食材明细:
主料::茼蒿400克,盐少许,
辅料::蒜30克,鸡精粉少许,
蒜蓉茼蒿的做法步骤:
1.茼蒿和蒜清洗干净备用。
2.茼蒿切段,蒜切碎粒。
3.炒锅里放入适量油。
4.油热后倒入蒜蓉稍微煸香。
5.倒入茼蒿,大火翻炒,放入盐,鸡精粉,炒至断生装盘。(茼蒿很容易熟,做出来不超过五分钟)
6.成品图,简单快手菜~~~
7.成品图,清淡爽口~~~
8.成品图,低脂养生~~~
食材明细:
主料::芦笋一小捆,蒜4瓣,
辅料::盐适量,鸡精适量,淀粉1小勺,鲍鱼汁1茶勺,
蒜蓉芦笋的做法步骤:
1.芦笋根部的皮削掉,这样不会老。
2.水里放些盐,水开下入芦笋焯1分钟捞出,过凉水备用。
3.蒜切沫,小碗里加入盐、鸡精、鲍鱼汁、淀粉
4.加水调成碗汁备用
5.锅热后加少许油,之后下入碗汁(淀粉不要放太多,稍微挂欠汁就可以了)
6.欠汁透明之后,下入蒜末5秒钟关火
7.趁热淋在装好盘的芦笋上,打工告成。
8.搭配肉菜,解腻又爽口。
食材明细:
主料::扇贝10个,大蒜半颗,干黑豆豉1小勺,
辅料::盐1小勺,油适量,
蒜蓉蒸扇贝的做法步骤:
1.将扇贝洗净破开,用刀将贝肉铲起再放好,摆入盘中。
2.将半头大蒜和一小勺黑豆豉切碎。
3.上锅入适量油加热,爆香蒜蓉豆豉。
4.加入一小勺的盐拌炒开关火。
5.将油香蒜均匀的淋在每一个扇贝上。
6.上锅注水烧开,将扇贝放入锅里盖紧,隔水用大火蒸7分钟完成。
7.成品。
小贴士:
如果喜欢吃粉丝的话,也可加入适量泡软的粉丝在扇贝上,在放入油香蒜一起蒸。由于盘小放不下一盘,我分成两盘蒸。
食材明细:
主料::白菜心一个,葱一段,姜一块,蒜一头,青红椒少量,香菜小量,
辅料::盐5克,糖10克,生抽5克,淀粉一勺,烹调油适量,辣椒油适量,花椒油适量,
蒜蓉白菜的做法步骤:
1.1、材料图。
2.2、白菜心一切八开,清洗后充分淋去水。
3.3、将白菜摆在大盘中。
4.4、蒜和姜一朵蒜配一小块姜,用压蒜器压好,其它配料改刀,准备一碗淀粉水,这里的水可以用高汤。
5.5、起锅倒油,炒香小料。
6.6、淋淀粉水,加生抽盐糖调味。
7.7、将炒好的小料铺在白菜上,上锅蒸十二分钟,出锅淋花椒油辣椒油,点缀香菜即可。
小贴士:
1、白菜尽可能不要有水。
2、蒸的时间会跟锅具有关系,自行调整。
食材明细:
菜心250克,蒜瓣4-5瓣,色拉油少许,猪油少许,盐,鸡精各少许
蒜蓉菜心的做法步骤:
1.新鲜菜心洗净摘长段,最好在洗之前泡20分钟,有助于祛除农药残留物,蒜用刀背拍一下稍稍剁碎。
2.锅内加入适量水烧沸,放进菜心略烫一下。
3.捞出沥干水分,炒锅放油烧热。(我用的混合油,全用色拉油也可以,只是香味稍差一点)
4.先放入蒜蓉炒香,然后将菜心倒入快速炒匀,加盐鸡精炒匀出锅。
小贴士:
具体过程图可以去我的原文链接去看
食材明细:
主料::菠菜200g,蒜3瓣,
辅料::生抽1汤匙,香醋2/1汤匙,鸡粉4/1茶匙,白糖少许,麻油适量,
蒜蓉菠菜塔的做法步骤:
1.材料准备好
2.蒜瓣剥去外皮,檫成蒜泥待用
3.菠菜洗净,切大段
4.放入滚水中焯一分钟后捞出
5.挤去多余的水分,摆入盘中
6.倒入生抽、香醋、白糖、鸡粉、麻油拌匀
7.将菠菜放入一个不太深的圆形容器中,按压一下
8.接着倒扣在盘中
9.摆上蒜泥即可
每次做菜,蒜蓉是必备的,都要掰一次大蒜,然后剁蓉,非常麻烦,而且每次用得都不多,有时候还可能一次弄多了造成浪费。今天本网站就来分享保存蒜蓉的小诀窍!
