食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，美味最基本的来源就是食材本身。食材在美食文化中占据重要位置，你见过哪些低中高食材呢？以下是小编精心收集整理的蒜蓉黄瓜,带给大家。欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：黄瓜一根，
辅料：：大蒜适量，
配料：：辣椒油适量，陈醋适量，鸡精适量，酱油适量，白糖适量，
蒜蓉黄瓜的做法步骤：
1.准备好材料，黄瓜削皮，大蒜剁成蒜米
2.用菜刀把黄瓜拍破，去掉黄瓜籽
3.准备好所有调味料，将酱油，盐，糖，陈醋倒入辣椒油中拌匀
4.蒜米倒在拍好的黄瓜上，淋上调好的拌料
5.拌匀即可开吃
小贴士：
在选用陈醋时，用力摇晃瓶身，然后静置下来，泡沫经久不消的为好醋！消失的越快越不好，含添加物多
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清爽小炒—蒜蓉黄瓜
食材明细：
主料：：黄瓜半根，
辅料：：蒜1颗，油适量，盐适量，
清爽小炒—蒜蓉黄瓜的做法步骤：
1.准备材料。
2.黄瓜洗净去皮，切片。
3.蒜切成末。
4.热锅下油，下蒜末煸香。
5.下黄瓜翻炒。
6.加少许水。
7.加盐调味。
8.水差不多收干起锅，整个炒制过程5分钟不到。
蒜蓉香油凉拌黄瓜条
食材明细：
主料：：黄瓜3条，
辅料：：香油适量，蒜压成蒜蓉，鸡精少许，盐适量，生抽适量，香醋适量，白砂糖适量，
蒜蓉香油凉拌黄瓜条的做法步骤：
1.1. 黄瓜去皮切条备用
2.2. 用盐洒在黄瓜条上腌一会（黄瓜条出水和变软洗净）
3.3. 压蒜器把大蒜压成蒜泥+香油+味精+少许糖+生抽+香醋 装盘拌匀待用
4.4. 黄瓜洗去盐。放入矿泉水中冲洗下装盘
5.5. 将调和好的蒜泥汁倒入黄瓜条中，防止20分钟左右就可以吃了，这样黄瓜条入味很多。
蒜蓉肉末炒黄瓜钱
提到黄瓜钱大多数人都不知道是啥，其实就是晒干的黄瓜片，味道跟新鲜的黄瓜差很多，经过风干的黄瓜，吃起来咯吱，咯吱的，很有嚼劲。
材料：
黄瓜钱儿50g，猪瘦肉100g，红尖椒1/2根，大蒜5瓣，老抽3g，盐5g，生抽5g，花生油。
做法：
1.黄瓜钱提前冲洗两遍，然后用清水浸泡2-3小时，中途要换水2-3次。
2.将泡好的黄瓜钱攥干水分。
3.红尖椒洗净去籽切丁，大蒜剥好切末。
4.猪瘦肉清洗干净后切小丁，加老抽3g，盐2g抓匀腌制15分钟。
5.平底锅内放多一点的花生油，油温热后下腌好的肉丁滑散至变色。
6.下蒜末和红尖椒丁炒出香味后盛出。
7.利用锅底的余油，下黄瓜钱、调入3g的盐，翻炒2分钟。
8.倒入炒好的肉丁，调入生抽适量，翻炒均匀后即可出锅食用。
小贴士：
黄瓜钱一定要记得提前冲洗两遍，然后用清水浸泡2-3小时，中途换水2-3次
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大蒜是个宝贝，无论是中医西医都对它一致褒奖。可是咱大蒜也是一把双刃剑，如果吃不对，小小蒜头也能闯大祸。吃大蒜好吗？当然好，但要看是什么情况。假如你和以下的这位一样，那么吃完大蒜，你估计就得进医院了。
【大蒜是个宝：好处一箩筐】
中医：大蒜温中消食、行滞气、暖脾胃、消积解毒，在各式各样的食疗方中，经常会出现大蒜的身影。》》》（不看绝对后悔）吃肉没大蒜营养减一半食物这样搭配吃营养翻倍
西医：大蒜里的大蒜素有很好的杀菌和抗癌效果，简直堪称植物中的天然抗生素。
另外，大蒜一致受大家认可的抗癌奇效。大蒜中的脂溶性挥发性油能激活巨噬细胞，提高机体的抗癌能力，还含有一种含硫化合物，具有杀灭肿瘤细胞的作用。
【大蒜内服：腹泻更严重了】
