只有正常的食材才能有正宗的美食，美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的大量篇幅就是食材，你对哪些食材情有独钟呢？请阅读由小编为你编辑的鲜虾饼(1)，供你参考，希望能够帮助到大家。
食材明细：
主料：：虾适量，火腿适量，鸡蛋适量，
辅料：：红辣椒适量，
配料：：料酒适量，盐适量，鸡粉适量，葱姜汁适量，
鲜虾饼的做法步骤：
1.材料:虾、红辣椒、火腿、鸡蛋
调味：料酒、盐、鸡粉、葱姜汁
2.将虾去头、尾、皮、虾肠，只取虾仁。
3.洗净后剁成茸状，放入容器内。
4.加入盐，料酒，葱姜汁水，蛋清和淀粉，充分搅拌后备用。
5.火腿、香葱叶、红辣椒，分别切末备用。
6.将刚才做好并调好味的虾茸，做成饼状，锅置火上小火将两面煎熟。
7.特点：鲜、嫩，老少适宜。
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鲜香煎虾饼
食材明细：
主料：：大虾5个，
辅料：：盐1g，蛋清少许，淀粉少许，
鲜香煎虾饼的做法步骤：
1.五个大虾剥皮，去虾线。
2.剁成虾泥。
3.加入一点蛋清。
4.加入一点淀粉。
5.不粘锅中点上一点油，放入虾泥煎熟。
6.出锅。
香芋鲜虾饼
食材明细：
主料：：香芋170g，虾仁40g，肉馅50g，淀粉30g，
辅料：：葱花适量，植物油适量，酱油适量，姜片适量，
香芋鲜虾饼的做法步骤：
1. 用刀划开虾背，挑出虾线，切成碎末，用姜片腌制15分钟。
2. 猪肉馅中加入植物油、无添加的酱油、葱花，用筷子搅拌均匀。
3. 芋头切成细丝，放入肉馅中。
4. 继续放入腌制好的虾仁末和淀粉。大月龄的宝宝可以根据口味加入适量的盐来提味。
5.用手抓拌均匀。最后芋头糊是黏糊糊比较浓稠的哈，不然无法蒸成型。
6. 模具上刷上薄薄的一层油，底部垫上硅油纸，这样为了更好的脱模。
7. 放入准备好的香芋鲜虾馅料，用勺子抹平压实 。
8. 模具放入锅中，中火蒸25分钟。（蒸的时间根据自己的量和厚度调整哈）
9. 出锅脱模，切成小块。
10. 放入刷上薄薄一层油的平底不粘锅中，煎至两面金黄！
11. 出锅，可以给宝宝吃啦，配上一碗粥，营养一餐就完美了！
木椟鲜虾饼
食材明细：
鲜河虾。马蹄，肥猪肉，鸡蛋，葱，姜。盐，鸡精，料酒，水淀粉。
木椟鲜虾饼的做法步骤：
1、将河虾肉取出，马蹄拍碎切成末，葱姜用水泡片刻，肥猪肉和虾肉一起剁成末放入器皿中，加入一个蛋清、马蹄末、葱姜水、盐、料酒、鸡精、水淀粉搅拌均匀上剂；
2、坐锅点火倒入适量油，小火烧至油稍热时，将打好的馅做成丸子逐个放入锅中，用小勺的背部将丸子压成饼状，小火保持颜色不变熟后取出；
3、锅内留少许油，放入料酒、葱姜水和虾饼，加入盐、鸡精烧一分钟即可出锅。
虾饼炒芦笋(1)
食材明细：
主料：：虾一斤，芦笋6根，木耳一把，
辅料：：大蒜3瓣，盐1小勺，蚝油1汤勺，食用油2汤勺，胡椒粉1小勺，
虾饼炒芦笋的做法步骤：
1.芦笋和木耳切块灼熟。
2.捞起来备用。
3.大虾洗干净去了虾线和壳。
4.放入绞肉机绞成泥。