做法:
就是把蒜一次性全部都切碎放到一个玻璃瓶里面,倒食油进去,你看到那油一直盖过了瓶内蒜蓉的最上面就可以了,然后密封后放入冰箱冷藏室保存,但是不能放入冷冻室。以后要用到蒜蓉的时候就打开拿出一点分次用,就好方便咯!
原理:
蒜蓉放油,为的是隔开空气,防止蒜蓉变绿变干。而当要爆香蒜蓉,就直接连油掏一匙,就可以咯!
成品蒜蓉推荐
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蒜蓉油麦菜的做法:
原料:
油麦、蒜蓉、油。
做法:
1、油麦菜择洗干净,切成6_7厘米长的段,蒜切成蒜蓉;
2、锅油烧至8成热,倒入一些的蒜蓉炝锅,出味后下油麦菜,快速翻炒;
3、然后加入些许生抽,继续翻炒,待油麦菜变得皮软了,加一些水,将剩余的蒜蓉全部加入,转中火焖2、3分钟,然后加盐出锅
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蒜蓉蒸虾的做法:
原料:
鲜虾(最好竹节虾,但好像在北京没怎么区分,统称海虾)。
调料:
蒜蓉、植物油、盐、糖。
做法:
1、将虾切掉虾尖虾须,在虾背剖开,去掉虾泥;
2、将蒜蓉用油、盐、很少的糖拌匀,在油锅内略微爆香,酿在切开的虾背上;
3、往碟子上排好,在烧开的蒸锅内蒸三分钟左右,虾变红即可;
4、碟上铺好洗净的生菜叶,将蒸好的虾随意放在上面。
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蒜蓉西兰花的做法:
原料: 西兰花400克、大蒜4-5瓣、盐1/4茶匙、橄榄油1汤匙(或任何植物油)。
做法: 1、西兰花洗净掰小朵,大蒜剁碎备用;
2、将西兰花在沸水中焯一分钟至水再次煮开,捞出浸入凉水中以防变黄;
3、炒锅中倒入橄榄油,油热至7成,下蒜末翻炒出香味,倒入焯好的西兰花翻炒3分钟加盐出锅即可。
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蒜蓉蒸茄子的做法:
原料:
1、茄子2只撕成块;
2、大蒜2粒剁成蒜蓉;
3、红辣椒1粒剁成蓉;
4、葱1根切成葱花;
5、泡辣椒半匙。
做法:
1、把撕成块的茄子放到盘子里进蒸笼蒸熟(可以用筷子戳戳看,蒸软了就可以了);
2、另起锅加适量橄榄油烧热;
3、放入其他所有的料爆香,然后加适量的盐调味成酱汁;
4、把茄子蒸出来的水分倒掉,将爆香的酱汁浇在蒸熟的茄子上即可。
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蒜蓉蒸丝瓜的做法:
原料: 丝瓜.蒜蓉 油(2汤匙)、盐(1/5汤匙)、白糖(1/3汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、香油(2汤匙)
做法:
1.油烧热,把蒜蓉爆香后加入盐,备用。
2.把丝瓜切好,排放在碟里,用小匙把爆香加了味的蒜蓉铺在上面。每个都铺均匀。
3.当水烧开后,把瓜放进蒸3分钟后,取出淋上熟油即可。
感谢您阅读“97美食网”的《蒜蓉南瓜》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了菜谱南瓜专题,希望您能喜欢!