食材是美食最基本的构成，食材好，方能食得好！食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，对于食材，你有哪些见解呢？小编经过整理，为你编辑了＃信任之美＃糖醋里脊，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
食材明细：
主料：：猪里脊肉350克，白砂糖适量，番茄酱一勺，盐少量，
辅料：：鸡蛋一个，醋一勺，生粉两勺，白芝麻一小勺，
＃信任之美＃糖醋里脊的做法步骤：
1.准备好所需的主料，乌鸡蛋很小，如果大用半个就够了
2.里脊肉切成约半厘米厚度的长条，用鸡蛋和少量盐腌制片刻，盐一丁点就好，不是为了要咸味，加少量的盐可以使糖更甜，要想甜先加盐
3.均匀的裹上一层生粉，要保证没条猪肉都裹的均匀，有多余的粉等下要抖落下来
4.油锅烧至六成热，下里脊进去炸一遍，然后捞出，再复炸一遍，这样做出来的里脊才会外酥里嫩
5.倒去多余的油，锅内留底油，可以不用洗锅，水淀粉，番茄酱，糖，醋和白芝麻调和均匀煮开，可以自己尝下味道，糖醋不够就根据口味添加
6.倒里脊进糖醋汁里翻裹均匀挂浆即可出锅
7.成品
8.成品
9.成品
97msw.Com扩展阅读
#信任之美#糖醋脆皮豆腐
食材明细：
主料：：嫩豆腐适量，菠萝适量，
辅料：：生粉适量，番茄酱适量，白醋适量，白糖适量，盐适量，葱适量，姜适量，
#信任之美#糖醋脆皮豆腐的做法步骤：
1.嫩豆腐切厚片放盐水中浸泡15分钟。
2.菠萝切小丁，葱姜切小粒。
3.平底锅上火，把沾满生粉的豆腐片用小火煎至两面金黄。
4.盛入盘中备用。
5.另起锅，油温三四成热时下入葱姜粒炒出香味。
6.下蕃茄酱用小火炒出红油。
7.加入少许盐、白糖和白醋和热水定好味。白糖和白醋的比例为1：1.
8.烧开后加入水淀粉。
9.然后下入菠萝丁翻炒均匀。
10.淋在煎好的豆腐上即可。
11.成品图
＃信任之美＃糖醋双薯
食材明细：
主料：：红薯一个，
辅料：：白糖适量，紫薯一个，米醋适量，葱适量，五香粉适量，姜适量，
＃信任之美＃糖醋双薯的做法步骤：
1.准备:紫薯白薯一个
2.去皮洗净
3.切丝
4.用水掏几点去掉淀粉，放盆里泡5分钟炒的时候不容易变软
5.葱姜切好
6.白糖，米醋，五香粉，适量盐少量水调汁
7.热锅少油爆香葱姜
8.倒入泡好的红薯丝
9.浇上调好的糖醋料汁
10.翻炒两分钟就可以了
11.出锅就可以啦
12.香甜可口，酸甜好滋味！
13.一般红薯大家的家常做法都是熬粥，换个口味吧，这做法绝对不会让你失望噢！赶紧来试试吧！
小贴士：
红薯不易炒时间过久，保持微脆的口感最好！
#信任之美#糖醋藕圆#
食材明细：
主料：：莲藕1节，鸡蛋1个，盐2克，料酒适量，白糖适量，水适量，
辅料：：肉馅300克，洋葱半个，白胡椒粉少许，生抽适量，醋适量，
#信任之美#糖醋藕圆#的做法步骤：
1.莲藕洗净去皮，用刨丝器刨碎。剩下一些刨粗丝。洋葱切碎。
2.莲藕碎中放入肉馅，洋葱碎和白胡椒粉搅拌匀。再打入鸡蛋，放入盐，酱油，少许白糖搅拌匀。
3.取一团馅，揉成球。
4. 锅中放油，烧至七成热。下入藕丸，炸至金黄色捞出控油。
5.控好油的藕丸再复炸一次，捞出控油。
6. 调水淀粉和万能糖醋汁。（糖醋汁口诀1：2：3：4：5，即1份料酒，2份生抽，3份白糖，4份醋，5份水。）
7.锅中放少许油，油热放入葱花煸香后倒入糖醋汁，再倒入水淀粉
8.将藕丸放入汁中裹匀出锅。
小贴士：
糖醋汁口诀1：2：3：4：5，即1份料酒，2份生抽，3份白糖，4份醋，5份水。
#信任之美#糖醋菊花鱼(1)
食材明细：
主料：：草鱼1条，
辅料：：葱丝适量，姜丝适量，盐适量，糖适量，料酒适量，玉米淀粉适量，香醋适量，蕃茄酱适量，芹菜叶适量，
#信任之美#糖醋菊花鱼的做法步骤：
1.草鱼洗净，擦干水份，贴着鱼骨片下鱼肉，再把肉上的大刺去掉，留下两片净鱼肉。
2.将鱼肉鱼皮朝下放到案板上，用刀切成5个薄片，第5刀再切断，下面的鱼皮要连着。
3.然后再垂直切花刀，鱼皮仍不要切断。
4.用清水漂洗两遍。
5.加上料酒、葱姜丝、盐、糖腌制20分钟。
6.均匀地裹上一层玉米淀粉，抖去多余的。
7.大一点可以用牙签固定一下形状。
8.锅中加适量油，五成油温时下入鱼肉炸至定型，油温升至七成热时再复炸一次。
9.捞出沥净油摆在芹菜叶上。
10.取碗一个，放入一勺香醋、二勺蕃茄酱、三勺白糖，四勺水混合均匀。（我用的香醋，也可以用白醋或米醋，颜色会更亮一些。）
11.玉米淀粉加水混合成水淀粉。
12.另起油锅，加入少许底油，倒入碗汁，烧开后勾入适量水淀粉。
13.把做好的汁浇在炸好的鱼上即可。
14.成品图
15.成品图
#信任之美#冬柿糖醋肉
食材明细：
主料：：鸡胸肉一块，冬柿2个，鸡蛋1个，面粉130克，燕麦20克，温水适量，盐1匙，
辅料：：番茄酱300ml，砂糖150克，醋50ml，盐一点，白芝麻适量，
#信任之美#冬柿糖醋肉的做法步骤：
1.准备所有材料。
2.鸡胸肉切块。
3.面粉，加盐，加燕麦，加适量温水，调成糊装。
4.切好的鸡胸肉裹上面糊，下锅炸。
5.炸至两面金黄，然后复炸一遍，炸脆！
6.番茄酱，加砂糖，加醋，调成糖醋汁，加热至滚泡泡。
7.放入切好的冬柿。
8.放入炸好的肉块，加一些盐调味，关火。
9.出锅前撒一把芝麻！
小贴士：
1. 冬季的柿子是最好吃的，选用脆柿子，这样比较容易保持菜品的美观，而且口感也不错哦~
喜欢《＃信任之美＃糖醋里脊》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了糖醋鲤鱼专题，希望您能喜欢！
