红糖提子无花果磅蛋糕

中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，美食文化的发展在于食材的发展，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,以下内容是小编特地整理的“红糖提子无花果磅蛋糕”，供有需要的朋友参考借鉴，希望可以帮助到你。

冬天是非常适合吃磅蛋糕的季节，

表面刷了浓浓酒糖液的磅蛋糕，稍稍加热一下相当的好吃！

巧克力味道的、干果味道的、柠檬和甜橙味道的都很赞，

如果是做成红糖的，就更温暖了！

干燥无花果有很多种，

这种超大并且又干又软的并不好买，

做进磅蛋糕里尤其好吃！

磅蛋糕的季节---红糖提子无花果磅蛋糕

材料:黄油100克细砂糖30克、古法红糖60克、全蛋2个、低筋面粉120克、泡打粉3克、酒渍提子干全部、干燥无花果6个

酒渍提子干：朗姆酒30克、清水10克、黑提子干50克

烘烤：中下层，180度，上下火，15-18分钟。

红糖提子无花果磅蛋糕的做法

1。酒渍提子干所有材料放在保鲜盒里拌匀腌制1夜备用。

2。完全室温软化的黄油用电动打蛋器搅打至颜色变白，体积变大。（冬天，可以把黄油切片，入微波炉里半分钟来软化）

3。加入糖和切碎的古法红糖搅拌均匀。

4。分4-5次加入打散的室温的蛋液。每一次都搅打至和黄油充分融合。

5。混合筛入低筋面粉和泡打粉，用刮刀翻拌均匀。

6。加入酒渍提子干，用刮刀翻拌均匀。

7。模具里涂一层黄油，铺入油纸，倒入1/2蛋糕糊，放入整颗的无花果干。

8。倒入余下的蛋糕糊，用刮刀抹平。

9。也可以如图中的浅派盘一样，先倒入蛋糕糊，把切块的无花果摆在表面。入预热至180度的烤箱，中层，上下火。烘烤15-18分钟。

网站小提示

黑木耳和红糖能一起吃:黑木耳是一种能益气强身的食物，若与红糖搭配同食，可起到补血作用。但如果是患者手脚容易冰凉，此饮品除补血之外，尚能促进末梢血液循环，可同时加入3～5片生姜同煮，更能有暖身的效果。

黑豆和红糖能一起吃:红糖与黑豆搭配食用，具有滋补肝肾、活血行经、美容乌发的功效，而且对血虚气滞闭经有一定疗效。

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（视频）无花果夹心 磅蛋糕～的做法

材料：

软化黄油100g，低筋面粉120g，泡打粉2g，鸡蛋2个，细砂糖80g，朗姆酒5g，无花果适量，饮用水（糖酒水）10g，朗姆酒（糖酒水）5g，糖粉适量，无花果适量，，

（视频）无花果夹心 磅蛋糕～的做法的做法步骤：

步骤1，磅蛋糕部分：鸡蛋恢复室温，打散备用

步骤2，黄油软化到可以轻易按动的状态

步骤3，打发黄油，中高速打发2-3分钟，黄油的颜色变浅，体积增大

步骤4，加入细砂糖和1/3蛋液，中高速打发2分钟；再加入1/3蛋液，中高速打发1分钟；最后倒入剩余蛋液，中高速打发1分钟左右，最后呈现轻盈、细腻的状态。（鸡蛋温度过低，或加入鸡蛋速度太快会导致油水分离）

步骤5，将泡打粉和低筋面粉混合均匀，筛入黄油里

步骤6，翻拌到没有干粉即可

步骤7，磅蛋糕模具防粘：先用黄油涂抹一遍，再撒上一层面粉，倒去多余的面粉

步骤8，无花果竖着对半切开

步骤9，模具里放入2/3的面糊，涂抹平整，切面向下压入无花果

步骤10，再放入剩余的面糊，表面涂抹平整。（想烤出表面平整的磅蛋糕，可以把面糊抹成中间凹，两头凸的形状），放入预热好175度的烤箱，中下层烤40-45分钟，插入一根竹签，拔出竹签若是干净的，蛋糕就烤好了

