食材构成了美食最基本的部分，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,只有结合食材，美食文化才有根，你对食材是怎么样看待的呢？经过搜索和整理，小编为大家呈上“我就是我”~~~~~~做个有内涵的蛋，建议你收藏并分享给其他需要的朋友！
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，
辅料：：胡萝卜适量，芦笋适量，虾仁适量，
配料：：盐适量，生抽适量，
“我就是我”~~~~~~做个有内涵的蛋的做法步骤：
1.原料图。
2.把鸡蛋煮熟。
3.胡萝卜切丝焯水。
4.胡萝卜焯2分钟后放入芦笋焯一下捞出备用。
5.把虾仁（我用的是熟悉的虾仁）和胡萝卜芦笋分别切成小丁。
6.调入盐和生抽。
7.煮熟的鸡蛋对切。
8.小心挖蛋黄。
9.拌在一起。
10.装盘就OK了。
97msW.com相关推荐
【草莓蛋挞】---酸酸甜甜就是我哦
食材明细：
主料：：挞皮6个，
辅料：：蛋黄两只，牛奶130毫升，椰浆50毫升，糖霜10克，吉士粉3克，奶粉3克，草莓10颗，
【草莓蛋挞】---酸酸甜甜就是我哦的做法步骤：
1.新鲜草莓洗干净，弄干水分。
2.调好蛋挞水，用筛过滤。
3.准备好做好的蛋挞半成品。
4.先倒一半的挞水在蛋挞里头，然后放进一个切开的草莓。
5.再把蛋挞注八分满蛋挞水。（我的这次过满了，烤出来不太好看）
6.推进预热好的烤箱中层200度烤20分钟。
7.烤好的蛋挞放凉后脱模就行，还可以多放点草莓做装饰和食用。。
秀秀我的礼物——酸酸甜甜就是“我”——茄汁带鱼
食材明细：
主料：：带鱼适量，番茄适量，
辅料：：生抽适量，蚝油适量，料酒适量，胡椒粉适量，姜末适量，蒜适量，精盐适量，食用油适量，水淀粉适量，芝麻适量，白砂糖适量，
秀秀我的礼物——酸酸甜甜就是“我”——茄汁带鱼的做法步骤：
1.带鱼处理干好洗净切块，调入适量生抽、料酒、胡椒粉拌匀腌制15分钟左右。
2.腌制好后夹出来沥干备用。
3.西红柿去皮方法：先把西红柿放在开水里烫半分钟，这样就能轻而易举的把皮撕掉。
4.把烫好的西红柿取出，待凉会，就能把皮撕下来了，然后把去掉皮的西红柿切成小块状。
5.锅烧干，倒入适量的食用油烧热，锅稍加转动，使半锅内四周都有油，看到有点冒烟，即可把带鱼一块一块的放进去煎。（注意放进去后先别翻动它）
6.待鱼皮煎至金黄色时再翻动煎另一面，瞧！带鱼不会粘锅又完整；带鱼煎好，控油装盘待用，然后把煎过的油倒出。
7.原锅倒入适量食用油烧热，倒入姜末、蒜末爆香。
8.倒入切碎的番茄翻炒一会再捣碎。
9.调入适量生抽、耗油、白砂糖、精盐、一点点胡椒粉炒匀。
10.倒入煎好的带鱼，中小火让其慢慢烧至入味。（不可煮太久，以免营养流失）
11.然后改大火，倒入适量水淀粉勾芡，调入适量鸡精。
12.出锅前倒入适量白芝麻/黑芝麻烧香即可出锅。
13.一道酸甜可口、酸咸适度、色润红亮，皮酥质嫩，皮香里嫩、清淡香醇、清香扑鼻的茄汁带鱼一定使您胃口大开！
小贴士：
【菁厨温馨小提示】：
煎过的油倒出，留着煎其他的也行，因煎过的油没什么营养了；
炸带鱼的时候油温控制很重要，开始时油温要够高，炸的过程中到达一定油温时火要转小一点，炸的时间也不要过久，防止太干；
番茄不可煮太久，以免营养流失；
带鱼不管大小条，首先要买新鲜一点的，这是煎好带鱼的第一步。
【鉴别带鱼质量】：
带鱼的质量优劣，可以从以下几个方面鉴别：
（1）体表：质量好的带鱼，体表富有光泽，全身鳞全，鳞不易脱落，翅全，无破肚和断头现象。质量差的带鱼，体表光泽较差，鳞容易脱落，全身仅有少数银磷，鱼身变为香灰色，有破肚和断头现象。
（2）鱼眼：质量好的带鱼，眼球饱满，角膜透明。质量差的带鱼，眼球稍陷缩，角膜稍混浊。
（3）肌肉：质量好的带鱼，肌肉厚实，富有弹性。质量差的带鱼，肌肉松软，弹性差。
（4）质量：质量好的带鱼，每条重量在0.5公斤以上。质量差的带鱼，每条重量约0.25公斤。
食材大全《“我就是我”~~~~~~做个有内涵的蛋》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了我的菜谱专题，希望您能喜欢！
