酸奶提子蛋糕
一直都看见豆亲们用电饭煲做蛋糕呢,觉得很新奇,原来电饭煲还有这作用呢,呵呵,记得小时候,有一次老妈用蒸的方法给我做过一次蛋糕呢,那个松软,香甜,现在还能回味出那
食材配方
主料:
低筋面粉
120g葡萄干
30g酸奶
150ml牛奶
150g白砂糖
150g鸡蛋
250g辅料:色拉油
30ml
做法 共18个步骤
1.原料(低筋面粉,牛奶,色拉油,鸡蛋,葡萄干,酸奶,白砂糖)
2.把蛋清和蛋黄分离
3.往蛋黄里加入糖
4.然后倒入牛奶
5.再加入酸奶
6.拌入色拉油
7.筛入低粉
8.拌入少量的葡萄干
9.搅拌均匀
10.把蛋白稍稍搅散,然后加入糖
11.待蛋清颜色发白时,再加入白糖,分三次加完
12.打至发泡尖挺就可以啦
13.然后把打发好的蛋白倒入蛋黄糊内拌匀
14.然后再把搅拌好的面糊倒入之前剩下的另一半蛋白里
15.再次搅拌均匀后,倒入电饭煲内,然后轻轻地震两下内胆,让面糊里面的气泡震出来
16.此时可以在面糊的表面洒上一些葡萄干
17.按正常煮饭键,当第一次完成后,再次按下煮饭键,两次过后就可以了,我家的是西施煲,煮饭时间是40分钟左右,所以两次也就用了80分钟呢
18.可以喽,趁热倒出装盘
饼干
这是第一次做饼干,正好过年,用它当做下午茶挺好。没有什么特殊的花样,就是想练练手,配方也是自己搭配的,本意想做那种老式的大方块饼干,做完之后感觉不太像,虽然口感
食材配方
主料:
低粉
150g泡打粉
8g小苏打
2g辅料:
玉米油
40g白糖
50g水
50g
做法 共12个步骤
1.主辅料: 低粉、泡打粉、小苏打
2.碗中放玉米油、水、白糖搅拌均匀。
3.再放泡打粉、小苏打,搅拌均匀。
4.筛入低粉。
5.揉成光滑面团,覆盖保鲜膜,松弛20分钟。
6.把松弛好的面团,擀成5mm厚的片。
7.用饼干模具压块。
8.烤盘刷少许油,放入饼干生坯。
9.依次做完,用牙签扎孔。
10.烤箱175度,中下层烤制12分钟。
11.均匀上色即可,取出晾凉。
12.装盘,即可食用。
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