酥盐鸡块

食材明细：

A.鸡胸肉1副，

B.脆浆粉1大匙，蛋1/2颗，水1小匙，

C.胡椒盐适量，洋葱末1两，姜末1两，葱末1两，生抽1小匙，酒1小匙，鸡粉1/2小匙，胡椒粉少许

盐酥鸡块的做法步骤：

(1)将鸡胸肉洗净切块，再以所有腌料腌约20分钟至入味备用。

(2)将材料B调合成面煳，再均匀裹于作法1的鸡胸肉上。

(3)取一中华锅，倒入约1/2锅的油量，以中火烧热后，放入作法2的鸡胸肉后，随即转小火炸约2分钟，再转回中火炸约1分钟即可捞起沥干油脂，撒上适量的胡椒盐即可食用。

食材明细：

主料：鸡胸700克，生菜100克，红薯粉200克，辅料：葱15克，鸡蛋1个，油1000克，调料：椒盐粉，酱油各15克

酥盐鸡块的做法步骤：

(1)鸡胸切成小块，把酱油，糖，精盐，料酒，胡椒粉，鸡蛋，葱，姜，大蒜放入容器中拌匀后，将鸡块腌制10分钟。

(2)腌好的鸡块每块沾上红薯粉放入油锅中炸至金黄色捞出，摆在铺好的生菜上即可。

食材明细：

主料：：土豆一个，洋葱一个，胡萝卜半根，

辅料：：盐酥鸡适量，咖喱块4块，

咖喱鸡块饭（盐酥鸡版）的做法步骤：

1.土豆胡萝卜去皮，切块。

2.洋葱去皮切块。

3.锅内热油。

4.蔬菜倒进去炒三分钟。

5.加水。

6.炖到土豆软烂，胡萝卜完全熟了，加入咖喱，炖到略微粘稠。

7.那边炖着，这边炸盐酥鸡，用漏勺漏掉碎渣。

8.下油锅炸至金黄色。

9.盛好米饭，放好鸡块，浇咖喱汁。

10.超爱。

小贴士：

土豆胡萝卜洋葱没有固定的量，可以自由搭配


加水炖的时候可以多一点，因为要土豆和胡萝卜完全炖熟，最后加咖喱也有收汁作用，我喜欢汤汁多一点


盐酥鸡超市就有得卖，我这次炸了半袋，也就是250克



咖喱也是超市买的，可以先加两块，自己尝一下，不够再加

食材明细：

鸡肉，鱿鱼仔，蒜蓉，香油，五香粉，糖，酱油，酒，胡椒粉，地瓜淀粉，椒盐，油

盐酥鱿鱼仔和盐酥鸡的做法步骤：

1.新鲜鸡胸肉切小块.用蒜蓉/酱油和酒.糖/香油/五香粉/胡椒粉/腌入味.

2.鱿鱼仔中间断开.各剪成菊花状.

3.用开水焯过沥干水加酒/胡椒粉/腌入味.然后把它们均匀沾上地瓜淀粉.入烧热的油锅炸到金黄色.

4.先炸鸡肉后炸鱿鱼.最后把沥干水的九层塔用漏勺装着入油锅炸十秒取出.吃时伴上.

食材明细：

带鱼，葱，蒜，盐，料酒，辣椒粉，胡椒粉，姜

盐酥带鱼的做法步骤：

1.用胡椒粉，盐和料酒将带鱼腌上一晚上。

2.将腌好的带鱼用厨房纸吸干水分，拍上层淀粉。

3.将裹上淀粉的带鱼炸成金黄色。

4.锅中放葱、姜、蒜、辣椒粉爆香后，放入炸好的带鱼，翻炒均匀即可。