步骤11，朗姆酒、饮用水混合成糖酒水；磅蛋糕取出后，趁热刷上糖酒水，冷却后用保鲜袋密封好，冰箱冷藏过夜

步骤12，

（视频菜谱）无花果 咖啡磅蛋糕的做法

7寸模具（6寸模具烤出来蛋糕会比较高，可以换算成2蛋配方）参与活动:#第二届松下大师赛北京分会场#

材料：

黄油150g（软化到能轻易按下的程度），鸡蛋150g（3个），细砂糖110g，低筋面粉180g，泡打粉3g，咖啡粉（现磨／速溶都可以）7g，朗姆酒（糖酒水）10g，饮用水（糖酒水）10g，淡奶油130g，细砂糖／糖粉7g，无花果适量，，

（视频菜谱）无花果 咖啡磅蛋糕的做法的做法步骤：

步骤1，黄油切小块，软化到能轻易按下的程度（冬天软化黄油，可以用微波炉叮几秒钟），中高速打发1分钟，加入1/2的细砂糖，继续打发1分钟，加入剩余的1/2细砂糖

步骤2，最终打发到黄油发白、体积变大的轻盈状态

步骤3，鸡蛋打散

步骤4，泡打粉和面粉混合均匀，备用

步骤5，打散的蛋液分4次加入黄油，每次加入后都打发1分钟，等蛋液完全被黄油吸收后再加入下一次

步骤6，倒入咖啡粉（用现磨咖啡粉，要磨的细一些）

步骤7，搅打混合均匀

步骤8，筛入低筋面粉、泡打粉

步骤9，翻拌到没有干粉即可，过度翻拌会使面粉产生筋性

步骤10，模具里铺上烘焙纸防粘，（或在模具里先涂一层黄油，再撒一层面粉，抖去多余的面粉防粘），倒入面糊，把面糊抹平整8成打发的淡奶油还具有一点流动性，不要打发过头了

步骤11，放入预热180度的烤箱，烤40分钟左右，（可在蛋糕里插根竹签，拔出竹签若是干净的，就说明蛋糕烤好了）

步骤12，先不要脱模，趁热在蛋糕上涂糖酒水，过15分钟后再脱模；基本冷却后，用保鲜袋或保鲜膜密封好，放入冰箱冷藏至少3小时（冷藏过夜味道更好）

步骤13，蛋糕冷藏好后，把细砂糖加入淡奶油，中低速，8成打发

步骤148，成打发的淡奶油还具有一点流动性，不要打发过头了

步骤15，用淡奶油和无花果装饰

步骤16，也可以放点香草装饰（用了罗勒叶）

步骤17，。

无花果小蛋糕

这款造型好看小蛋糕，蛋糕体用的是蜂蜜小蛋糕，上边淋了点自制的酸奶（也可用酸奶油，或则奶油。），表面用水果装饰。配上一杯饮品，用来当早餐或则下午茶点心都非常不错。表面的水果可以换成自己喜欢的其它水果，芒果，草莓，树莓，蓝莓等等都非常的不错！