天气一热，拉肚子的人就多了。一般遇见拉肚子，有的人会注意饮水、保暖，有的人会吃点药，可南京市中医院肛肠科专家丁曙晴遇见了一个很有个性的患者：他吃大蒜。他记得大蒜能杀菌，又想着自己可能是吃坏了肚子，决定吃蒜杀菌。结果菌是不是杀掉了没人清楚，腹泻反而变得更严重了。》》》腹泻吃什么食物天然食物就是健康良药
其实，在急性腹泻期是不能吃一些刺激性食物的，包括大蒜，尤其是生蒜。丁曙晴说，吃大蒜的确可以在一定程度上杀菌防腹泻，但是应该在未病之时服用。
相反，当你已经处于腹泻状态，肠道局部组织已经出现炎症水肿，肠腺体分泌亢进，大量体液进入肠腔，肠腔已处于饱和状态。如果再进食大蒜等辛辣食品，可能加重对肠壁的刺激，促使肠壁血管进一步充血水肿，从而加重腹泻。因此，在急性腹泻期，我们推荐多饮水，适当补充一些电解质，或者使用补液，以免发生急性脱水。也可以适当进食稀释了2倍的醋，或适当饮茶，起到抑菌作用。
【大蒜外敷：皮肤三度烧伤了】
袁小姐前两周外出踏青的时候，不知道被什么虫子叮咬，胳臂上肿起了水疱。到医院一看，说是虫咬性皮炎。袁小姐回家后，越想越难受，就上网查了下，看到有人推荐用大蒜外敷消肿。
根据袁小姐的介绍，记者查到了类似验方，其中提到，用切成片的大蒜在被蚊虫叮咬处敷几分钟，有明显的止痛去痒消炎作用，即使被叮咬处已成大包或发炎溃烂，均可用大蒜擦，一般12小时后即可消炎去肿，溃烂的伤口24小时后可痊愈。
袁小姐当机立断，找到家里新买的大蒜捣烂后，将蒜泥敷在胳膊上。可是没想到，当晚她就觉得胳膊疼得厉害，还以为是虫咬皮炎所致;到了第二天上午，她发现自己的胳膊皮肤变成了黑色!赶紧去就医的结果是，医生说，她的皮肤已经被大蒜灼伤，接近三度烧伤，如果再来晚点伤及真皮层，就可能需要植皮了。
大蒜的杀菌作用，这点大家都是承认的。但必须注意，大蒜虽然是一种食物，但它有着强烈的刺激性;尤其是许多人外敷用的是生蒜，刺激性更强。石红乔说，许多人觉得大蒜是食物，肯定比药物安全;加上外用，似乎更安全。其实不然，大蒜对皮肤的刺激性很强，而且具有酸性，非常容易造成化学性烧伤;加上许多人外敷时间长，导致皮肤局部被灼伤，严重时甚至可能造成坏死。所以对于这种验方，最好还是别盲目尝试。
除了大蒜外，葱姜汁和葱姜水也是经常在验方中提到的。不过石红乔说，这些同样对皮肤存在刺激性。
小结：大蒜是个宝贝，但是也有超强的刺激性，以上两位是不是给大家提了个醒，以后可不能这样吃大蒜哦!
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7种食物是防癌抗癌之王大蒜杀灭肿瘤现如今，人们越来越注重预防癌症，而癌症和饮食有着密切的关联。想要预防癌症，就要多注意我们的日常饮食。今天，就和小编一起来了解了解哪些食物可以预防癌症的发生吧。抗癌防癌得从日常饮食入手，健康更有望。(女性必看)喝了这碗汤永远不会得乳腺癌
1、大蒜
许多研究都证实大蒜具有防癌抗癌能力，大蒜中的脂溶性挥发性油能激活巨噬细胞，提高机体的抗癌能力，还含有一种含硫化合物，也具有杀灭肿瘤细胞的作用。
2、牛奶和酸奶
牛奶含钙和维生素D，在肠道内能与致癌物质相结合，清除其有害作用。酸奶能抑制肿瘤细胞的生长。
3、蜂蜜和蜂乳
蜂蜜能促进新陈代谢，增强机体抵抗力，提高造血功能和组织修复作用。近年来发现蜂乳含有特殊的蜂乳酸，对防治恶性肿瘤有效。
4、海产品
可用作恶性肿瘤病人的治疗食品。海藻类有效成分主要是多糖物质和海藻酸钠。海藻酸钠能与放射性锶结合后排出体外。常吃海带、紫菜等食品对身体有益。鱼类中含有丰富的硒、锌、钙、碘等无机盐类，对抗癌也是有益的。
5、香菌等真菌食品
含有多糖物质和干扰素诱导剂，能抑制肿瘤。香菇对胃癌、食道癌、肺癌、宫颈癌有一定的疗效。
6、坚果
仁可提高机体的免疫功能，抑制细胞癌变。它对口腔干燥等症状有缓解作用，但对口腔有炎症、溃疡以及鼻出血的病人不宜食用。乌梅也有抗癌作用，枣能抑制肿瘤细胞生长。
7、茶
