食材文化是我国美食文化的重要组成部分，没有好的食材，不可能有好的食物。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,在这里，你不妨读读猪肉炒豌豆，供您参考，并请收藏本页！
食材明细：
主料：：豌豆适量，猪肉适量，
辅料：：葱适量，
配料：：盐适量，鸡粉适量，
猪肉炒豌豆的做法步骤：
1.豌豆洗干净沥干水分。
2.猪肉切片，锅里放油，把猪肉和葱放进去爆熟然后再盛起备用。
3.另起锅加油，把豌豆倒进去翻炒。
4.加进猪肉翻炒。
5.最后加一些水，盐和蚝油调味，盖上锅盖焖一下，待水分差不多干时就可以了。
6.出锅了。。。。
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豌豆炒鸡丁
食材明细：
主料：：鸡腿2只，豌豆100克，红泡椒2只，
辅料：：姜1片，酱油1汤匙，蚝油半汤匙，淀粉少许，盐适量，油适量，
豌豆炒鸡丁的做法步骤：
1.准备材料
2.鸡腿去骨去皮后切丁，加油、盐、酱油和淀粉少许拌匀待用
3.泡椒切小块
4.豌豆焯熟，捞出沥水
5.热油锅，先把鸡肉炒至变色
6.加入豌豆和泡椒炒匀
7.再加入盐、蚝油调味炒匀就可以了
鲜蘑炒豌豆
食材明细：
鲜口蘑100克，鲜嫩豌豆角200克，植物油15克，酱油15克，盐3克。
鲜蘑炒豌豆的做法步骤：
1、豌豆去壳，鲜蘑洗净切丁。
2、炒锅上火，放入植物油烧热，下鲜蘑丁、豌豆偏炒几下，加酱油、精盐，用旺火快炒，炒熟即成。
腊肉炒豌豆
食材明细：
主料：：腊肉适量，豌豆适量，红萝卜适量，
辅料：：生抽适量，料酒适量，味精适量，姜适量，大蒜子适量，葱头适量，
腊肉炒豌豆的做法步骤：
1.锅中放腊肉，放水盖住腊肉，水开煮5分钟，趁热刮洗腊肉，切小片放2个干辣椒，放入蒸锅，蒸10分钟。
2.豌豆两头摘掉，清洗干净
3.红萝卜切片，姜切丝，蒜子切片
4.锅烧热放油，放5粒花椒炸香。
5.放姜，软炒香
6.放葱头，豌豆，红萝卜翻炒。
7.放腊肉，加点料酒，生抽，醋，味精OK
8.可以开吃了。
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