无花果小蛋糕

蛋糕体料：

色拉油20g、蜂蜜30g、砂糖20g、全蛋两个、低筋面粉50g、泡打粉1/4小匙。

装饰原料：

酸奶，无花果。

无花果小蛋糕的做法

1、蛋糕体原料备用。

2、装饰原料备用。

3、全蛋加入砂糖，用搅拌器搅打。

4、速度由慢到快，颜色会由深变浅。搅打至颜色变成乳白色，捞起后滴落的蛋糊呈线长状，不会立即消失，最后再用慢速搅打约1分钟。

5、然后筛入低粉和泡打粉，用打蛋器从容器底部刮起搅匀至无颗粒的面糊。

6、色拉油和蜂蜜放在同一容器中，用隔水加热的方法，用汤匙搅拌均匀。然后倒入面糊中。

7、刮拌均匀，即是蛋糕糊。

8、面糊倒入模具8-9分满。

9、上边放上一块无花果肉，然后放在室温下静置5分钟左右。

10、烤箱预热，上下火，160度。

11、烤15-20分钟左右，至蛋糕上色即可，立即取出放在晾晒加上晾凉。

12、酸奶淋在蛋糕上，然后上边放上一块无花果肉装饰即可（做好的小蛋糕要及时食用，口味更佳。）。

香蕉提子磅蛋糕的做法 香蕉提子磅蛋糕怎么做

周末做了几个香蕉提子磅蛋糕，用了小模具，方便分装携带，好带到单位与同事分享。

磅蛋糕烤的时候就香气四溢，黄油和香蕉的香味，满是幸福甜蜜的味道。加了适当浸泡的提子，吃起来味道和口感都更感舒适。

不过，我觉得男人这种生物与甜点不太对路。

我烤磅蛋糕的时候，正陶醉在甜点的香气中无法自拔呢，芒果爸爸突然站起来说：哎呀，这味道呛死我了。然后，他去厨房把抽油烟机打开了。

香蕉提子磅蛋糕

材料：黄油125g，白砂糖125g，鸡蛋3个，低筋面粉200g，牛奶35g，泡打粉3g，盐1g，葡萄干30g，香蕉1个

香蕉提子磅蛋糕的做法

1.充分软化的黄油中放入白砂糖和盐

2.用打蛋器打至黄油膨发变白

3.分次加入鸡蛋

4.每次都充分搅打至鸡蛋和黄油完全融合

5.低筋面粉和泡打粉混合，过筛，倒入黄油蛋糊中

6.拌匀成面糊

7.倒入牛奶

8.搅拌均匀

9.葡萄干用温水洗净后浸泡15分钟左右加入面糊中

10.熟透的香蕉放入保鲜袋中，用手抓成香蕉泥

11.香蕉泥也倒入面糊中

12.搅拌均匀，装入模具，送入180度预热好的烤箱中层，烤大约30分钟即可

香蕉提子磅蛋糕的做法小贴士

1.白砂糖可以用细砂糖代替，也可以用糖粉，用糖粉成品组织会更加细腻。

2.鸡蛋分次加入，每次都充分搅打至黄油和鸡蛋充分融合。如果一旦出现豆腐渣样的鸡蛋和黄油分离的情况，可以加入一点低筋面粉继续搅打，这样基本都可以补救过来。

3.葡萄干不要泡得太软，会影响成品口感。

4.蛋糕糊装入模具时，使其中间比周边略低一些，这样烤得膨发了之后形状会更好看一点。

5.磅蛋糕黄油含量比较大，放凉了口感会偏硬，可以回烤箱烤5分钟，或者微波炉里转一下。

6.吃不完的磅蛋糕，冰箱里冷藏可保存大约一周，冷冻保存3个月没问题，吃时解冻，然后按照上一条里的方法回热食用。

香蕉提子磅蛋糕食材搭配小提示

香蕉和红薯不能一起吃:同食会发生不良生化反应，引起身体不适。

酸牛奶和香蕉不能一起吃:同食易产生致癌物

枣泥红糖磅蛋糕

午后

在有太阳晒到的小院或阳台

又或在暖暖的室内

沏上一杯提神的红茶、咖啡

端上一盘让你精力充沛的糕点

享受一段美妙的下午茶时光

是这个冬天最惬意的事

冬日暖阳---枣泥红糖磅蛋糕

模具：长吐司模，底面长30cm，宽6cm,高6cm

枣泥的做法

1、大红干枣加水约没过大枣1寸，开大火；水开后转小火。煮的过程中，翻几次，让枣上下换换位置。小心翻拌，不要弄破枣皮。煮到后面水少时就直接颠锅

2、大枣煮熟煮透，水差不多到枣的一半位置时关火，浸泡一夜

3、将浸泡一夜的大枣剥皮去核。这时的林枣非常松软，很好操作

4、剥好的枣泥放入不沾锅，为取得粘稠效果，可加点麦芽糖。按650克枣泥加50克麦芽糖的比例加入

5、开小火炒干至顺滑

6、一次可多做一些，分小袋包装放冰箱冷冻保存，每次要用时拿点出来

磅蛋糕的做法

1、软化黄油160克,打发至乳霜状

2、加红糖160克，打发至糖溶化，非常蓬发，约需要打十分钟左右

3、室温鸡蛋液160克，分四次加入。每次完全吸收后再加下一次。最后打至轻盈，呈羽翼状

4、加130克枣泥，稍加拌匀即可

5、低粉200克，泡打粉1小勺混合过筛，加入做法4中

6、翻拌均匀，入模

7、放入预热170度烤箱中，25分钟，表面结皮后取出，小刀沾水在蛋糕中间纵向划一道口，放回烤箱继续烤制35分钟

8、出炉晾凉切片，密封保存。

网站小提示

黑木耳和红糖能一起吃:黑木耳是一种能益气强身的食物，若与红糖搭配同食，可起到补血作用。但如果是患者手脚容易冰凉，此饮品除补血之外，尚能促进末梢血液循环，可同时加入3～5片生姜同煮，更能有暖身的效果。

黑豆和红糖能一起吃:红糖与黑豆搭配食用，具有滋补肝肾、活血行经、美容乌发的功效，而且对血虚气滞闭经有一定疗效。

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