼
食材明细：
主料：：牛肉适量，豆腐适量，
辅料：：胡萝卜适量，洋葱适量，鸡蛋1个，淀粉适量，
牛肉豆腐饼的做法步骤：
1.准备好所有食材。
2.牛肉切碎放姜片腌制十分钟。
3.洋葱和胡萝卜切碎。
4.豆腐下锅焯水。
5.用勺子压碎。
6.洋葱胡萝卜和豆腐放在一起。
7.打上一个鸡蛋。
8.加淀粉，加盐。
9.搅拌均匀。
10.平底锅刷油。
11.下入锅中用勺子压扁。
12.煎制两面金黄，放一点水，盖上盖子小火焖干水分。
13.成品图。
小贴士：
一岁以上宝宝加盐。
香煎米饼
食材明细：
主料：：剩米饭适量，
辅料：：火腿肠适量，罗勒叶适量，鸡蛋适量，糯米粉适量，芝麻适量，
配料：：盐适量，百里香适量，
香煎米饼的做法步骤：
1.材料图
2.火腿肠切碎，所有材料全都纳碗。
3.加盐。
4.加百里香，
5.加一点糯米粉，为了更好的将米团起来，可以用普通面粉
6.用手将材料团起来
7.分成大小平均的团团
8.平底锅烧热倒油，放入米团压平，中火慢慢的煎。
9.煎香定形后翻面稍煎出锅。
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