俗语说：生冷粘硬不可食，少吃干食多喝汤。中国对食疗有着非同寻常的重视，自有历史记载以来，这些食疗方法很多是经过时间验证的。如何避免健康食疗的误区呢？小编收集并整理了“健脑佳品之琥珀核桃”，相信你能从本文中找到需要的内容。
食材明细：
主料：：生核桃1000g，红糖200g，
辅料：：水1碗，熟黑芝麻适量，
健脑佳品之琥珀核桃的做法步骤：
1.将生核桃去掉外壳（去壳后核桃仁约500g）
2.将核桃仁放锅中过水打煮2~3分钟后，捞出沥干水份；
3.烤箱160度，上下火预热10分钟后，将核桃仁放入烤箱入烤箱，中上层烤30分钟
4.核桃烤好后，开始烤熬制糖。锅中加入准备好的稠清水，烧开后，加入红糖小火火慢慢翻炒，待熬制蜜浓稠状态时改文火
5.将核桃仁倒入锅中翻炒，待看不到糖稀时，关火撒上黑芝麻拌匀出锅，放凉后即可食用。
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琥珀核桃仁(1)
食材明细：
主料：：核桃仁300克，
辅料：：白芝麻2勺，
配料：：白砂糖4勺，油适量，
琥珀核桃仁的做法步骤：
1.准备材料。
2.把核桃仁放入烤箱中层150°烤制10分钟。
3.取出晾凉备用。
4.炒锅中放底油。放入4大勺白砂糖，用小火慢慢熬制。
5.边熬边不停地搅拌，直至所有砂糖溶化。
6.糖炒至酱红色关火。
7.将晾凉的核桃仁倒入糖浆中迅速翻拌均匀地裹上一层糖衣，撒上白芝麻。
8.出锅后稍稍晾凉。
9.将粘连在一起的核桃仁掰开，放置自然凉透就可以食用了。
小贴士：
1 烤箱烤核桃仁时一定要勤翻动，避免烤糊。
2 熬糖很关键要小火慢慢熬制，糖熬过了会发苦。
3 裹好糖浆的核桃仁要趁热一个个分开，方便食用。
【蜜红豆】百搭之佳品
食材明细：
主料：：赤小豆适量，冰糖适量，蜂蜜适量，水适量，
【蜜红豆】百搭之佳品的做法步骤：
1.将赤小豆浸泡一晚上。将浸泡好的赤小豆用开水焯一下，去除豆腥气。
2.煮锅中加入适量的清水，没过豆子二指高左右。
3.大火煮开后改中小火。熬至赤小豆软面，放入冰糖。
4.大火收汁。关火，晾凉。
5.将赤小豆盛出，放入蜂蜜，搅拌均匀。
6.入冰箱冷藏即可待用。
小贴士：
如果用高压锅，在第2步骤的时候就可以把焯好的豆子放入高压锅，加水迈过豆子一厘米，加入冰糖，压力20分钟，盛出后晾凉倒入蜂蜜。
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