“皇城红袍添喜庆（乳猪大拼盘）、鸳鸯翡翠金腰带（蒜蓉蒸龙虾）、锦绣百花如意球（杏鲍菰带贝）”，菜谱几乎每天都再现在我们的眼中，这些菜谱彰显了餐厅的实力。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品，你记得哪些菜谱呢？经过搜索整理，小编为你呈现“素火腿炒豌豆”，欢迎你阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
食材明细：
豌豆200克，素火腿25克，香菇(鲜)25克，冬笋25克，淀粉(玉米)10克，香油10克，植物油20克，料酒15克，盐2克，味精2克
素火腿炒豌豆的做法步骤：
1. 豌豆用沸水焯一下；
2. 素火腿、香菇、冬笋均切成丁备用；
3. 炒锅置火烧热，下植物油25克，放入豌豆略煸，加入香菇、笋丁，再加料酒、精盐和沸水150克；
4. 待汤汁收浓到2/3时，放入素火腿丁，加味精，用湿淀粉勾芡，淋入香油，起锅装盘。
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火腿肉炒豌豆
食材明细：
豌豆200克，火腿100克，植物油30克，盐2克，料酒10克，味精1克，大葱6克，姜3克
火腿肉炒豌豆的做法步骤：
1. 鲜豌豆洗净备用；
2. 方火腿肉切成丁；
3. 葱、姜切小片或末；
4. 锅上火，放入油烧热；
5. 葱，姜炝锅至香，放入豌豆煸炒至变色；
6. 锅内加料酒、盐和少量的水烧至豌豆熟透；
7. 把火腿丁和味精放入锅中，翻炒均匀即可。
火腿炒豌豆怎么做好吃 火腿炒豌豆的做法,配方
火腿炒豌豆
妈妈知道我喜欢吃豌豆，前几天又给我送来了好多，都是剥好了的，一颗一颗如同翠绿的珍珠。看着这些豆豆，我想起了以前和妈妈一起剥豌豆的情景了。那时候的菜不象现在全都是
食材配方
主料：
豌豆
150g胡萝卜
100g火腿
80g辅料：
油
10ml盐
3g葱
2g
做法 共8个步骤
1.准备好需要的食材
2.锅里放油爆香葱花
3.把豌豆和胡萝卜丁放进去
4.翻炒几下
5.加一些水焖一下
6.然后加入红椒和火腿丁
7.加入适量的盐
8.翻炒均匀就可以出锅了
豌豆炒火腿怎么做好吃 豌豆炒火腿的做法,配方
豌豆炒火腿
又买到新鲜的豌豆啦，嘻嘻，真开心，上次炒了一盘没有够吃，今天又买了点，不过去晚了，只剩下一点点了。
食材配方
主料：
豌豆
100g火腿
60g辅料：油
适量盐
适量做法 共6个步骤
1.豌豆洗净。
2.双汇火腿。
3.火腿切条。
4.起油锅，翻炒豌豆至断生。
5.下入火腿翻炒出香味。
6.适量盐调味。
火腿豌豆焖饭
食材明细：
大米适量，火腿适量，胡萝卜适量，豌豆适量，椰子油适量，培根一条，糯米半杯，香菇三朵
火腿豌豆焖饭的做法步骤：
第1步准备椰子油，胡萝卜，香菇，火腿，培根切丁，豌豆焯水。糯米大米以一比二的比例淘洗干净。热锅凉油，下胡萝卜丁
第2步胡萝卜翻遍油，下火腿丁再下培根丁
第3步培根炒至变色，下香菇丁再下豌豆，炒片刻后下入淘好的米。
第4步炒至锅干，添水，加入四分之一勺酱油或者蒸鱼豉油，转入电饭煲，煮饭。水量与平常煮饭差不多就好。想要豌豆是绿色的，就煮熟了，等饭好了，再拌饭里。
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