食材在我们生活中随处可见，没有好食材，就没有好美食。没有食材文化，就没有美食文化，哪些食材让你感兴趣？在这里，你不妨读读蒜蓉红薯梗，可能你会喜欢，欢迎分享。
食材明细：
主料：：红薯梗300克，蒜蓉30克，猪肉50克，
辅料：：油15克，盐3克，酱油10ml，料酒20ml，生粉15克，
蒜蓉红薯梗的做法步骤：
1.先将红薯梗热水罩2分钟，过冷水备用，猪肉加入料酒，酱油，淀粉抓匀腌制十分钟
2.锅烧热放入油加入蒜蓉爆香
3.加入猪肉炒香
4.加入红薯梗翻炒，两三分钟后加入盐起锅
5.成品
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素炒红薯梗
食材明细：
主料：：红薯梗500G，盐适量，生抽适量，
辅料：：红尖椒8个（依个人口胃而定，本人比较喜欢吃辣椒），鸡精适量，蒜头3小个，
素炒红薯梗的做法步骤：
1.将红薯梗清查干净，红薯叶我是没要的，然后剥皮。皮没剥干净也没事。
2.然后洗净切段，我一般都是切3CM长，将蒜，小尖椒切碎。
3.锅里下油，将切好的蒜和小尖椒放到锅里爆炒，炒出香味下红薯梗到锅里一起炒。炒到七八分熟，放适量盐，生抽，鸡精，搅拌均匀即可。这是一道很不错的夏哦，个人很喜欢吃，很美味。
辣椒炒红薯梗的做法
小时候在奶奶家，经常会吃到辣椒炒红薯梗。嫩嫩的红薯梗，去掉两头的丝状老皮，就露出了嫩到可以掐出水的梗。和辣椒清炒，是一道很美味的下饭菜。有时还会用红薯梗和叶子加入颗粒状的带皮麦子粒煮成稀饭。带有特殊的清香味。南方的菜场，一到季节，就会有卖连着红薯叶的梗一起卖的摊位。北方市场很少见，南北方风俗不一样吧，所以很少吃到。国庆前去了礼泉农村采摘玩的时候，正好有采红薯的，对于红薯我没多大的兴趣，却对红薯梗有兴趣。别人都在采红薯，我和亮亮爸却在采红薯梗，他要叶子，我要梗，哈哈~回家放在袋子里，我给忘记了，等想起来的时候，已经老坏了一大半，赶紧摘了一些鲜嫩的。只够这么小一盘的。参与活动:#方太十二道锋味#
材料：
红薯梗1把，青辣椒3个，红尖椒1个，葱少许，姜少许，盐适量，生抽1/2勺，鸡粉适量，胡椒粉适量，，
辣椒炒红薯梗的做法的做法步骤：
步骤1，红薯梗去掉叶子，将两头的丝状的皮撕掉。洗净，切段。辣椒切丝。葱姜切丝。
步骤2，油锅烧热，放入葱姜煸炒出味
步骤3，放入辣椒先煸炒。（这种辣椒太辣，先用油炒，会减轻一些辣度，如果爱吃辣的，可以后炒）
步骤4，再放入红薯梗，煸炒。
步骤5，调味（生抽1/2勺盐适量鸡粉适量胡椒粉适量），煸炒均匀即可。
五花肉炒红薯梗
食材明细：
主料：：五花肉适量，红薯梗适量，
辅料：：红辣椒一个，蒜瓣适量，
配料：：盐适量，生抽适量，
五花肉炒红薯梗的做法步骤：
1.新鲜的红薯梗，叶子已经被摘掉了。
2.这一步有点麻烦，就是把红薯梗上一层细皮给去掉，这是必须有的，如果不去掉，根本就不能吃。这需要你的耐心，要仔细的慢慢的剥去细皮。为了美味，你得有点付出！
3.剥去细皮后，用手折成小断，五花肉洗净切块。
4.五花肉用盐，生抽，料酒腌一下，然后锅内放油，煸炒，炒至出油，拨一边。。放入红薯梗，翻炒，调入盐，将五花肉一起炒一下，放生抽。出锅。红薯梗忌炒老了。断生就可以了。
5.我也是最近才爱上这个菜，以前，总觉得这有什么好吃的，又麻烦，但弄出来真的不错，健康又美味，有时间的朋友试试吧。
农家蒜蓉红薯藤
食材明细：
主料：：红薯藤尖一大把，
辅料：：蒜三瓣，油适量，盐适量，鸡精适量，
农家蒜蓉红薯藤的做法步骤：
1.把刚从菜地摘来的红薯藤尖清水浸泡半小时，然后清洗三遍水，捞出沥干
2.起锅烧开水，水中放入小半勺油，将藤叶入开水中烫半分钟至变色后捞出沥干
3.起油锅爆香蒜蓉
4.下入烫好的红薯藤叶快速翻炒
5.调入盐、鸡精炒匀即可出锅装盘，简单的美味，适合减肥的姑娘们哦
小贴士：
青菜汆水时一定要在水中加少量油，可防止烫过的青菜变色
蒜蓉红薯叶的家常做法
咦~~真的假的，红薯叶不就是就是红薯藤的叶子，从前农村里收获红薯之后，经常拿去喂猪的那个东东吗？是的，但是现如今，这红薯叶可是身价倍增，摇身一变成了蔬菜皇后、长寿蔬菜、抗癌蔬菜了呢！
