提子方蛋糕

食材明细：

主料：：蛋5个，面粉85克，

辅料：：糖90克，牛奶40克，油40克，柠檬1勺，提子适量，

提子蛋糕的做法步骤：

1.先分离蛋白和蛋黄

2.放30克糖

3.搅拌

4.放油搅拌

5.放牛奶搅拌

6.放面粉

7.搅拌

8.称糖放到蛋白里

9.放柠檬汁

10.搅拌成尖挺样

11.分二次放入蛋黄面粉混合物里搅拌，放提子，记得是十井字型搅，放入模具后，提起模具放下，这样振下就不会有气泡。

12.预热后放入

13.成功

小贴士：

想蛋糕高点可用塔塔粉，

食材明细：

主料：：面粉120g，鸡蛋6个，牛奶120ml，白糖60g，泡打粉2g，葡萄干80粒，

蒸提子蛋糕的做法步骤：

1.葡萄干洗干净，温水浸泡20分钟。

2.六个鸡蛋将蛋黄和蛋清分离。

3.盛蛋清的容器要无油无水。

4.面粉中拌入2g泡打粉。

5.蛋黄中加入20g糖和牛奶搅拌均匀。

6.将面粉筛入蛋黄糊中。

7.将面粉与蛋黄糊切拌均匀。

8.蛋白分两次加入糖，打发至硬性发泡状态（提起打蛋器，可拉出尖角）。

9.先将1/3蛋白拌入蛋黄糊中。

10.将全部蛋白切拌入蛋糕糊中。

11.将一半蛋糕糊灌入蛋糕模中，加入葡萄干。

12.将蛋糕糊灌入蛋糕模八分满，在顶部装饰葡萄干。

13.将蛋糕糊分别装入模具中，水开后，上蒸锅蒸15分钟即可。

好吃、有料的早餐蛋糕提子核桃蛋糕

周日本想做面包，但面包的工序时间太长，从揉面、发酵、分割、松驰、整形、最后发酵，直到面包出炉没有几个小时是完成不了的，如果天气冷发酵时间长的话，可能时间就要更久一些了，如果不静下心来做的话是做不好的，所以我选择了做蛋糕，把粉啊蛋啊糖啊油啊这些原料拌在一起稍加搅拌放入模具就可以了，烤出来非常好吃，这次的蛋糕加了提子和核桃，糖用的是红糖，风味十足，核桃香，提子干酸甜，特别好吃，我一次吃了两个，忍不住还想吃，想想再吃的话小李的早餐就要没了，呵呵，就忍住了。

红糖做出的点心不会很甜很腻，与核桃搭配真是完美无敌，以前做的红糖核桃饼就非常好吃，这次用它做蛋糕非常美味，尤其还加了提子干，美味更加加倍。

方子是用孟老师的桂圆核桃蛋糕的配方，但没有用桂圆肉换了提子干，并且减了黄油和红糖的份量，黄油从200克减至150克，红糖从120克减至90克。

材料：（成品13个）

提子干180克，无盐黄油150克，低筋面粉200克，泡打粉1/2小匙，红糖（过筛）90克，鸡蛋三个（约180克）

1.将提子干洗净备用；

2.无盐黄油室温软化后，筛入低粉及泡打粉，用橡皮刮刀拌成均匀的糊状；

3.加入红糖，继续用刮刀搅拌均匀；

4.分次加入全蛋，用电动打蛋器以快速方法搅匀；

5.加入提子干用橡皮刮刀拌匀；

6.将面糊盛入纸模内约八分满，再在上面铺上适量的碎核桃；

7.烤箱预热，上下火170度，中层，烤25-30分钟左右。

食用方法：室温保存，冷食

网站小提示

红枣和核桃能一起吃:两者同食有补血、益智、抗衰老的功效

核桃和芝麻能一起吃:改善皮肤弹性，保持皮肤细腻。

食材明细：

主料：鸡蛋4个，白糖60克，牛奶65ML，低筋面粉80克，色拉油40ML，盐1克

辅料：白醋少许，提子干适量

提子蛋糕卷的做法步骤：

1，分离蛋黄和蛋清。蛋黄加入10克白糖和盐搅拌均匀。

2，加入色拉油和牛奶搅拌均匀。

3，提子干事先泡好并挤干水分，然后倒入蛋黄糊中搅拌均匀。

4，蛋白加入少许白醋，分3次加入白糖打发。

5，打发好的蛋白糊。

6，取1/3蛋白糊加入蛋黄糊中切拌均匀。注意不要打圈以免消泡。

7，将蛋黄糊倒入剩余的蛋白糊中切拌均匀。

8，将蛋糕糊倒入垫了油纸的托盘中。烤箱150度预热5分钟，中层烤15-18分钟。

小贴士：

卷蛋糕卷是很需要技巧的，因为没人帮忙拍摄，所以略过。大家可以上网搜索相关视频。

酸奶提子蛋糕

一直都看见豆亲们用电饭煲做蛋糕呢，觉得很新奇，原来电饭煲还有这作用呢，呵呵，记得小时候，有一次老妈用蒸的方法给我做过一次蛋糕呢，那个松软，香甜，现在还能回味出那

食材配方

主料：

低筋面粉

葡萄干

酸奶

牛奶

白砂糖

鸡蛋

色拉油

做法 共18个步骤

1.原料（低筋面粉，牛奶，色拉油，鸡蛋，葡萄干，酸奶，白砂糖）

2.把蛋清和蛋黄分离

3.往蛋黄里加入糖

4.然后倒入牛奶

5.再加入酸奶

6.拌入色拉油

7.筛入低粉

8.拌入少量的葡萄干

9.搅拌均匀

10.把蛋白稍稍搅散，然后加入糖

11.待蛋清颜色发白时，再加入白糖，分三次加完

12.打至发泡尖挺就可以啦

13.然后把打发好的蛋白倒入蛋黄糊内拌匀

14.然后再把搅拌好的面糊倒入之前剩下的另一半蛋白里

15.再次搅拌均匀后，倒入电饭煲内，然后轻轻地震两下内胆，让面糊里面的气泡震出来

16.此时可以在面糊的表面洒上一些葡萄干

17.按正常煮饭键，当第一次完成后，再次按下煮饭键，两次过后就可以了，我家的是西施煲，煮饭时间是40分钟左右，所以两次也就用了80分钟呢

18.可以喽，趁热倒出装盘