“龙凤振翅冲天飞（原盅鸡炖翅）、瑶池玉女网上鲍（珊瑚百花鲍）”，经常去餐厅的人，对菜谱是再熟悉不过了，菜谱只是名称，实际上学问蛮多的。厨师穷其一生的精力，都在研究怎么将菜的味道做得更好，你是不是有在寻找这些菜谱呢？小编特地为你收集整理“糖醋樱桃萝卜”，希望你更多关注本网站更新。
食材明细：
樱桃萝卜8个，苹果醋30ml30ml，糖30g，盐2g
糖醋樱桃萝卜的做法步骤：
第1步樱桃萝卜切薄片，底部不切断。放入碗中，加入盐腌渍约半小时，待萝卜稍稍变软，清洗掉盐分。
第2步苹果醋、糖混合混合。 如果觉得太浓，可以少量加一些清水稀释。把调好的汁淋到萝卜中，腌渍20分钟即可食用。
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桂花糖醋樱桃萝卜
食材明细：
主料：樱桃萝卜250克
辅料：糖桂花2勺，白糖1勺，白醋2勺，盐适量
桂花糖醋樱桃萝卜的做法步骤：
1，樱桃萝卜洗净后切去上下两头；
2，在樱桃萝卜切成薄片， 但下面连着不要切断，这样能保持樱桃萝卜的完整性；
3，将白糖和盐放入碗中， 加入适量的开水将其融化；
4，待混合液凉后加入适量的白醋； 5. 将切好的樱桃萝卜放入其中， 泡上两个小时；
5，泡好的樱桃萝卜摆放在盘中；
6，表面上撒上糖桂花, 点缀上薄荷叶即可。
7，端上桌了。
小贴士：
1. 樱桃萝卜两端去除掉， 切成片但不要将底部切断， 保持萝卜的完整； 2. 先用开水将糖和盐化开， 待凉后倒入白醋， 再将樱桃萝卜放入里面泡上几个小时，时间长点以便更入味； 3. 经过浸泡后的糖醋樱桃萝卜摆放好在盘中， 表面浇淋上糖桂花即可。
【北京】糖醋樱桃萝卜
食材明细：
主料：樱桃萝卜16颗
辅料：盐1克，白糖2勺，苹果醋适量
【北京】糖醋樱桃萝卜的做法步骤：
1，樱桃萝卜泡水中，更鲜灵
2，取适量萝卜，削去头尾；萝卜樱子留着蘸酱吃或者凉拌
3，刀功差的，可以取两根筷子，夹住樱桃萝卜，这样切的时候不会将底部切断
4，不用筷子辅助，速度更快，每次切下去时，先让刀尖着陆，这样就能有个准儿，一刀刀切下去，不要将底部切断
5，翻过来，将未切断的底面朝上，与先前切的刀口方向呈90度，一刀刀切下去，底部不要切断
6，将所有的萝卜都依次完成
7，萝卜入盆中，先加一小勺盐，轻轻翻拌均匀，静置10分钟
8，腌出的萝卜汤倒掉
9，加两勺白糖，倒适量的苹果醋，用白醋也可以，最好不用带颜色的醋，会使成品不清新
10，萝卜被腌出汤，所以比较柔软，让其完全泡在糖醋中，吃之前装盘即可
11，层层叠叠
12，口感脆嫩
小贴士：
刀口越密，蓑衣效果越明显；刀口越深，萝卜被拉长的效果越好；
先用盐杀出汤来，再泡糖醋，味道足，口感脆嫩；
用白醋或者苹果醋、水果醋，味道清香、清爽，而且成品的颜色漂亮。
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