好的美食离不开好的食材，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。美食文化的大量篇幅就是食材，你对食材感兴趣吗？小编花时间专门编辑了鱼子寿司(1)，还请你收藏本页以便后续阅读。
食材明细：
主料：：泰国香米适量，盐适量，胡萝卜适量，沙拉酱适量，寿司酱油适量，
辅料：：红醋1/2小勺，新鲜鱼子150g，黄瓜适量，芥辣适量，
鱼子寿司的做法步骤：
1.先处理鱼子，
2.翻过背面来，把鱼子以外的东西去除，加鱼子重量2%的盐把鱼子捏碎，与盐充分混合，成为鱼子酱，（如果买不到新鲜鱼子或者嫌麻烦的，可以直接买处理好好的瓶装鱼子酱，直接就可以用的，）
3.在卷帘上铺上一张保鲜膜，米饭均匀的扑在保鲜膜上，铺成长，（还可以在米饭上铺上一张紫菜，）胡萝卜条和黄瓜条、蛋片条放在米饭的一边，
4.挤上沙拉酱，用紫菜包饭的方法卷起来，卷成方形，均匀的粘上鱼子酱，，切块即可，
小贴士：
煮米饭时滴几滴色拉油和米醋，煮好后撒适量盐拌匀，待温度凉到与体温（手摸着不热也不凉）差不多时即可，
97msw.coM精选阅读
鱼子反转寿司
食材明细：
主料：：胡萝卜半个，黄瓜半个，鱼子适量，
辅料：：寿司醋适量，糖少许，盐适量，海苔1个，榨菜适量，糯米适量（糯米2：大米10），大米适量（糯米2：大米10），
鱼子反转寿司的做法步骤：
1.竹帘上铺保鲜膜，再铺紫菜
2.蒸好的米饭拌入少许盐，寿司醋晾至微凉用手沾水铺上米饭
3.翻个紫菜面朝上，胡萝卜黄瓜切丝拌入醋，盐和糖放在一头，放上榨菜
4.用寿司帘卷紧
5.边卷边拿掉保鲜膜，压实
6.卷好的样子
7.飞鱼子
8.刀沾水切寿司
9.沾上鱼子即成
樱花寿司和飞鱼子寿司
食材明细：
主料：：黄瓜一根，火腿肠一根，调味萝卜一袋备用，苹果一个，寿司海苔一袋备用，米饭一锅备用，
辅料：：樱花粉少许，飞鱼子少许，沙拉酱少许，保鲜膜备用，竹帘一个，
配料：：盐少许，芝麻少许，
樱花寿司和飞鱼子寿司的做法步骤：
1.首先把煮好的饭放上少许的盐（因为不喜欢寿司醋的感觉所以放盐也是一样的），然后放上少许的芝麻拌匀待用。
2.摆好竹帘和寿司海苔
3.铺好米饭，尽量铺满来，，
4.铺上保鲜膜。。
5.翻过来，，备用
6.配料，，，黄瓜，火腿肠，苹果，
7.最重要的调味萝卜
8.把他们一一摆好。。
9.卷的时候要记得把保鲜膜一边卷一边拿起来以免防止保鲜膜卷进去
10.压紧，卷好以后保鲜膜还是保留在外面备用
11.连着保鲜膜一起切，饭就不会黏在手上也更好着力，刀最好是用带齿的刀更好切，如果没有的话就用普通锋利点的刀粘上清水切
12.樱花粉，，，切好寿司以后用切好的寿司饭的那一面，裹上一圈樱花粉，甜甜的很好吃，比较适合孩子和爱好甜食的朋友
13.裹好了摆盘，放上一些沙拉酱，据实验证明还是甜味的沙拉酱最好吃
14.飞鱼子，，，吃鱼子吃在嘴巴有种脆脆的感觉，有点腥味但是还能接受，比较适合大人的口味，，
15.裹好了摆盘，放上一些沙拉酱
16.樱花寿司
17.飞鱼子寿司
18.装在盒子里面，带上老公小孩还有宠物狗，在春天郊游必备，，
剪鱼子(1)
食材明细：
主料：：猪肉200克，面粉250克，西红柿1个，油菜1根，鸡蛋2个，
辅料：：盐1小勺，生抽10克，料酒8克，调馅王2.5克，葱5克，姜5克，蛋清10克，淀粉1勺，
剪鱼子的做法步骤：
1.面粉里面加2克盐（目的是更筋道）
2.按照一斤面，四两凉水的比例和面，水一点点的加
3.和好的面团（面光，手光，盆光）装保鲜袋醒面20分钟。面不要和软了，它的口感和刀削面类似。
4.剁肉馅（买现成的也行）
5.加适量的盐，料酒，葱姜，生抽，准备个鸡蛋，倒出少许蛋清（这个鸡蛋一会煮面时候下里面，别浪费了），一勺淀粉。
6.用手和馅，反复摔倒上劲
7.将醒好的面按扁
8.用剪刀沿着边缘剪成小鱼，如图（为了拍照才这样的，其实直接往锅里剪面就可以）
9.锅里烧开水，用手挤肉丸子
10.然后火调小，直接将面剪到锅中
11.加入鸡蛋
12.准备蔬菜（自己随意选择蔬菜）
13.水开后加蔬菜
14.汤里加适量生抽和盐，关火加适量鸡精
15.成品，喜欢吃辣椒油的自己加
