提子核桃包

非常简单的全麦面包，外焦里嫩的口感，有嚼劲，麦香味浓，总是我超级喜欢。绝对的少糖少油版本。

材料：

200克高筋面粉，100克黑麦粉，3克干酵母，20克糖，4克盐，190克水，15克橄榄油，

黑麦核桃快手欧包的做法步骤：

1，除核桃仁外所有材料混合

2，揉成光滑的面团

3，加入核桃仁

4，将核桃仁揉进面团即可

5，藤篮筛上面粉，将面团放入

6，温暖处发酵至2.5-3倍大

7，发酵好，倒扣在烤盘上

8，在筛上一点面粉，割出你喜欢的花纹，割好表面喷少许水。

9，烤箱230度预热，预热好，放入烤盘转220度，烘烤20分钟左右即可。

10，取出放凉后密封保存，或者切片食用均可。

11，成品

红糖核桃提子包

形似土豆的天然无油健康包：红糖核桃提子包 烤过的核桃仁有浓郁的坚果香气，提子干则有淡淡的甜味，搭配在一起的口感很不错，热衷于折腾健康西点的同学，值得一试。 另外

食材配方

主料：

高筋面粉

红糖

细盐

即发酵母

水

核桃

提子干

做法 共22个步骤

1.提子干提前用水泡软；

2.烤箱180度预热，核桃放入铺好油纸的烤盘上，入烤箱烤8分钟左右；

3.先将水倒入面包机，从一角加入红糖和细盐；

4.再加入高筋面粉；

5.将烤好、晾凉的核桃拍碎，分成大粒和小粒各一半；

6.将小粒核桃倒入面包机；

7.敞开面包机的盖子，选择和面团程序，开始揉面；

8.大约3分钟后，全部材料已揉成团；

9.停止程序，盖上面包机的盖子，静置10分钟；

10.之后将面团稍稍按扁，加入即发酵母，选择和面团程序，揉面15分钟；

11.15分钟后，检查面团的出膜情况，此时面团为扩展阶段，再继续选择一个和面团程序；

12.15分钟后，再次检查面团，此时面团已达到完全阶段；

13.加入大粒核桃；

14.再加入泡软的提子干；

15.启动和面团，揉成团即可停止，将面团放入盆中，放置温暖处发酵；

16.面团涨至2.5倍大时，检测发酵情况；

17.发酵好的面团分割成5等份，分别滚圆，松弛15分钟；

18.松弛后的面团擀成椭圆形；

19.翻面，从上到下卷起来；

20.卷成橄榄形，接口处捏紧；

21.将整形后的面包放在铺好油布的烤盘上，放置温暖湿润处，进行二次发酵；

22.面团涨至2倍大时，每个面包表面斜切3个切口，烤箱200度预热，烤约15至20分钟。

图文详解让人唇齿留香的面包核桃提子面包

站在门外，凝视着你娇憨的容颜，似乎伸手就能抚摸到你。可是，当我伸出双手，还未把弯曲的手臂伸直，触摸到的却只有那冰冷的透明的玻璃。

黯然神伤。多么想陪在你的身边，轻声呼唤你，把你从梦中唤醒，可是，这看不到的障碍，阻隔了我的脚步。只能让思念化成一缕清风，透过缝隙，吹入你的梦中。

尘埃未定，心还在空中漂浮。它围绕着你旋转，跳动。亲爱的，听到我的心声了么，快快醒来，快快好起来吧

材料配方（可做9个）：

法国面包专用粉：500g干酵母：4g盐：10g麦芽精：2g老面团：100g水：300g核桃：200g提子干：400g

可丽饼：低筋面粉：90g全蛋：2个细砂糖：10g牛奶：180g融化奶油：30g

可丽饼制作：将所有材料搅拌均匀，静止1小时，放入平底锅煎成薄饼。

杏仁奶油：杏仁粉：100g奶油：100g细糖：100g全蛋：100g朗姆酒：少许

1.将奶油和细糖搅拌至发白时，将鸡蛋分次加入。

2.加入杏仁粉，最后加入朗姆酒混拌。

1.将干性材料和湿性材料搅拌至表面光滑有弹性，加入葡萄干和核桃仁，搅拌至面团可拉开成面膜即可。

2.室温基本发酵50分钟。

3.将面团分割成170g一个，松弛30分钟。

4.将可丽饼包入杏仁奶油和巧克力。

5.将面团擀开，把可丽饼放入中间。

6.将面团底部接口收好。

7.以室温30℃发酵60分钟。

