食材构成了美食最基本的部分，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材在美食文化中占据重要位置，相信你对食材并不陌生吧？小编经过搜集和处理，为你提供盐酥北极虾，欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！
食材明细：
主料：：北极虾300g，
辅料：：洋葱1/4个，青辣椒2个，红甜椒1/4个，葱适量，姜适量，蒜适量，香菜适量，
配料：：盐1/2小勺，料酒2小勺，五香粉1小勺，鸡蛋1个，面粉1大勺，干淀粉1大勺，生油1大勺，炸用油适量，
盐酥北极虾的做法步骤：
1.北极虾洗净，沥干水分，加入盐、料酒和五香粉，轻轻抓拌均匀；
2.再加入鸡蛋和面粉、淀粉，抓拌均匀；
3.最后加入1大勺生油；
4.拌匀，腌制30分钟；
5.葱姜蒜切片；洋葱切丝；青红辣椒切丝；香菜去页留梗，切成段；
6.起油锅，中火烧至5、6成热时快速下入北极虾，立即转大火并翻面，快速将北极虾炸至表面酥脆。
7.捞出沥油；
8.放在吸油纸上吸吸多余的油脂；
9.倒出炸虾的油；
10.原锅留少许底油，下入炸好的北极虾；
11.下入所有配料，大火翻炒，至炒出蔬菜的香味；
12.加入适量椒盐，关火翻炒均匀，起锅装盘。
小贴士：
1、腌虾的时候，最后一定要加一勺生油，可以避免炸制时粘连，而且炸出的虾颜色也会更亮；
2、控制好油温：中温下锅，高温炸制，表面酥脆后立即出锅，保证虾壳炸酥、虾肉不能炸干，才能外酥里嫩；
3、配菜可以任意搭配，多用辣椒，做得辣辣的也挺好的。只是我不太敢吃辣，辣椒放得少。
4、最后的椒盐是这个菜的特色之处，很出味，如果是自制的椒盐就更好了。能吃辣的还可以加点儿辣椒粉，也相当不错。我家那位就边吃边自己加了辣椒粉。
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盐焗北极甜虾
准备好虾，洋葱，姜和香料盐。虾自然解冻后，洗净沥干水分;将香料盐倒入锅中，小火加热，不时翻炒;
材料：
主料：虾250g，洋葱1个，姜2片，，
辅料：盐焗粉1500g或更多，黑胡椒适量，
盐焗北极甜虾的做法步骤：
1. 准备好虾，洋葱，姜和香料盐。虾自然解冻后，洗净沥干水分;
2. 将香料盐倒入锅中，小火加热，不时翻炒;
3. 加热香料盐的同时，取一张大一些的烘焙用纸，将虾放在中间，再放上切粗条的姜和洋葱;
4. 在虾上磨一些黑胡椒粉;
5. 像捏“韭菜盒子”一样，用烘焙油纸包起虾，捏紧边缘部分;
6. 此时，锅里的香料盐已经基本炒干水汽，发出“噼啪”的声音了。取出大部分的香料盐，仅在锅底留下3cm左右的盐;
7. 放上包好的虾;
8. 将剩下的香料盐覆盖在纸包上。图中只是为了看得直观才把纸包露出来的，实际上盐一定要没过纸包2~3cm;
9. 盖上盖子，小火加热，大约8~10分钟左右，锅里已经有香味传出;
10. 剥开上层的盐粒，小心的拆开虾包，小心蒸汽烫手;
11. 取一个能耐高温的容器，盛取适量加热后的香料盐;
12. 放上焗好的虾，再撒些葱花青红椒圈点缀，就可以吃了。
酥香北极虾的做法
材料：
北极虾，木耳，圆白菜，青红椒，干辣椒，花椒，淀粉，盐，白糖，蒜，耗油，，