小贴士：
这款面清水煮完，捞出，过凉水，可以炒，可以凉拌，花样特别多。
南瓜灯鱼子酱寿司
万圣节寿司大变身简单三步打造一款好吃好玩的南瓜灯寿司南瓜灯鱼子酱寿司
万圣节马上就到了,一起搞搞鬼吧太恐怖的我是做不来,做个简单有气氛的南瓜灯寿司吧~这方子收的时间可是不短了,今年万圣节就吃它~虽然万圣节在这没有圣诞节情人节来的隆重,但是好多商场店铺还是早早就布了万圣节主题的景儿,路过总是要咔嚓几张照片才走的,六一都要过一过的大朋友,这个节自然也不能缺席,做吃的跟大家一起应个景儿吧～材料特别简单，唯一费事的就是怎么塑形，这个一会说～吃得比做得快多了，因为太好吃了
南瓜灯鱼子酱寿司食材：紫菜、米饭、鱼子酱、白芝麻、黄瓜
配料：寿司醋
南瓜灯鱼子酱寿司做法1、准备紫菜2+1/2片、黄瓜一根、米饭适量、鱼子酱适量、白芝麻少许。
2、把米饭、鱼子酱和白芝麻混合，并倒入适量寿司醋。
3、搅拌均匀备用。
4、黄瓜洗净，横切切成两半，取其中一半，切成大小均匀的三等份。
5、取紫菜一片，同样分成大小一致的三等份。
6、把分好的紫菜包裹在准备好的黄瓜上，这样南瓜灯的眼睛和鼻子就做好了。
7、把紫菜放在寿司卷帘上，并在紫菜中央位置薄薄的铺一层鱼子酱米饭。
8、另取一部分米饭，平铺均匀后，用刀平均分成五份，放置一旁备用。
9、取1/2片紫菜，折叠成风琴样的折扇，上面三行，下面两行即可。
10、从步骤8中取两条米饭放置在步骤7中的米饭上，然后取折扇紫菜，覆盖在两行米饭上面，步骤8中剩下的三行米饭覆盖在折扇紫菜上面的凹陷处，这样嘴部轮廓就出来了。
11、然后把剩余的鱼子酱米饭放在顶部封口，用卷帘裹紧。
12、刀面湿水，切成薄后均匀的寿司，顶部做蒂装饰即可。
所有步骤都很好操作，简单总结一下关系到成败的关键三个步骤：一、整形：黄瓜分割的要均匀，操作的时候要看准位置，不然做出来的眼睛和鼻子有可能歪歪斜斜的。二、做脸：嘴巴造型要稳定，折扇紫菜上下共五条米饭要摆放到位，这样卷起来的时候才能做出波浪形嘴巴。三、分割：切割前刀面湿水。
olivia说两句
方子来自雅楠，我的制作方法跟原方有些出入，折扇紫菜下面需要铺两行米饭，上面铺三行，考虑到制作完这步后比较难完整的移动到大片紫菜上，所以就直接在大片紫菜上操作了。可以参考。
切寿司时，刀面需要蘸水。
这个寿司制作过程并不难，但需要每一步精心操作。类似于熊猫饼干。
网站小提示
南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用
炒鱼子饭(1)
食材明细：
主料：：鱼子50g，白米饭1碗，
辅料：：油适量，盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量，胡萝卜半个，香菜适量，毛葱1个，五香粉适量，白胡椒粉适量，料酒适量，美极鲜酱油适量，蛋黄1个，
炒鱼子饭的做法步骤：
1.生鱼子洗净去掉外层膜。
2.入锅焯熟。
3.压碎。
4.毛葱、大葱、胡萝卜去皮洗净切碎。蒜、姜去皮洗净切碎，香菜洗净切碎。
5.蛋黄用勺子压碎
6.蒸熟的米饭。
7.煎烤锅加适量的油煎蛋黄，然后爆香葱姜蒜碎和五香粉。
8.加入毛葱、胡萝卜碎。
9.翻炒均匀。
10.加入鱼子翻炒均匀，烹入料酒
11.加入米饭翻炒均匀。
12.加入盐、胡椒粉、香菜碎翻炒均匀。
13.加入美极鲜酱油调味。
14.出锅。
小贴士：
1、鱼子焯熟炒的过程不外溅。
2、蛋黄可以不放，我的是做菜剩的蛋黄消耗掉。
3、多加点蒜，毕竟也是高胆固醇的食材。
花样寿司(1)
食材明细：
主料：：糙米适量，大米适量，
辅料：：青笋适量，墨鱼适量，小虾适量，豆皮适量，紫菜适量，胡萝卜适量，
花样寿司的做法步骤：
1.糙米大米二合一
2.蔬菜豆皮焯水
3.备用
4.操作
5.感觉一次性手套有污染，毕竟是入口的，在小碟里放少许橄榄油涂抹于手上
6.切块，用虾和墨鱼裹米自由发挥
7.胡萝卜笋切丝
8.裹于豆皮用花白条束腰
喜欢《鱼子寿司(1)》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了乌鱼子做法专题，希望您能喜欢！
