西红柿炒豌豆

发布时间 : 2019-10-15

食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，食材的好坏决定了美食的成败。只有结合食材，美食文化才有根，对于食材你知道的有哪些呢？以下是小编为大家整理的“西红柿炒豌豆 ”,我们后续还将不断提供这方面的内容。

食材明细：

主料：：西红柿2个，豌豆适量，

辅料：：白糖适量，

西红柿炒豌豆的做法步骤：

3.炒好盛出，酸酸甜甜好滋味

小贴士：

西红柿一定要给它炒出汁子才会好吃，如果嫌味道不重的话可以再放点番茄沙司

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豌豆炒鸡丁

食材明细：

主料：：鸡腿2只，豌豆100克，红泡椒2只，

辅料：：姜1片，酱油1汤匙，蚝油半汤匙，淀粉少许，盐适量，油适量，

豌豆炒鸡丁的做法步骤：

1.准备材料

2.鸡腿去骨去皮后切丁，加油、盐、酱油和淀粉少许拌匀待用

3.泡椒切小块

4.豌豆焯熟，捞出沥水

5.热油锅，先把鸡肉炒至变色

6.加入豌豆和泡椒炒匀

7.再加入盐、蚝油调味炒匀就可以了

鲜蘑炒豌豆

食材明细：

鲜口蘑100克，鲜嫩豌豆角200克，植物油15克，酱油15克，盐3克。

鲜蘑炒豌豆的做法步骤：

1、豌豆去壳，鲜蘑洗净切丁。

2、炒锅上火，放入植物油烧热，下鲜蘑丁、豌豆偏炒几下，加酱油、精盐，用旺火快炒，炒熟即成。

腊肉炒豌豆

食材明细：

主料：：腊肉适量，豌豆适量，红萝卜适量，

辅料：：生抽适量，料酒适量，味精适量，姜适量，大蒜子适量，葱头适量，

腊肉炒豌豆的做法步骤：

1.锅中放腊肉，放水盖住腊肉，水开煮5分钟，趁热刮洗腊肉，切小片放2个干辣椒，放入蒸锅，蒸10分钟。

2.豌豆两头摘掉，清洗干净

3.红萝卜切片，姜切丝，蒜子切片

4.锅烧热放油，放5粒花椒炸香。

5.放姜，软炒香

6.放葱头，豌豆，红萝卜翻炒。

7.放腊肉，加点料酒，生抽，醋，味精OK

8.可以开吃了。

豌豆炒春笋

初夏最嫩的蔬菜该怎么吃？---软荚豌豆是初夏的宝

初夏里，你知道哪种蔬菜错过了就要再等一年呢？我跟你说是豌豆你信吗？江南一带叫寒豆。有人说，现在不是一年四季都能吃到豌豆吗？是的！没错！但是我今天说的是一种软荚豌豆，只在这个季节，过了就没了。这种软壳豌豆和普通豌豆的区别是它的外壳也是可以吃的。有的人问，那么普通的豌豆在很嫩的时候外面的壳可以吃吗？哈哈，那是不能吃的，只有这种软壳豌豆在初期时才可以带壳吃的。网上说荷兰豆也叫软荚豌豆，但是这种是普通豌豆的长相，就是软荚而已，和荷兰豆是两个味道！

原来豌豆按食用目的可分为软荚和硬荚两种。硬荚型只取其籽粒食用,软荚型的鲜荚和籽粒均可食用！豌豆的营养我就不说了，连外皮都能吃的豌豆，想想这鲜嫩的滋味吧！

豌豆炒春笋

原料：软荚豌豆春笋

调料：食用油盐白糖

豌豆炒春笋做法

1.把软荚两边的豆筋去除；

2.用水冲洗干净；

3.春笋去壳后切成小块；

4.热锅冷油后放入豆荚煸炒；

5.放入春笋继续点水煸炒；

6.加入一点白糖和盐调味就可以出锅了。