蒜蓉青椒

食材构成了美食最基本的部分，没有好食材，就没有好美食。中国人对食材一直有着不懈的探究，你对食材感兴趣吗？小编花时间特意编辑了蒜蓉青椒，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

食材明细：

主料：：青椒适量，

辅料：：蒜蓉适量，花生油适量，雨露适量，鸡精适量，食盐适量，

蒜蓉青椒的做法步骤：

1.把青椒洗干净，掏掉子！

2.把青椒切好，备用！

3.热油锅，倒入蒜蓉，放点食盐爆下蒜蓉！

4.倒入青椒开始爆炒几分钟！

5.爆炒几分钟后，放点水以防焦锅！盖上几分钟盖子！直至断青！

6.终于炒好啦，清清淡淡，很好吃！

小贴士：

炒的差不多的时候要加点水，以免焦底！

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蒜蓉带鱼

食材明细：

主料：：带鱼两条，

辅料：：姜适量，蒜适量，面粉适量，

配料：：料酒适量，

蒜蓉带鱼的做法步骤：

1.带鱼洗净切段，姜切丝，蒜切末，将切好的带鱼用姜丝、盐、糖、料酒腌制15min。

2.带鱼拍上一层薄薄的面粉，下油锅炸至金黄色捞起。

3.蒜末下油锅炸成脆捞起，铺在炸好带鱼上。

蒜蓉甜菜

.甜菜根去皮，叶茎切段，水开后放点盐，按根，茎，叶的顺序下锅氽一下捞出，根可以稍为多氽点时间，叶子下锅后稍氽一下就必须捞出，过冷水挤干，根切丝.橄榄油起油锅，入蒜

材料：

主料：甜菜1棵，，

辅料：木耳1把，食盐适量，醋适量，鸡精适量，蒜适量，干辣椒适量，生抽适量，橄榄油适量，白糖适量，麻油适量，

蒜蓉甜菜的做法步骤：

1. 甜菜根去皮，叶茎切段，水开后放点盐，按根，茎，叶的顺序下锅氽一下捞出，根可以稍为多氽点时间，叶子下锅后稍氽一下就必须捞出，过冷水挤干，根切丝

2. 橄榄油起油锅，入蒜泥，干辣椒，黑木耳，生抽，糖，鸡精，关火，下氽好的甜菜，沿锅边下少许醋，拌匀，出锅，装盆

3. 撒上熟白芝麻，淋上麻油即可

蒜蓉猪血

食材明细：

主料：：猪血500g，

辅料：：蒜4瓣，鸡精适量，味极鲜适量，

蒜蓉猪血的做法步骤：

1.猪血焯水，一过水即可，时间过久，以免猪血太老影响口感。

2.蒜切沫，猪血切两厘米块。

3.锅内加少许油，蒜末炒香。

4.加入猪血翻炒，加入少量味极鲜（不需要加盐，猪血本身就带有咸味）

5.出锅时加入少量鸡精调味即可。

蒜蓉粉丝

食材明细：

主料：：粉丝60克，

辅料：：蒜末适量，酱油适量，盐适量，味精适量，

蒜蓉粉丝的做法步骤：

1.食材：粉丝（已泡软）、蒜末

2.烧锅倒油烧热，下入蒜末翻炒翻炒。

3.接着，合入泡软的粉丝翻炒一下。

4.然后，加适量的酱油。

5.加适量的盐。

6.加适量的味精。

7.调味炒匀即成。

蒜蓉豆腐

食材明细：

主料：：豆腐2块，肉末适量，蒜蓉辣酱适量，

辅料：：蒜蓉少许，蒜薹粒少许，蚝油少许，油少许，

蒜蓉豆腐的做法步骤：

1.备食材：豆腐切丁，蒜蓉，蒜薹粒，肉末，自制蒜蓉辣酱。

2.热锅下肉末炒香。

3.之后再把蒜蓉，蒜蓉辣酱，蒜薹放下去炒均匀。

4.炒出香味。

5.再把豆腐丁放下去翻炒均匀。

6.翻炒均匀后加少许开水再煮两分钟。

7.最后大火收汁就可以盛出了。

8.上碟了啦。

9.成品。

蒜蓉鲈鱼

食材明细：

主料：：鲈鱼1条，

辅料：：香菜适量，

配料：：大蒜适量，生抽适量，盐适量，白糖适量，醋适量，

蒜蓉鲈鱼的做法步骤：

1.鲈鱼1条。

2.去鱼鳞.把鱼鳃.内脏清洗干净。

3.用刀在鱼表面划几道,方便入味。

4.把切好的葱.姜放在鱼肚里和鱼表面轻搓腌一下。

5.锅里放水烧开,放笼屉上蒸(因鱼太长,就切开了)15分钟。

6.大蒜剥好切成末.香菜切段。

7.碗中放醋.生抽.白糖.盐搅拌均匀。

8.鱼蒸好了。

9.用鱼盘盛出,浇上调好的料汁。

10.锅里放花生油烧热。

11.把蒜末放在鱼上面。

12.浇上烧开的热油。

13.撒上香菜段。

14.蒜蓉鲈鱼就好了..

15.吃。。。。。

小贴士：

1.蒸的鱼.海鲜类最好不要蒸制时间过长,口感会不好。根据鱼的大小来制定时间，一般不超过15分钟。



2.最后往鱼上浇的热油,一定要烧热,浇的时候烹起来,才好吃。

蒜蓉酱

食材明细：

主料：：大蒜适量，

辅料：：生抽适量，蚝油适量，盐适量，味精适量，白糖适量，小米辣适量，鸡精适量，

蒜蓉酱的做法步骤：

1.大蒜去皮拍散。

2.用刀剁碎。

3.用水冲去粘液。

4.锅中热油下入蒜末，加生抽，蚝油。

5.翻炒均匀。

6.加盐鸡精，白糖，味精。

7.翻炒均匀。

8.放上小米辣翻炒均匀。

9.出锅完成。

蒜蓉黄瓜

食材明细：

主料：：黄瓜一根，

辅料：：大蒜适量，

配料：：辣椒油适量，陈醋适量，鸡精适量，酱油适量，白糖适量，

蒜蓉黄瓜的做法步骤：

1.准备好材料，黄瓜削皮，大蒜剁成蒜米

2.用菜刀把黄瓜拍破，去掉黄瓜籽

3.准备好所有调味料，将酱油，盐，糖，陈醋倒入辣椒油中拌匀

4.蒜米倒在拍好的黄瓜上，淋上调好的拌料

5.拌匀即可开吃

小贴士：

在选用陈醋时，用力摇晃瓶身，然后静置下来，泡沫经久不消的为好醋！消失的越快越不好，含添加物多

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