红薯叶能够获得这么多的殊荣，并非浪得虚名哦，那是因为红薯叶本身所富含的营养使然。红薯叶的茎尖含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素、铁和钙质，据化验分析，红薯叶茎尖含有的胡萝卜素比普通胡萝卜高3倍，含有的粗蛋白与猪牛肉相当，其营养成份较芹菜、菠菜、甘蓝、番茄等蔬菜都要高，是当之无愧的高营养蔬菜呢！经常食用可以起到排毒、提高免疫力、预防贫血、预防高血压、改善便秘、抗癌、强化视力等功效。
So，我把用红薯叶做的菜称之为长寿菜是不是一点儿都不为过呀！这么好的红薯叶，不吃简直可惜了，更何况当下是红薯成熟的季节，红薯叶便宜得很，得赶紧吃起来才是噻！
蒜蓉红薯叶
食材：红薯叶
调料：蒜、橄榄油、盐、蔬之鲜
蒜蓉红薯叶的做法
1、红薯叶摘去老茎，用清水洗净；
2、洗干净的红薯叶控干水分；
3、大蒜去皮切末；
4、炒锅中倒入少许橄榄油，油热后，放入蒜末爆得香；
5、将红薯叶加入锅中，并调入少许盐；
6、炒至红薯叶色泽碧绿成熟，加入少许蔬之鲜后熄火，拌匀装盘即可。
蒜蓉红薯叶出锅啰~~快点来尝尝吧！没有吃过红薯叶的亲，或许会担心红薯叶难以下咽，事实上吃起来非常的鲜嫩爽口，味道较菠菜、芹菜、油菜等绿叶蔬菜来说是有过之而无不及啊！
蒜蓉红薯叶做法小贴士
1、红薯叶，吃的是红薯藤的嫩茎尖，红薯杆，吃的是红薯藤的茎杆，两者不是一个东东，从营养价值来说，红薯叶完胜红薯杆；
2、雅嫩的红薯叶口感一点儿都不涩，从营养角度考虑，不焯水直接炒会更好些。
炸香菇梗
食材明细：
主料：：香菇400克，
辅料：：茶油50ml，五香粉1勺，椒盐1勺，辣椒粉1勺，
炸香菇梗的做法步骤：
1.香菇，梗，取下；
2.洗净，香菇梗，沥干水份；
3.热锅，油要8分热；直接把香菇梗放入；
4.炸至微黄，沥油；
5.放入椒盐；
6.放入五香粉；
7.再放入辣椒粉；
8.搅拌均匀，就可以吃啰～～
南瓜梗米粥
食材明细：
主料：：糯米适量，梗米适量，
辅料：：南瓜适量，
配料：：冰糖适量，
南瓜梗米粥的做法步骤：
1.糯米和粳米提前浸泡。
2.煮沸后加入些许冰糖。
3.再次煮沸至粘稠。
4.当汤汁浓稠米快要熟烂时，加入去皮切成小丁的南瓜。
5.再次用中火煮开。
6.至南瓜熟烂。
小贴士：
冰糖也可不放。粳米和糯米需提前浸泡，容易快速煮稠。
小炒南瓜梗
其实小编刚开始就将南瓜叶分别做成了两盘菜：南瓜尖蒜蓉清炒；而南瓜藤用肉丝、辣椒小炒肉，两盘家常菜都各有特色，也非常美味。
但南瓜梗上面有层薄薄的细毛，吃到口里有点粗，所以前期的处理很重要，我们在摘菜时一定要将上面表层的细筋膜去掉，再用盐腌制一下南瓜梗，这样处理过后表面上的刺被揉掉再来炒就非常适合入口了。加入辣椒和蒜米一起翻炒的南瓜梗，香辣下饭，味道鲜美，吃了排毒养颜。
小炒南瓜梗
原料：南瓜梗、肉丝、红辣椒、蒜、淀粉、料酒、油、盐
小炒南瓜梗的做法
1.南瓜梗折断去筋后，同时准备好原材料；
2.将南瓜梗段中加入适量的盐腌制一下；
3.肉丝中加入盐、淀粉和料酒拌均匀腌制入味；
4.挤去南瓜梗里面的水分；
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5.烧热锅放入适量的油，下入腌制过的肉丝翻炒；
6.肉丝翻炒变色后加入蒜和红辣椒圈进去翻炒；
7.炒出香味后加入南瓜羹进去翻炒；
8.最后加入盐和胡椒粉翻炒均匀；
9.盛入盘中。
小炒南瓜梗的做法小贴士：
1.南瓜梗茎比较多，折断后要去掉它们，要不吃起来影响口感，再加入盐腌制一下，炒时先挤去水分；
2.肉丝提前加入盐等调味料码入味；炒时要先炒肉丝，再爆香调味料，最后再加入南瓜梗翻炒，加入盐等调味。
小炒南瓜梗食材搭配小提示
油菜和南瓜不能一起吃:二者同食，会降低油菜的营养价值，影响机体对营养素的吸收。
油菜心和南瓜不能一起吃:二者同食，会降低油菜的营养价值，影响机体对营养素的吸收。
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