8.在醒发好的面包表面划上刀口。

9.以上火210℃，下火200℃，喷蒸汽烘烤25分钟。

网站小提示

红枣和核桃能一起吃:两者同食有补血、益智、抗衰老的功效

核桃和芝麻能一起吃:改善皮肤弹性，保持皮肤细腻。

好吃、有料的早餐蛋糕提子核桃蛋糕

周日本想做面包，但面包的工序时间太长，从揉面、发酵、分割、松驰、整形、最后发酵，直到面包出炉没有几个小时是完成不了的，如果天气冷发酵时间长的话，可能时间就要更久一些了，如果不静下心来做的话是做不好的，所以我选择了做蛋糕，把粉啊蛋啊糖啊油啊这些原料拌在一起稍加搅拌放入模具就可以了，烤出来非常好吃，这次的蛋糕加了提子和核桃，糖用的是红糖，风味十足，核桃香，提子干酸甜，特别好吃，我一次吃了两个，忍不住还想吃，想想再吃的话小李的早餐就要没了，呵呵，就忍住了。

红糖做出的点心不会很甜很腻，与核桃搭配真是完美无敌，以前做的红糖核桃饼就非常好吃，这次用它做蛋糕非常美味，尤其还加了提子干，美味更加加倍。

方子是用孟老师的桂圆核桃蛋糕的配方，但没有用桂圆肉换了提子干，并且减了黄油和红糖的份量，黄油从200克减至150克，红糖从120克减至90克。

材料：（成品13个）

提子干180克，无盐黄油150克，低筋面粉200克，泡打粉1/2小匙，红糖（过筛）90克，鸡蛋三个（约180克）

1.将提子干洗净备用；

2.无盐黄油室温软化后，筛入低粉及泡打粉，用橡皮刮刀拌成均匀的糊状；

3.加入红糖，继续用刮刀搅拌均匀；

4.分次加入全蛋，用电动打蛋器以快速方法搅匀；

5.加入提子干用橡皮刮刀拌匀；

6.将面糊盛入纸模内约八分满，再在上面铺上适量的碎核桃；

7.烤箱预热，上下火170度，中层，烤25-30分钟左右。

食用方法：室温保存，冷食

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核桃和芝麻能一起吃:改善皮肤弹性，保持皮肤细腻。

这款面包洋溢着麦香果香酒香，十分好吃，是家人最喜欢的一款面包，就连素来不爱西点的老妈也爱不释口，真真的是老幼通吃啊！

材料：

全麦粉150g，高筋粉100g，水160g，酵母4g，盐3g，糖10g，玉米油8g，提子干80g，核桃仁40g，朗姆酒60g，

全麦核桃提子软欧包的做法的做法步骤：

步骤1，提前4小时将80g提子干用朗姆酒浸泡，浸泡完成后用厨房用纸拭干提子干表面残留的酒液

步骤2，准备好所有原材料

步骤3，将除玉米油、提子干、核桃外的所有原材料放入面包机桶内，糖和盐对角放好，酵母埋到面粉中，启动和面程序，和面25分钟

步骤425，分钟后加入玉米油，继续和面25分钟

步骤5，和面期间，将核桃仁放到砧板上切碎

步骤625，分钟后取出面团，能够拉出有延展性的薄膜

步骤7，将提子干核桃仁铺到砧板上用手揉入面团，揉入即停

步骤8，揉好的面团放回面包机桶内室温发酵，我家室温24度，发酵40分钟。

步骤9，发好的面团，用手指插进去一个小孔，不回缩不反弹即可

步骤10，面团取出，放到砧板上用手轻轻按压排气

步骤11，排气后分成两份，整理好面团，盖上保鲜膜静置15分钟

步骤1215，分钟后，取一个面团擀开成圆饼，直径大约24厘米

步骤13，将面团一端向另一端慢慢卷起，边卷边用手收拢两端

步骤14，卷好的面团放到烤盘上，用保鲜膜盖上，以减少水分蒸发。面包整形动作要快，全程尽量少让面团暴露在空气中，以减少面团水分流失。

步骤15，整形完毕，将面团用保鲜膜盖上，24度室温发酵一小时左右

步骤16，面团大约发酵到原来的1.5倍大，用小刀割出花纹，刀要锋利，出手要利落不犹豫。撒上高粉，放入烤箱，上下火180度，20分钟。

步骤17，成功出炉。

步骤18，面包表皮酥脆，内部组织柔软，风味香甜，爱不释口。