酥香北极虾的做法的做法步骤：
步骤1，将北极虾化至7成时，撒上干淀粉拌匀，
步骤2，坐锅点火倒油，烧至7成热时将虾放入炸至表面金黄，捞出再复炸一次取出；
步骤3，锅中留底油，下干辣椒、花椒炸香，放入蒜末、
步骤4，木耳、圆白菜、青椒翻炒，
步骤5，倒入炸好的虾，调味，炒匀即可。
加拿大野生北极虾试用报告——酥底北极虾盏
食材明细：
主料：：加拿大野生北极虾适量，思念紫苏飞饼皮1张，
辅料：：胡萝卜适量，杏鲍菇适量，玉米粒适量，
配料：：胡椒粉适量，食盐适量，
加拿大野生北极虾试用报告——酥底北极虾盏的做法步骤：
1.思念紫苏飞饼室温软化后用合适大小的工具按压成圆片。
2.蛋挞模具中用面粉处理过，然后把多余的面粉倒掉，把圆片飞饼皮放入挞模中入冰箱冷藏半小时。
3.在冷藏飞饼皮的同时开始处理虾。加拿大野生北极虾解冻后去除头部，剥掉皮，洗净。
4.用刀剁成颗粒状的虾蓉。
5.胡萝卜和杏鲍菇切丝，淖水，挤干水分，剁碎，加入虾蓉中。
6.加放少量食盐。
7.加少量胡椒粉。
8.朝一个方向搅拌，直至虾泥出现胶性，抱成团。
9.冷藏好的飞饼皮入烤箱，190度，约6分钟，至飞饼层次分明涨起，取出，用筷子把涨起的飞饼朝中心位置按下，呈凹坑状。
10.处理好的虾蓉放在凹坑处。
11.淖过水的玉米粒放在虾蓉中心做点缀。
12.入烤箱，185度，中层，约13分钟，烤至飞饼金黄即可。
酥盐鸡块
食材明细：
鸡胸700克，生菜100克，红薯粉200克。葱15克，鸡蛋1个，油1000克。椒盐粉，酱油各15克。
酥盐鸡块的做法步骤：
(1)鸡胸切成小块，把酱油，糖，精盐，料酒，胡椒粉，鸡蛋，葱，姜，大蒜放入容器中拌匀后，将鸡块腌制10分钟。
(2)腌好的鸡块每块沾上红薯粉放入油锅中炸至金黄色捞出，摆在铺好的生菜上即可。
香菇北极虾
食材明细：
主料：：香菇适量，北极虾适量，
辅料：：蒜适量，
香菇北极虾的做法步骤：
1.北极虾自然解冻，香菇切小块
2.香菇煸炒至金黄色
3.北极虾炒出水分
4.锅中放少许油煸香蒜片
5.倒入蚝油及少许水烧开
6.倒入香菇
7.最后倒入虾翻炒片刻出锅
8.美味健康。
小贴士：
1.因为蚝油本身咸鲜，北极虾自带咸味，所以这道菜不必放盐。
2.北极虾是熟虾，炒的时间不易过长。
3.如果是别的虾应该也不错。
砂锅北极虾
食材明细：
主料：：北极虾250克，
辅料：：香菇适量，白菜适量，土豆适量，烧肉适量，
配料：：葱适量，姜适量，蒜适量，高汤适量，
砂锅北极虾的做法步骤：
1.刚收到的北极虾，里面还有个北极虾的小食谱。
2.北极虾一斤装。
3.将香菇洗净切块。
4.土豆去皮洗净切块。
5.白菜洗净切成长条。
6.在砂锅底部先放入白菜。
7.再放入土豆。
8.再放入香菇。
9.放几片烧肉。
10.上面再放入一些白菜。
11.放入葱姜蒜。
12.将北极虾洗净，平铺在上面。虾的鲜味会渗透到下面的菜里。
13.加入高汤或调料汤，放在火上烧。
14.烧开后，盖盖子煮10分钟即可。
感谢您阅读“97美食网”的《盐酥北极虾》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了绿豆酥专题，希望您能喜欢！
