食材明细:
胡萝卜500克,盐3克,白醋25克,白砂糖40克,辣椒油25克
糖醋胡萝卜的做法步骤:
1. 将胡萝卜洗净,切细丝;
2. 胡萝卜丝用沸水焯过,冷水涤凉;
3. 胡萝卜丝放入精盐拌匀;
4. 加入白醋、白糖、辣椒油腌入味即可。
食材明细:
白萝卜800克,葱白30克,白砂糖20克,醋20克,盐5克,香油5克,味精2克
糖醋萝卜丝的做法步骤:
1. 萝卜洗净,剖成两瓣,直刀切成片,再切成细丝,用少许盐码在盘里待用;葱白也切成丝。
2. 盘中的萝卜用凉开水冲洗一遍,沥水,同葱白一起倒入盘里,再放入白糖、醋、盐、香油、味精拌匀即成。
小贴士:
白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食。葱白:服地黄、常山人,忌食葱。
食材明细:
主料::樱桃小萝卜适量,
辅料::糖适量,白醋适量,盐适量,生抽适量,蒜泥适量,
糖醋樱桃小萝卜的做法步骤:
1.樱桃小萝卜用盐水泡十分钟后清洗干净,取一个小萝卜放在两根筷子中间。
2.用手扶好筷子和萝卜,切成均匀的小片,这样不会切断的。
3.调入盐、糖、生抽、蒜泥拌匀,半小时到1个小时左右就可以吃了,太久了萝卜的水被淹出来太多影响口味。
4.成品。
食材明细:
主料::三文鱼200克,柠檬一个,樱桃萝卜3个,苦苣适量,
辅料::盐适量,胡椒粉适量,香草沙拉汁适量,
柠香三文鱼的做法步骤:
1.三文鱼切成适量大小,撒上盐和胡椒粉抹匀。
2.切半只柠檬,将柠檬汁挤在三文鱼上,盖上保鲜膜腌制20分钟。
3.腌制三文鱼时可准备蔬菜,将苦苣洗净,樱桃萝卜切片,剩余的半只柠檬切片。
4.平底锅中放入适量橄榄油,小火加热。
5.放入三文鱼,先煎鱼皮一侧。
6.待鱼皮上部的肉颜色变淡后,翻面煎另一侧。
7.待鱼肉的顶部颜色变淡后开始煎侧面。
8.一侧煎好后,开始煎另一个侧面。
9.将蔬菜和三文鱼摆盘,淋上酱汁即可。
小贴士:
煎三文鱼的时候,一定要从鱼皮一侧开始煎,防止鱼肉碎掉。
食材明细:
主料::黄金梨1个,柠檬蜂蜜茶20克,
辅料::山楂卷15克,草莓酱1汤匙,
柠香蜂蜜水果拌的做法步骤:
1.梨洗干净。
2.蜂蜜柠檬茶从冰箱拿出来,仔细看,底部颜色深,是蜂蜜沉淀下来的。
3.摇匀。
4.差不多均匀了,去处理梨子。
5.梨不去皮,打成丝,立马淋上柠檬蜜汁,要不会氧化变色。
6.山楂卷切丝。
7.开水烫一下,颜色好。
8.山楂卷放梨丝上,淋上点草莓酱即可,吃的时候可以拌均匀。
食材明细:
主料::白萝卜半个,
辅料::糖2勺,白醋2勺,熟黑芝麻25克,
蚁穴---糖醋白萝卜丝的做法步骤:
1.去皮的白萝卜半个
2.先把萝卜切成薄片,能切多薄就切多薄,不好意思我就这刀功哈。
3.然后再切成丝,能切多细就切多细。
4.先装碗里,浇上两勺白醋。
5.再加两勺白糖拌均淹5分钟
6.装盘时撒上炒香的黑芝麻即可
小贴士:
白萝卜含水份较多,不需焯水拌好即可食用,这样更不会破坏萝卜的营养成份。
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