不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的大量篇幅就是食材，你对食材了解有多少呢？以下是小编收集整理的“蒸提子蛋糕”，欢迎你的品鉴！
食材明细：
主料：：面粉120g，鸡蛋6个，牛奶120ml，白糖60g，泡打粉2g，葡萄干80粒，
蒸提子蛋糕的做法步骤：
1.葡萄干洗干净，温水浸泡20分钟。
2.六个鸡蛋将蛋黄和蛋清分离。
3.盛蛋清的容器要无油无水。
4.面粉中拌入2g泡打粉。
5.蛋黄中加入20g糖和牛奶搅拌均匀。
6.将面粉筛入蛋黄糊中。
7.将面粉与蛋黄糊切拌均匀。
8.蛋白分两次加入糖，打发至硬性发泡状态（提起打蛋器，可拉出尖角）。
9.先将1/3蛋白拌入蛋黄糊中。
10.将全部蛋白切拌入蛋糕糊中。
11.将一半蛋糕糊灌入蛋糕模中，加入葡萄干。
12.将蛋糕糊灌入蛋糕模八分满，在顶部装饰葡萄干。
13.将蛋糕糊分别装入模具中，水开后，上蒸锅蒸15分钟即可。
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提子核桃蛋糕
好吃、有料的早餐蛋糕提子核桃蛋糕
周日本想做面包，但面包的工序时间太长，从揉面、发酵、分割、松驰、整形、最后发酵，直到面包出炉没有几个小时是完成不了的，如果天气冷发酵时间长的话，可能时间就要更久一些了，如果不静下心来做的话是做不好的，所以我选择了做蛋糕，把粉啊蛋啊糖啊油啊这些原料拌在一起稍加搅拌放入模具就可以了，烤出来非常好吃，这次的蛋糕加了提子和核桃，糖用的是红糖，风味十足，核桃香，提子干酸甜，特别好吃，我一次吃了两个，忍不住还想吃，想想再吃的话小李的早餐就要没了，呵呵，就忍住了。
红糖做出的点心不会很甜很腻，与核桃搭配真是完美无敌，以前做的红糖核桃饼就非常好吃，这次用它做蛋糕非常美味，尤其还加了提子干，美味更加加倍。
方子是用孟老师的桂圆核桃蛋糕的配方，但没有用桂圆肉换了提子干，并且减了黄油和红糖的份量，黄油从200克减至150克，红糖从120克减至90克。
材料：（成品13个）
提子干180克，无盐黄油150克，低筋面粉200克，泡打粉1/2小匙，红糖（过筛）90克，鸡蛋三个（约180克）
提子核桃蛋糕做法1.将提子干洗净备用；
2.无盐黄油室温软化后，筛入低粉及泡打粉，用橡皮刮刀拌成均匀的糊状；
3.加入红糖，继续用刮刀搅拌均匀；
4.分次加入全蛋，用电动打蛋器以快速方法搅匀；
5.加入提子干用橡皮刮刀拌匀；
6.将面糊盛入纸模内约八分满，再在上面铺上适量的碎核桃；
7.烤箱预热，上下火170度，中层，烤25-30分钟左右。
食用方法：室温保存，冷食
网站小提示
红枣和核桃能一起吃:两者同食有补血、益智、抗衰老的功效
核桃和芝麻能一起吃:改善皮肤弹性，保持皮肤细腻。
提子蛋糕卷(1)
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，白糖60克，牛奶65ML，低筋面粉80克，色拉油40ML，盐1克，
辅料：：白醋少许，提子干适量，
提子蛋糕卷的做法步骤：
1.分离蛋黄和蛋清。蛋黄加入10克白糖和盐搅拌均匀。
2.加入色拉油和牛奶搅拌均匀。
3.提子干事先泡好并挤干水分，然后倒入蛋黄糊中搅拌均匀。
4.蛋白加入少许白醋，分3次加入白糖打发。
5.打发好的蛋白糊。
6.取1/3蛋白糊加入蛋黄糊中切拌均匀。注意不要打圈以免消泡。
7.将蛋黄糊倒入剩余的蛋白糊中切拌均匀。
8.将蛋糕糊倒入垫了油纸的托盘中。烤箱150度预热5分钟，中层烤15-18分钟。
小贴士：
卷蛋糕卷是很需要技巧的，因为没人帮忙拍摄，所以略过。大家可以上网搜索相关视频。
玛芬提子蛋糕
食材明细：
主料：：预拌粉330克，色拉油120克，牛奶50克，鸡蛋2个，
玛芬提子蛋糕的做法步骤：
1.拿个不锈钢深盆，把材料称好放一起
2.把原料过好称放一起用自动打蛋器打最少5分钟，倒入玛芬纸杯六成满，上面放点提子干，上下火150，烤25分钟
3.不好意思，临时决定传上来的，所以只拍了成品的照片，不过真的太简单了，
4.不好意思，临时决定传上来的，所以只拍了成品的照片，不过真的太简单了，
小贴士：
有的烤箱不一样，烘烤时尽量多观察一下，当心烤 枯了，我第一次做就枯了，呵呵，可以用筷子插进去，拉出来不粘筷子就可以了
感谢您阅读“97美食网”的《蒸提子蛋糕》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了菜谱蒸专题，希望您能喜欢！
