乌鱼子

食材明细：

主料：：乌鱼花300克，香菇酱100克，

辅料：：凉粉100克，黄瓜50克，

配料：：辣椒适量，陈醋适量，

香菇酱拌乌鱼花凉粉的做法步骤：

1.准备的食材如图。

2.乌鱼花，去除里面的脆骨及内脏，洗净，用热水焯一下过凉备用。

3.黄瓜，切丝备用。

4.凉粉，切条备用。

5.将切好的黄瓜丝，辣椒，凉粉，码在碗中，倒入适量的香菇酱，陈醋。

6.再把焯好的乌鱼花倒入，一同拌匀即可。

小贴士：

拌好后，放在冰箱冷藏20分钟，味道更给力。

食材明细：

主料：：江鱼子适量，

辅料：：指天椒适量，土豆适量，亚叁膏适量，大葱适量，姜适量，蒜米适量，小葱适量，

配料：：咖喱粉适量，辣椒糊适量，

异国风味@@叁巴土豆江鱼子的做法步骤：

1.所需的材料：-
大葱 辣椒糊 指天椒 姜 咖喱粉 小葱 蒜米 亚叁膏 江鱼子 土豆。

2.将所有材料洗净，切好备用。

3.烧热锅，下适量油，把大葱炒软身，盛起。

4.把土豆炒９分熟，盛起。

5.把江鱼子煎好，盛起。

6.将大葱，土豆，将鱼子放边，备用。

7.锅下油，油要下多一些，爆香小葱，蒜头及姜茸。

8.加入指天椒及辣椒干炒出味。

9.加入亚叁膏炒均。（亚叁膏里有种子，去掉不要）

10.加入咖喱粉及辣椒糊。

11.炒至泛红油。

12.将土豆倒入炒均。

13.下适量的水，盖过土豆。

14.焖煮至土豆软身。

15.加入大葱翻炒一会儿。

16.要一直搅拌。

17.煮稍微收汁。（要拌饭的可以留一些汁）

18.加入江鱼子翻炒一阵子。

19.最后调味即可。

20.成品图@@异国风味~~叁巴土豆江鱼子。

21.叁巴土豆江鱼子配搭白饭及水煮蛋，真是完美的配搭哦。

食材明细：

主料：：米饭200克，寿司海苔2张，

辅料：：寿司醋1茶匙，鱼子酱适量，沙拉酱适量，黄瓜1根，寿司大根条2根，肉松适量，

鱼子酱寿司的做法步骤：

1.米饭里放入寿司醋，拌匀。

2.寿司帘铺紫菜，糙面向上，把米饭铺匀、压实。

3.挤沙拉酱。

4.放黄瓜条、大根条、肉松。

5.卷紧。

6. 切段。

7.挤鱼子酱。

8.成品。

小贴士：

寿司刀蘸水可以切出漂亮的寿司。

食材明细：

主料：：鸡蛋1个，

辅料：：鱼子酱30克，生菜叶2片，黄瓜1根，西红柿1个，金针菇100克，

鱼子酱沙拉的做法步骤：

1.生菜叶、黄瓜、西红柿。

2.鸡蛋、鱼子酱、金针菇。

3.生菜切丝。

4.黄瓜切粒。

5.西红柿切片。

6.蛋用水煮熟切半

7.金针菇放入锅中焯熟。

8.生菜、金针菇、黄瓜、西红柿依次码入盘中；放上半个鸡蛋，淋上鱼子酱即可。

食材明细：

主料：：黑鱼600克，黑豆适量，

辅料：：姜适量，葱适量，枸杞适量，精盐适量，食用油适量，

黑豆乌鱼汤的做法步骤：

1.备好黑鱼，处理干净剁段。特别是内部冲洗干净。

2.备好黑豆，姜片，葱。

3.锅中入油，将鱼煎一煎，煎后炖汤，汤汁不腥。

4.将所有食材加入砂锅中，加入开水，大火烧开之后先炖5分钟，转中火慢炖约1个小时至黑豆熟透。

5.成品图。最后出锅加入精盐、枸杞即可。

小贴士：

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