香滑芝麻糊的做法

食材是组成各种美食的基本原料的统称，没有好的食材，不可能有好的食物。中国人历来对食材非常讲究，想必你对食材很感兴趣吧？以下是小编为大家整理的“香滑芝麻糊的做法 ”,希望能帮助到你的学习和工作！

香滑浓醇的黑芝麻糊，黏稠而没有一点渣，正是我想要的儿时的味道！真的是非常香滑，给你丝一般的感觉！方子中要过滤的步骤，千万千万不能省略，这是芝麻糊能够“滑”的秘诀哦～

材料：

黑芝麻270克，糯米150克，水（第一次）950克，水（第二次）400克，

香滑芝麻糊的做法的做法步骤：

步骤1，糯米洗干净后，放清水（配方外）中浸泡一小时，然后捞出沥干水备用

步骤2，芝麻放无水无油的不粘锅里，小火炒熟。注意：一定要小火，以防炒焦，千万别炒焦了，不然成品会发苦

步骤3，把炒好的黑芝麻和泡好的糯米全部放入破壁机中，加入方子中第一次用的900克水

步骤4，高速打2、3分钟，也可间断分次打

步骤5，打好的糊分次用筛子过滤出芝麻水，也可以用勺子帮助过滤。一手拿手机，一边拿筛，不好拍，所以没拍到勺子

步骤6，过滤出的芝麻渣

步骤7，滤出的芝麻渣不要丢，放碗里，把第一次的芝麻水全部过滤好后，继续把渣放破壁机里，加入第二次的400克水继续搅打

步骤8，继续过滤，得到纯正的芝麻水

步骤9，滤出的芝麻水按自己喝的分量倒入小奶锅中，按自己口味加入糖，边加热边搅拌，芝麻糊就会越来越黏稠

步骤10，成品图

步骤11，丝一般的柔滑，没有一点渣

步骤12，来一口

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胜过满记~香滑港式黑芝麻糊的做法

从小就特别喜欢补肾补血，养发明目，润肠胃的黑芝麻。把黑芝麻做成芝麻糊更容易被身体吸收。传统手工的黑芝麻糊浓稠中又如丝般香滑细腻，勺起一口品味，会不自然地顺滑到喉咙~满浓芝麻香吃上一口那味道会在脑海中环绕三天。稍多一步的分次破壁，纯手工的用心慢熬，繁琐的工序坚持到最后一切都会觉得值得。若喝过这个纯手工并带港式配方的黑芝麻糊，市面上的所谓芝麻糊冲剂，你以后绝对不会买!

材料：

黑芝麻250g，冰糖100g，水(一次)900g，水(二次)400g，白糯米150g，红枣IO粒，

胜过满记~香滑港式黑芝麻糊的做法的做法步骤：

步骤1，①准备所有材料，提前将芝麻烤香或炒香，红枣去核。②白糯米提前浸泡1小时，浸泡的水倒掉留米备用。③除了冰糖外，将准备好的材料放入破壁机，依次为白糯米。

步骤2，放入黑芝麻

步骤3，放入红枣

步骤4，④倒入900mL水

步骤5，⑤选择破壁机精力汤菜单，启动，搅拌成生芝麻糊

步骤6，破壁机转速比较快，能破壁出芝麻的细胞壁。

步骤7，⑥将生芝麻糊倒入滤网，耐心过滤出第一份的生芝麻糊，

步骤8，⑦滤出的渣不要弃掉，重新放入破壁机，加入400mL水，

步骤9，⑧再次选择破壁机精力汤菜单，启动，搅拌成第二份生芝麻糊⑨将第2份生芝麻糊倒入滤网，耐心过隔滤出生芝麻糊，

步骤10，⑩将第1份与第2份做出的生芝麻糊倒入不粘锅中，加入冰糖，开小火加热煮滚，边煮边搅拌以免结块或糊底，因为有糖容易糊底，如果糊底的芝麻糊直接影响口感的。

步骤11，一份热乎乎，香浓醇滑的港式芝麻糊就做好了，可以加入浓椰酱拉个小花，心情更加美!

步骤12，在秋冬季节，享用一份丝滑细腻，浓醇并带光泽的港式芝麻糊特别养生。

步骤13，碎碎念:有人会问可否用搅拌器进行操作?因为破壁机转速比较快，做出来的成品特别细腻，芝麻才能完全被破细胞壁，而搅拌料理机机头功率相对很小，做出的成品会粗糙并不能完全将芝麻破壁，功率不大易烧坏机头，所以不建议用搅拌料理机操作。

奶香芝麻糊

食材明细：

主料：：熟黑芝麻130克，糯米粉120克，牛奶100克，白糖90克，水900克，

奶香芝麻糊的做法步骤：

1.准备好材料：芝麻用料理机磨成粉，牛奶、白糖和糯米粉。

2.将所有材料入锅混合拌匀。

3.上炉一边搅拌，一边煮至糊状至熟关火。

4.成品。装碗即可食用

芝麻糊的做法

从小爱吃芝麻糊，去超市扫荡过几次，总觉得没有小时候吃的香，而且富含各添加剂，吃了不是很放心，特别是给小孩吃。于是决定自己动手，丰衣足食，来个自制芝麻糊！

材料：

芝麻4份，大米1份，

芝麻糊的做法的做法步骤：

步骤1，芝麻和大米（体积比4：1）洗净晾干

步骤2，装入料理机打碎。

步骤3，加水入锅烧开就ok了！水加多少取决于个人，多加则稀，小加则稠，建议少量多次加。煮的过程中要不断搅拌，以免粘锅。

香滑浓醇红枣芝麻糊松下破壁机的做法

提到芝麻糊，记忆力里一定是从小伴我们长到大的南方黑芝麻糊。直到第一次尝到了满记甜品的芝麻糊后，被细腻香浓的口感所震撼。带着一点粘稠却没有一点渣。完全颠覆了小时候芝麻糊给我的感受。后来才知道，那就是港式芝麻糊。无意中看到的方子，在有了破壁机之后，这绝对是必须要实践的菜谱之一啊~虽然过滤步骤很麻烦，可是，成品出来后，一切都是值得的。

