食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，没有好的食材，不可能有好的食物。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你记忆中最深的食材是什么？下面，小编为大家整理的“红枣提子发糕”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
食材明细：
主料：：面粉170g，鸡蛋一个，提子干一把，红枣一把，酵母适量，泡打粉适量，
辅料：：油适量，白糖20g，
红枣提子发糕的做法步骤：
1.所有食材。
2.鸡蛋打进容器里，加入白糖，泡打粉，酵母。
3.搅拌均匀。
4.加入面粉和适量水调成较浓稠的面糊，调好后发酵半小时左右。
5.在发酵的同时，把红枣清洗后用刀把肉切下来。
6.半小时后再次把面糊搅拌几下，倒入活底蛋糕模中，摆上红枣肉和提子干（蛋糕模要提前涂适量油）。
7.水开后上锅蒸40分钟左右。
小贴士：
1.面糊不要调得太稀了。
2.蒸发糕的模具要先涂一层油才好脱模。
97Msw.com相关知识
红枣双面发糕
食材明细：
主料：：玉米面200g，小麦粉250g，红枣100g，
辅料：：白糖适量，酵母粉适量，
红枣双面发糕的做法步骤：
1.玉米面、小麦粉、红枣、白糖、酵母粉放盆中
2.加适量水和成面团醒发
3.红枣洗干净
4.将红枣去核，红枣肉切碎
5.红枣倒入醒发好的面团中搅拌均匀
6.蒸锅加冷水，铺屉布，将面团倒在屉布上盖上锅盖，静置20分钟后开火蒸
7.蒸熟蒸熟取出晾凉
8.切块即可享用
小贴士：
1、白糖放与不放，放多与少随个人口味。
2、蒸制时间以发糕熟为标准。
红枣糯米发糕
食材明细：
主料：：糯米粉适量，
辅料：：粘米粉适量，红枣适量，
配料：：酵母适量，白糖适量，
红枣糯米发糕的做法步骤：
1.糯米粉，粘米粉，糖和酵母。
2.入温水搅拌成糊状。（就是不烫手暖暖的水）
3.在大盘里倒入温水放入面盘盖上盖子发酵。体积增大，有很多气泡就可以啦。
4.稍微排一下气。
5.把开水泡过的红枣放入模具，倒入粉浆。
6.开水隔水蒸20分钟。焖5分钟。
红枣燕麦发糕
食材明细：
主料：：小麦粉150g，玉米粉100g，红枣200g，燕麦80g，
辅料：：酵母粉适量，
红枣燕麦发糕 的做法步骤：
1.盆中加小麦粉、玉米粉、酵母粉。
2.加水和成面团醒发。
3.红枣洗干净。
4.红枣去核取肉切碎。
5.红枣倒入醒发好的面团中。
6.再添加燕麦揉均匀静置10分钟。
7.蒸锅加凉水，将面团入锅开火蒸，先小火，开锅后调成大火。
8.蒸熟即可出锅，切块即可享用。
小贴士：
1、喜欢偏甜，和面时可以加些白糖。
2、蒸制时间以发糕熟为标准。
豆渣红枣发糕
食材明细：
主料：：面粉300克，豆渣150克，红糖50克，温水100克，
辅料：：发酵粉8克，红枣10颗，
豆渣红枣发糕的做法步骤：
1.红枣洗净，切丁。
2.豆渣有150克，加了300克面粉，8克发酵粉，红糖加温水调开，慢慢加入面粉中和成比较软的面团。
3.加入枣丁和匀。
4.盘子摸油，把面团放入，铺一厘米厚左右。
5.表面薄薄的抹一层水，可以让发面更充分。蒸锅烧温水，放入醒发，让发糕变成两倍厚以上。
6.发好的面团有很多蜂窝洞洞，基本鼓出盘子了，用勺子往下压压，用力振几下盘子，把里面的气泡振出来。
7.大火蒸25分钟，关火焖2分钟。冷却取出。
8.切块食用。
小贴士：
发糕一般是白面，玉米面，1:1做的，加入玉米面可以降低面粉的筋度，蒸出来有很多蜂窝洞洞，使得口感更松软。豆渣也可以降低面粉筋度，所以也能做发糕。红糖、红枣都是补血的，这个点心算是犒劳自己的礼物吧！
相信《红枣提子发糕》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了红枣的吃法专题，希望您能喜欢！