5.虾泥加入少许胡椒粉和盐拌均匀。
6.热锅放少许食用油，把虾泥放进锅里压扁煎熟。
7.煎好的虾饼切小块备用。
8.锅里留油，放入大蒜炒香。
9.放入芦笋和木耳炒热。
10.再加入虾饼翻炒，加入盐和蚝油。
11.食材炒均匀炒熟即可。
小贴士：
喜欢吃葱的，虾泥也可以拌上少许葱花
#信任之美#韭菜鲜虾饼
食材明细：
主料：：虾15只，韭菜60克，鸡蛋1个，
辅料：：油适量，盐适量，胡椒粉适量，料酒适量，淀粉2勺，面粉2勺，
#信任之美#韭菜鲜虾饼的做法步骤：
1.韭菜摘洗干净切碎。
2.虾洗净去皮，用牙签挑出虾线，加入料酒腌一会。
3.将虾仁切成小丁。
4.加入盐，胡椒粉。
5.加入鸡蛋搅拌均匀。
6.加入韭菜碎。
7.加入2勺淀粉，2勺面粉搅拌均匀。
8.团成圆团，按压成饼。
9.不粘锅倒入油热后，放入虾饼小火煎制。
10.煎至两面金黄即可。
小贴士：
煎的时候注意火候不要煎糊了。
西兰花鲜虾饼的做法
我家上桌率特别高的鲜虾饼，超好吃，鲜的要跳上眉毛了！营养也很丰富！家里有不爱吃虾的宝宝一定要试试它。我家两个孩子就不吃整只的虾，但是做成虾饼分分钟光盘！
材料：
鲜虾250克，西兰花几朵，鸡蛋1个，盐适量，生抽适量，面粉适量，白玉菇几朵，葱花适量，
西兰花鲜虾饼的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材，白玉菇西兰花洗净切块，鲜虾洗净去头去壳去虾线。
步骤2，白玉菇焯水。
步骤3，西兰花也焯水一分钟。
步骤4，用料理机摇出虾泥。
步骤5，摇西兰花泥。
步骤6，摇白玉菇。
步骤7，加入鸡蛋，盐，生抽，面粉，葱花搅拌均匀。
步骤8，锅中刷上一层薄薄的油加热，然后把虾糊用模具整出形状。
步骤9，两面煎至金黄。
步骤10，出锅装盘。
步骤11，咬一口，真的太好吃。瞬间光盘的节奏！
台湾小吃-月亮虾饼(1)
食材明细：
主料：：虾仁50克，鱼30克，猪肉20克，春卷皮2片，
辅料：：食用油少量，面粉少量，盐少量，
台湾小吃-月亮虾饼的做法步骤：
1.虾仁处理好，鱼和猪肉打成浆，放少许盐和面粉拌匀。
2.将拌好的虾仁鱼浆用春卷皮包好，不要包太满，边上稍微留一点。
3.平底锅倒入少许油，油烧热，将饼放入锅中煎至两面金黄即可。之后就可以切和摆盘，配上酸甜酱味道很不错。
虾饼
食材明细：
主料：：虾600g，
辅料：：蛋清1个，面粉30g，
配料：：葱适量，姜适量，甜米酒适量，花椒适量，盐适量，油适量，
虾饼的做法步骤：
1.要选择新鲜的虾。
2.葱，花椒和甜米酒一起泡好待用。
3.生姜用料理机绞碎留汁，和泡好的米酒花椒水混合。（这一步等虾肉剁好后再做，让花椒，葱和米酒多泡一会）
4.虾去壳和虾线备用。
5.虾仁捶烂。（剁的程度根据个人喜好）
6.剁好的虾肉中加入准备好的调料水，蛋清，面粉和盐搅拌好待用。
7.饼铛加热放入适量的油，并把虾肉糊做成圆形挨个放入饼铛，用小火煎。
8.一百年煎至金黄，翻面把两一面也煎至金黄。
9.两面煎至金黄就可以出国了。
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