鲜香土豆腊肠粒

中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的根在于食材，你对哪些食材了解较多？因此，栏目特意整理了鲜香土豆腊肠粒，欢迎你的品鉴！

食材明细：

主料：：土豆500g，广式腊肠2条，蒜头3瓣，

辅料：：盐1匙，黑胡椒粉适量，生抽少许，

鲜香土豆腊肠粒的做法步骤：

1.土豆去皮，切丁

2.腊肠也切粒

3.蒜头去衣，切片

4.锅中倒入一点底油，下蒜片、腊肠粒炒香，煎出腊肠的油分

5.下土豆丁翻炒

6.撒入盐

7.加入黑胡椒粉，继续翻炒

8.然后倒入半碗清水，小火焖煮5分钟

9.出锅前滴入少许生抽即可

小贴士：

腊肠有油分，煎一下可以逼出油分来，所以锅中不用下太多油。

97msw.cOm延伸阅读

芋头土豆腊肠粒粒香

食材明细：

主料：：芋头200g，土豆300g，腊肠两条，

辅料：：盐1匙，黑胡椒粉少许，生抽少许，

芋头土豆腊肠粒粒香的做法步骤：

1.芋头去皮，切成一厘米的四方块

2.土豆去皮，也切成小块

3.腊肠切粒，锅中倒入少许油，爆香腊肠粒

4.倒入芋头、土豆，翻炒一下

5.撒入盐

6.以及黑胡椒粉，翻炒均匀

7.倒入一大碗水，中小火焖煮5分钟

8.出锅前滴入少许生抽即可

腊肠土豆

食材明细：

主料：：香肠适量，土豆适量，

辅料：：美人椒适量，洋葱适量，青蒜适量，

配料：：盐适量，烹调油适量，

腊肠土豆的做法步骤：

1.材料图。

2.土豆去皮切片，稍厚些。

3.坐锅烧水，将土豆片焯一下水。

4.水开后捞出淋水。

5.腊肠及配料改刀。。

6.另起一锅，倒油烧热。下土豆片煎炒

7.下入腊肠，可以淋一点水，拌均后加盖烧焖。

8.放上配料，加一点儿盐和生抽，放上配料中的辣椒和洋葱碎。

9.加盖稍焖，出锅放上青蒜碎即可。

小贴士：

土豆焯水一方面好熟，另一方面也去掉一些淀粉，方便后面操作，不粘锅。

香肠味道本身很足，酌量加盐。

生抽只用一点点就可以了。

藜蒿炒腊肠粒

食材明细：

主料：：藜蒿半斤，腊肠1根，

辅料：：干辣椒适量，姜适量，蒜适量，

配料：：盐适量，油适量，鸡精适量，

藜蒿炒腊肠粒的做法步骤：

1.原料洗净沥干。

2.姜蒜切碎，腊肠世粒，藜蒿切段。

3.油锅爆香腊肠粒，火不要太大。

4.加故姜蒜沫爆香。

5.倒入藜蒿，大火翻炒，调入盐，鸡精出锅。

小贴士：

腊肠稍微用温水泡下，又可去脏，又要好切些。

土豆烧肉粒

食材明细：

主料：：土豆一个，里脊肉适量，

辅料：：葱一根，

土豆烧肉粒的做法步骤：

1.土豆切丁，肉切成粒，加盐，油，生粉，料酒，酱油腌制备用

2.葱白葱叶分开切碎备用

3.锅中放少许油，将葱白放入爆香，再放入土豆翻炒一会，加水，盖上盖子

4.将土豆煮熟，把肉丁放入炒熟，加盐和少量酱油，撒上葱花，起锅

小贴士：

1.土豆含大量淀粉，易糊，一定在炒或焖煮过程中多翻一下

土豆蒸腊肠

食材明细：

主料：：土豆300克，腊肠2根，粉丝少许，

辅料：：姜少许，酱油1勺，熟油1勺，盐2克，

土豆蒸腊肠的做法步骤：

1.粉丝用热水泡软，捞出来平铺在盘子里。

2.土豆去皮，切成薄片，薄片容易熟，而且更入味。

3.腊肠斜刀切成薄片，最好把腊肠的皮去掉，这样蒸出来的时候就不会卷曲了。

4.然后把土豆片摆在粉丝上，再摆上一层腊肠片。

5.如此反复一层一层摆好。

6.切一点姜丝放在最上面。

7.锅里放入适量清水，把摆好的土豆腊肠放在笼屉上，盖上盖开始蒸，上汽后计时5分钟出锅。

8.因为下面有粉丝所以调一碗酱汁味道会更好，一点盐，少许酱油，一勺熟油，熟油是用花椒和大料爆香的油。

9.拌匀后，浇在蒸好的土豆腊肠上，可以享用啦。

小贴士：

不要蒸得太久，土豆太软就夹不起来了。

喜欢《鲜香土豆腊肠粒》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了腊肠的做法专题，希望您能喜欢！