没有好的食材不可能有好的美食，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材是美食文化的地基，你对食材是怎么样看待的呢？你不妨看看农家蒜蓉红薯藤，为方便后续阅读，请你收藏本文。
食材明细：
主料：：红薯藤尖一大把，
辅料：：蒜三瓣，油适量，盐适量，鸡精适量，
农家蒜蓉红薯藤的做法步骤：
1.把刚从菜地摘来的红薯藤尖清水浸泡半小时，然后清洗三遍水，捞出沥干
2.起锅烧开水，水中放入小半勺油，将藤叶入开水中烫半分钟至变色后捞出沥干
3.起油锅爆香蒜蓉
4.下入烫好的红薯藤叶快速翻炒
5.调入盐、鸡精炒匀即可出锅装盘，简单的美味，适合减肥的姑娘们哦
小贴士：
青菜汆水时一定要在水中加少量油，可防止烫过的青菜变色
97mSw.com相关阅读
西红柿青椒炒红薯藤
食材明细：
主料：：红薯藤一把，青椒4个，西红柿2个，
辅料：：花椒适量，蒜10颗，盐适量，十三香适量，鸡精适量，
西红柿青椒炒红薯藤的做法步骤：
1.红薯藤去老茎叶子洗净切段。
2.辣椒切丝。
3.西红柿切块。
4.蒜切碎（喜欢吃大颗的也可以不切）。
5.烧一锅水，水开下红薯藤焯水。
6.焯熟过凉水。
7.炒锅倒适量油（平时炒菜的量），放花椒。
8.放大蒜，炒出香味。
9.放西红柿和青椒。
10.西红柿和青椒炒软放红薯藤。
11.放盐。
12.十三香。
13.翻炒一下放鸡精出锅。
14.成品。
小贴士：
1、红薯藤焯水要焯八成熟。
2、西红柿和青椒快熟时再放红薯藤。
3、红薯藤入炒锅翻炒一下就可以出锅，因为已经焯过水了。
蒜蓉红薯梗
食材明细：
主料：：红薯梗300克，蒜蓉30克，猪肉50克，
辅料：：油15克，盐3克，酱油10ml，料酒20ml，生粉15克，
蒜蓉红薯梗的做法步骤：
1.先将红薯梗热水罩2分钟，过冷水备用，猪肉加入料酒，酱油，淀粉抓匀腌制十分钟
2.锅烧热放入油加入蒜蓉爆香
3.加入猪肉炒香
4.加入红薯梗翻炒，两三分钟后加入盐起锅
5.成品
农家汉堡——豆沙红薯塔
食材明细：
主料：：面粉适量，豆沙适量，红薯适量，
农家汉堡——豆沙红薯塔的做法步骤：
1.用面粉、发酵粉（泡打粉也可）、水和成平时蒸馒头一样的面团，发40分钟。
2.选取粗细均匀的红薯、红薯大小决定做出的成品的大小。
3.红薯切成薄片，如果很喜欢吃红薯，可以切得厚一些。
4.把面分成小剂子，擀成圆片，为了更圆，可以用小碗之类的圆形物体来帮忙。
5.一层面片，一层豆沙，一层红薯一层豆沙，再一次面片，依次垒上去，层数随意，最上层放半颗小枣，也可以抹一点豆沙。然后上锅蒸20分钟即可。
腐竹炒番薯藤
食材明细：
主料：：番薯藤425克，腐竹45克，
辅料：：盐适量，味精适量，
腐竹炒番薯藤的做法步骤：
1.食材：番薯藤、腐竹（已泡发）
2.将番薯藤折成段抽去筋清洗一下捞出，待用。
3.将已泡发的腐竹放在案板上切段。
4.烧锅倒油烧热，下入番薯藤和切好的腐竹翻炒翻炒。
5.然后，加适量的盐。
6.加适量的味精。
7.调味炒匀即成。
蒜蓉红薯叶的家常做法
咦~~真的假的，红薯叶不就是就是红薯藤的叶子，从前农村里收获红薯之后，经常拿去喂猪的那个东东吗？是的，但是现如今，这红薯叶可是身价倍增，摇身一变成了蔬菜皇后、长寿蔬菜、抗癌蔬菜了呢！
红薯叶能够获得这么多的殊荣，并非浪得虚名哦，那是因为红薯叶本身所富含的营养使然。红薯叶的茎尖含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素、铁和钙质，据化验分析，红薯叶茎尖含有的胡萝卜素比普通胡萝卜高3倍，含有的粗蛋白与猪牛肉相当，其营养成份较芹菜、菠菜、甘蓝、番茄等蔬菜都要高，是当之无愧的高营养蔬菜呢！经常食用可以起到排毒、提高免疫力、预防贫血、预防高血压、改善便秘、抗癌、强化视力等功效。
So，我把用红薯叶做的菜称之为长寿菜是不是一点儿都不为过呀！这么好的红薯叶，不吃简直可惜了，更何况当下是红薯成熟的季节，红薯叶便宜得很，得赶紧吃起来才是噻！
蒜蓉红薯叶
食材：红薯叶
调料：蒜、橄榄油、盐、蔬之鲜
蒜蓉红薯叶的做法
1、红薯叶摘去老茎，用清水洗净；
2、洗干净的红薯叶控干水分；
3、大蒜去皮切末；
4、炒锅中倒入少许橄榄油，油热后，放入蒜末爆得香；
5、将红薯叶加入锅中，并调入少许盐；
6、炒至红薯叶色泽碧绿成熟，加入少许蔬之鲜后熄火，拌匀装盘即可。
蒜蓉红薯叶出锅啰~~快点来尝尝吧！没有吃过红薯叶的亲，或许会担心红薯叶难以下咽，事实上吃起来非常的鲜嫩爽口，味道较菠菜、芹菜、油菜等绿叶蔬菜来说是有过之而无不及啊！
蒜蓉红薯叶做法小贴士
1、红薯叶，吃的是红薯藤的嫩茎尖，红薯杆，吃的是红薯藤的茎杆，两者不是一个东东，从营养价值来说，红薯叶完胜红薯杆；
2、雅嫩的红薯叶口感一点儿都不涩，从营养角度考虑，不焯水直接炒会更好些。
农家豆腐
食材明细：
主料：：豆腐500g，
辅料：：辣椒适量，盐适量，
农家豆腐的做法步骤：
1.准备好豆腐。
2.锅里加油，煎豆腐两面金黄色。
3.加辣椒煎一会。
4.豆腐翻面。
5.加入高汤焖煮几分钟，加盐调味即可。
6.装盘。
农家粽子
食材明细：
主料：：粽叶适量，糯米适量，火腿适量，鲜肉适量，豆子适量，梅干菜适量，肉适量，
辅料：：稻草灰适量，棕树叶适量，菜油适量，
农家粽子的做法步骤：
1.用稻草烧成灰，放在蓝子里，烧好开水，用开水泡在灰上。
2.力出草灰，灰水用来泡米。
3.把糯米放在灰清水中，泡2小时。
4.火腿丁。鲜肉、豆子、糯米、菜油、盐蚌、拌在一起。
5.去取棕树叶做绳子。
6.撕成绳子，待用。
7.开始包粽子了，就这样我把传统粽子包好了。
小贴士：
正宗农村传统的粽子
食材大全《农家蒜蓉红薯藤》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了农家美食专题，希望您能喜欢！