茶含儿茶素，能清除体内的放射性物质。放疗病人经常饮茶有益康复。茶还可以防龋齿。
除了这些食物防癌，小编还为大家推荐几款防癌抗癌汤，爱喝茶的喝茶，爱喝汤的喝汤，怎么吃都防癌防癌的常见汤品大盘点
【防癌的常见汤品】
1、苹果猪腱汤
材料：苹果2个，猪腱肉300克，红萝卜、马蹄各100克，陈皮1/4个。
制法：1、将猪腱肉切开，放入沸水中飞水，取出待用。2、苹果、胡萝卜、马蹄分别去皮后切成大块，洗净。3、把所有材料放入煲中，注入清水1000克，中慢火煲3小时即可。
功效：开胃消滞，清热解毒。研究表明，苹果中的多酚能抑制癌细胞繁殖。
2、沙参玉竹炖乳鸽
材料：乳鸽1只，沙参15克，玉竹25克，红枣4颗，姜片5克。
制法：1、将乳鸽剖洗干净，去除内脏，放入沸水中煮3分钟，捞起待用。2、沙参、玉竹、姜片洗净，红枣去核。3、把所有材料放入炖盅内，注入适量沸水，用中慢火炖2小时即可。
功效：沙参是一种滋阴药，用于阴虚肺燥或热伤肺阴所致的干咳痰少、咽喉干燥等症。与玉竹等益胃生津药同用，对预防肺癌也有一定的作用。
3、首乌枸杞鸡肉汤
材料：鸡半只，首乌15克，枸杞子5克，红枣4颗。
制法：1、将鸡剖洗干净，斩件放入沸水中煮3分钟待用。2、首乌、枸杞子洗净，红枣去核。3、把所有材料放入煲中，加入适量的水，中慢火煲3小时即可。
东北味--蒜蓉辣酱拌黄瓜
食材明细：
主料：：黄瓜2根，
辅料：：蒜蓉辣酱适量，
配料：：蒜适量，盐适量，糖适量，香油适量，
东北味--蒜蓉辣酱拌黄瓜的做法步骤：
1.将黄瓜洗净去掉老皮，切成5厘米左右长的段
2.切好的黄瓜放入碗中，加入盐、鸡精、香油、白糖（少量）拌匀。
3.蒜剁成泥或者切成末（蒜蓉辣酱里也有蒜 如果不爱吃大蒜的可以不另外加蒜）
4.锅烧热放适量油把蒜蓉辣酱放锅里煸炒小会 起锅
5.晾凉的辣椒酱淋在码放好的黄瓜上即可 开吃吧~
蒜蓉带鱼
食材明细：
主料：：带鱼两条，
辅料：：姜适量，蒜适量，面粉适量，
配料：：料酒适量，
蒜蓉带鱼的做法步骤：
1.带鱼洗净切段，姜切丝，蒜切末，将切好的带鱼用姜丝、盐、糖、料酒腌制15min。
2.带鱼拍上一层薄薄的面粉，下油锅炸至金黄色捞起。
3.蒜末下油锅炸成脆捞起，铺在炸好带鱼上。
蒜蓉甜菜
.甜菜根去皮，叶茎切段，水开后放点盐，按根，茎，叶的顺序下锅氽一下捞出，根可以稍为多氽点时间，叶子下锅后稍氽一下就必须捞出，过冷水挤干，根切丝.橄榄油起油锅，入蒜
材料：
主料：甜菜1棵，，
辅料：木耳1把，食盐适量，醋适量，鸡精适量，蒜适量，干辣椒适量，生抽适量，橄榄油适量，白糖适量，麻油适量，
蒜蓉甜菜的做法步骤：
1. 甜菜根去皮，叶茎切段，水开后放点盐，按根，茎，叶的顺序下锅氽一下捞出，根可以稍为多氽点时间，叶子下锅后稍氽一下就必须捞出，过冷水挤干，根切丝
2. 橄榄油起油锅，入蒜泥，干辣椒，黑木耳，生抽，糖，鸡精，关火，下氽好的甜菜，沿锅边下少许醋，拌匀，出锅，装盆
3. 撒上熟白芝麻，淋上麻油即可
蒜蓉猪血
食材明细：
主料：：猪血500g，
辅料：：蒜4瓣，鸡精适量，味极鲜适量，
蒜蓉猪血的做法步骤：
1.猪血焯水，一过水即可，时间过久，以免猪血太老影响口感。
2.蒜切沫，猪血切两厘米块。
3.锅内加少许油，蒜末炒香。
4.加入猪血翻炒，加入少量味极鲜（不需要加盐，猪血本身就带有咸味）
5.出锅时加入少量鸡精调味即可。
蒜蓉粉丝
食材明细：
主料：：粉丝60克，
辅料：：蒜末适量，酱油适量，盐适量，味精适量，
蒜蓉粉丝的做法步骤：
1.食材：粉丝（已泡软）、蒜末
2.烧锅倒油烧热，下入蒜末翻炒翻炒。
3.接着，合入泡软的粉丝翻炒一下。
4.然后，加适量的酱油。
5.加适量的盐。
6.加适量的味精。
7.调味炒匀即成。
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