“皇城红袍添喜庆（乳猪大拼盘）、鸳鸯翡翠金腰带（蒜蓉蒸龙虾）、锦绣百花如意球（杏鲍菰带贝）”，在很多场合你应该见过类似的这些菜谱，餐厅水平的高下，从菜谱可见一斑。其实，每个厨师都要花功夫学习每一道菜的做法，你对哪些美食感兴趣呢？下面，我们为你推荐了芒果冰激凌—夏天里我喜欢的水果味做法大全，更多相关信息请继续关注本网站。
芒果冰激凌—夏天里我最喜欢的水果味
夏天怎么能少的了自己在家做的冰激凌呢，有了草莓的，抹茶的，可我最爱的水果就是芒果了，怎么又能少了芒果冰激凌呢！自己在家做的卫生有好吃，芒果味十足，降温的好甜品o
食材配方
主料：
蛋黄
3个芒果泥
300g动物性淡奶油
250ml牛奶
380ml辅料：细砂糖
150g盐
2g做法 共10个步骤
1.准备好所有材料。
2.3个蛋黄，细砂糖，盐，牛奶倒入小锅搅拌均匀。
3.小火加热奶锅并不断搅拌，直到沸腾立即离火，放到一边冷却。
4.芒果去皮打成芒果泥，多打一会，这样出来的果肉细腻。
5.冷却后的蛋奶液，加入打好的芒果泥。
6.芒果泥和蛋奶液搅拌均匀。
7.淡奶油用打蛋器打发至6，7分。
8.芒果蛋奶液加入淡奶油里。
9.搅拌均匀成冰激凌液，放入冰箱冷冻。
10.冰淇淋液冷冻到结冰，取出来用电动打蛋器搅一会，再放入冰箱冷冻。之后每隔半个小时取出来搅打一次。重复搅打4次以上，将冰激凌冻硬就做好了。
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芒果酸奶冰激凌做法大全
芒果酸奶冰激凌
一直很喜欢芒果，以前也做过芒果冰激凌，是用淡奶为原料。最近家里的酸奶产量比较多，有一些供大于求，再加上是芒果开始上市的季节了，为何不试下其他的做法呢。夏天的脚步
食材配方
主料：
淡奶油
250ml大芒果
一个辅料：酸奶
200ml做法 共12个步骤
1.先来说说怎么削芒果，熟的芒果沿着核切成两瓣
2.用尖刀把果肉划成格子状，注意如果手能感觉到刀就停止，防止刀尖把皮刺破
3.用手抓芒果两头往下翻，可以看到果肉都露出来
4.用到沿着皮内面把果肉切下来。
5.把一半的芒果肉打成果酱，另一半备用
6.把淡奶油打发，打成体积膨大顺滑就好了。不过打过头。
7.把酸奶加进去搅拌均匀。
8.把芒果酱加进去搅拌均匀。
9.所有原料混合均匀
10.放入冷冻室，每40分钟拿出来搅拌均匀，总共搅拌4次
11.在最后一次搅拌均匀后，放入芒果肉，搅拌均匀
12.倒入冰激凌盒，冷冻4个小时以上就可以吃了。
芒果冰激凌
食材明细：
蛋黄3个，牛奶200g，芒果泥300g，淡奶油300g，白砂糖50g
芒果冰激凌的做法步骤：
第1步蛋黄加牛奶和白砂糖放入小锅中搅打匀。把小锅放入大锅中隔水加热，要不断的搅拌直到变得很粘稠。
第2步用一小勺子试下，能挂到勺子背上即可。蛋黄糊放置一边晾凉备用。芒果去皮去核用料理机打成泥。
第3步淡奶油加白砂糖打至6-7分发。所有材料加一起，搅拌匀。放冰箱冷冻至少4小时以上。前面可以每半时搅拌一次，连续搅拌三次。这样口感更好。
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