“凤凰展彩堂（蒜蓉蒸扇贝）、金球辉影照（酱皇龙凤球）、丽影瑶池舞（鲍参烩鱼翅）”经常去餐厅的人，对菜谱是再熟悉不过了，这些菜品实际上是有很深的学问的。其实，每个厨师都要花功夫学习每一道菜的做法，你是不是有在寻找这些菜谱呢？以下是小编精心收集整理的糖醋萝卜,带给大家。希望能为你提供更多的参考。
食材明细：
糖4勺，萝卜1根，生抽6勺，醋4勺，盐2g
糖醋萝卜的做法步骤：
第1步萝卜洗净削皮刀磨好了吗？这一步比较考验刀工哦！萝卜切圆薄片，越薄越好
第2步用盐腌20分钟，盐不能多哦！会咸的！腌制20分钟萝卜出水变成软变透明色，挤掉水份备用图片大小勺子按比例调糖醋汁
第3步加入萝卜片，糖醋汁淹过萝卜，稍微少一点也没关系！放入冰箱腌24小时就可以吃喽！试试吧！根本停不下来哦！
小贴士：
1.萝卜切圆薄片比较好看，其实也不是很难，切前面半根有的吃力，后半根有手感了就不难了。2.淹的时候盐千万不能多，多了就会咸，把握不好就用低盐的酱油代替生抽，毕竟淡了还能接受，咸了就废了！
97msw.coM精选阅读
糖醋樱桃萝卜
食材明细：
樱桃萝卜8个，苹果醋30ml30ml，糖30g，盐2g
糖醋樱桃萝卜的做法步骤：
第1步樱桃萝卜切薄片，底部不切断。放入碗中，加入盐腌渍约半小时，待萝卜稍稍变软，清洗掉盐分。
第2步苹果醋、糖混合混合。 如果觉得太浓，可以少量加一些清水稀释。把调好的汁淋到萝卜中，腌渍20分钟即可食用。
糖醋胡萝卜
食材明细：
胡萝卜2根，盐适量，白糖适量，醋适量，芝麻油适量，熟芝麻适量
糖醋胡萝卜的做法步骤：
第1步胡萝卜去蒂洗净，刮去表皮。切成细丝放入盘中。
第2步撒上盐拌匀后腌渍15分钟左右。将已经腌软的胡萝卜用清水冲净，控干水分。
第3步加入白糖、醋、芝麻油。撒上熟芝麻拌匀后即可食用。
小贴士：
1. 有的人喜欢用擦板擦丝，个人认为还是刀切出来的口感好。2. 腌渍胡萝卜的时候已经放盐了，拌的时候就不用再放了。3. 拌这个凉菜最好用苹果醋或者清醋，不要用陈醋，颜色不好看。
糖醋萝卜皮
食材明细：
萝卜一个，香醋适量，辣椒油适量，白糖适量，果醋适量，味极鲜（生抽）适量
糖醋萝卜皮的做法步骤：
第1步萝卜洗净将皮从萝卜上削下碗里倒入香醋，生抽，果醋辣椒油和白糖一起搅匀
第2步将调好的调料浇在萝卜皮上拌匀即可
小贴士：
调料在搅拌时要将糖搅的融化调料浇在萝卜皮上后在吃之前在翻动一下，让萝卜皮充分和调料溶合，，剩下的萝卜芯可以切丝做一份快手汤以前也提醒过大家凉拌萝卜最好不要放蒜，因为两者的味都是很冲，放一起其实不太好吃，辣椒油也可以不放，我这次放少许。
糖醋青萝卜
食材明细：
青萝卜500克，金糕100克，白砂糖15克，醋10克，香油10克，盐2克
糖醋青萝卜的做法步骤：
1. 青萝卜去皮洗净，切成细丝放在盘内；
2. 山楂糕切成丝，放在萝卜丝上面；
3. 加白糖、醋、盐，滴少许香油调匀即可。
小贴士：
金糕又称山楂糕青萝卜：服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。
健康食疗《糖醋萝卜》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了糖醋鲤鱼专题，希望您能喜欢！