材料：

黑芝麻250g，圆粒糯米150g，红枣中等大小12颗，冰糖适量，水（第一次）900ML，水（第二次）400ML，

香滑浓醇红枣芝麻糊松下破壁机的做法的做法步骤：

步骤1，准备原材料，如下，糯米提前浸泡1.5小时。

步骤2，黑芝麻用小点的火炒熟，（也可用原本就熟的黑芝麻，最好是需要炒香）千万不要炒过了，会发苦。

步骤3，红枣去壳切小块。待用

步骤4，将黑芝麻，泡好的糯米，红枣一起放入松下破壁机中

步骤5，加入水900ML

步骤6，轻触面板上的M标识，M是手动档位。从左往右慢慢加大动力。1-9档。直到打的比较细腻奥。

步骤7，破壁机工作中。打到比较细腻的状态即可。

步骤8，放到过滤网里面把芝麻水过滤出来。

步骤9，借用刮刀或者木铲弄干净。将过滤好的芝麻水放在一旁待用。过滤出来的渣渣重新放进破壁机中，加上400ml的水，继续按照图6的方法继续搅拌。

步骤10，继续进行第二次过滤，过滤出来的渣渣如下图所示。此时被过滤2次的渣渣已经没什么营养了。可以扔掉啦。2次过滤出的芝麻水放在一起保存好。

步骤11，取一些芝麻水放进锅里中火加热，按照个人口味适量加入一些冰糖。用个小型的蛋抽不停的搅拌，直到芝麻糊变的浓稠。（我没有找到家里的小蛋抽，就用了个大的，也是没什么问题的，或者两者都没有，可以用勺子代替，但是小心烫奥）。

步骤12，香浓细腻的芝麻糊就做好啦，虽然过滤2费时费力，但香浓细腻的口感一定不会失望。

步骤13，松下破壁机省时省力，很好用奥。除了实用之外。颜值也很高。

养生芝麻糊的做法

材料：

黑芝麻150g，大米30g，糖适量，水1L，

养生芝麻糊的做法的做法步骤：

步骤1，准备好食材，拿出美的早餐机

步骤2，选择烙饼模式

步骤3，锅热后将黑芝麻放进锅中翻炒，炒香后倒出

步骤4，然后将大米放入美的早餐机中翻炒，炒香后倒出

步骤5，拿出美的破壁机

步骤6，将黑芝麻、大米、糖、清水依次倒入破壁机中

步骤7，破壁机选择米糊模式，点击开始。（也可以手机打开阿里云，选择破壁机米糊模式开始，从手机端时刻查看破壁机工作情况）

步骤8，破壁机工作完毕后倒出黑芝麻糊即可。

香芋黑芝麻糊

食材明细：

主料：：芋头适量，黑芝麻适量，

辅料：：白糖适量，

香芋黑芝麻糊的做法步骤：

1.准备材料。

2.芋头去皮。

3.切成小块。

4.锅中加水，放切好的芋头，开火煮熟。

5.黑芝麻放进干磨杯中。

6.打成粉末。

7.煮好的芋头倒进搅拌杯中。

8.搅打成糊状。

9.再把芋头糊倒进锅里，加黑芝麻与白糖烧好，然后即可出锅。

黑芝麻糊的做法

市售的黑芝麻糊有很多，总是不放心其卫生和不确知的添加物。自己做，却是完全放心，味道也可随意调整。最重要的，一碗黑芝麻糊，看似简简单单，却融入了晚辈浓浓的爱。这是哪里都买不到的。

材料：

黑芝麻100克，糯米粉50克，白糖适量，，

黑芝麻糊的做法的做法步骤：

步骤1，黑芝麻洗干净，晾干，放入炒锅中用小火慢慢炒出香味后，晾凉，将炒好的黑芝麻放入搅拌机的研磨杯中，研磨成细腻的粉末，糯米粉放入锅中，用小火慢慢炒至颜色变成淡黄色，如有较大颗料需过筛。

步骤2，这是拌好的黑芝麻糊,颜色并不很深，等加了开水，就黑啦。

步骤3，装炒好的糯米粉和磨好的芝麻粉末混合，根据口味加入白糖，搅拌均匀

步骤4，吃的时候取适量黑芝麻糊放入碗中，加入开水，调匀即可，炒芝麻和糯米粉时均不需放油

自制芝麻糊的做法

随着豆浆机的流行自己在家DIY芝麻糊变得很简单这种自己制的冲泡黑芝麻糊想吃的时候取出来冲泡即可非常方便

材料：

黑芝麻100g，白芝麻100g，糖150g，糯米粉250g，

自制芝麻糊的做法的做法步骤：

步骤1，黑白芝麻洗净沥干水分锅开小火慢慢翻炒至有芝麻香味出就可以（注意：不要炒糊了要不然有苦味）

步骤2，糯米粉放入锅内用小火慢慢翻炒至有些微黄有面粉的香气溢出

步骤3，炒好黑白芝麻和糖一起下到糯米粉锅里放凉备用

步骤4，将黑白芝麻和炒香的米粉放入搅拌机的干磨杯里搅拌成细粉

步骤5，放凉后放入乐扣保鲜盒中放冰箱冷藏保存

步骤6，将最后成品放入碗内冲入热开水一边冲一边用匙搅拌均匀一杯香气浓郁芝麻糊就好了

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