食材品类非常的丰富，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的根在食材文化，你平时对食材了解比较多吗？以下是由小编为大家整理的“小炒红薯藤(1)”，欢迎你阅读与收藏。
食材明细：
主料：：红薯藤500克，
辅料：：肉丝50克，青椒2个，蒜瓣5个，
小炒红薯藤的做法步骤：
1.这是紫薯藤
2.这是黄心薯的藤
3.红薯藤的尖很嫩不用撕皮，老杆可以把皮撕掉更好吃。
4.先把油烧热，加入肉丝翻炒，加点生抽，增加鲜度，放入青椒翻炒，再将红薯藤倒入翻炒，最后加入盐味精蒜瓣即可出锅
97mSw.com相关阅读
西红柿青椒炒红薯藤
食材明细：
主料：：红薯藤一把，青椒4个，西红柿2个，
辅料：：花椒适量，蒜10颗，盐适量，十三香适量，鸡精适量，
西红柿青椒炒红薯藤的做法步骤：
1.红薯藤去老茎叶子洗净切段。
2.辣椒切丝。
3.西红柿切块。
4.蒜切碎（喜欢吃大颗的也可以不切）。
5.烧一锅水，水开下红薯藤焯水。
6.焯熟过凉水。
7.炒锅倒适量油（平时炒菜的量），放花椒。
8.放大蒜，炒出香味。
9.放西红柿和青椒。
10.西红柿和青椒炒软放红薯藤。
11.放盐。
12.十三香。
13.翻炒一下放鸡精出锅。
14.成品。
小贴士：
1、红薯藤焯水要焯八成熟。
2、西红柿和青椒快熟时再放红薯藤。
3、红薯藤入炒锅翻炒一下就可以出锅，因为已经焯过水了。
小炒肉(1)
食材明细：
主料：：五花肉500g，青线椒250g，大蒜5小个，
辅料：：生抽7ml，盐适量，十三香3g，胡椒粉3g，油少许，鸡精2g，
小炒肉的做法步骤：
1.五花肉洗净不切用水把五花肉先煮15分钟，熟后捞出用凉开泡一下然后切片，溥厚请看图，放一边备用
2.再把小线椒切好，切成我图片上这个样子就行
3.锅里倒入少许油，倒入五花肉，火不能太大，炒六分钟倒入盐和生抽继续翻炒至变成金黄色，五花肉里有油出来时就放入蒜蓉炒一分钟，到入小线椒加入十三香和胡椒粉快炒三分钟，加入少许鸡精就可出锅了
小贴士：
五花肉一定不能炒得太干哟
家常小炒(1)
食材明细：
主料：：芹菜100克，猪里脊丝50克（炒好），豆腐皮200克，
辅料：：葱丝适量，姜丝适量，
配料：：生抽1勺，盐适量，花生油适量，鸡精适量，
家常小炒的做法步骤：
1.热锅上油，将葱姜末放入，炒出香味。
2.将切好的豆腐皮条和芹菜段倒入。
3.加炒好的猪里脊肉丝，炒匀。
4.加生抽，调色调味，大火两分钟。
5.加少许盐，调味。
6.加少许鸡精，翻炒均匀，即可出锅。
小贴士：
1、烹饪过程中，建议加少许热水，防止豆腐皮沾锅。
2、豆腐皮在烹饪前，建议用清水洗净表面盐分。
3、加盐要适量，因为豆腐皮本身有咸度。
河塘小炒(1)
食材明细：
主料：：荷兰豆3两，木耳20朵，莲藕一小段，胡萝卜一小段，
辅料：：盐适量，香油适量，鸡精适量，
河塘小炒的做法步骤：
1.将荷兰豆去掉两头老径,胡萝卜和莲藕切花.木耳去掉杂质,将这几种菜洗净待用.
2.锅中放入适量清水烧开后放入盐,再依次放入胡萝卜.莲藕.木耳在开水中烫两分钟，最后再放入荷兰豆放入30秒便立即将所有食材捞起过凉水.
3.锅中放入油烧热，再放入蒜末.胡萝卜.莲藕.木耳放入锅中翻炒两分钟，再放入荷兰豆炒一分钟.加少许香油和鸡精.盐.调味即可装盘.
小贴士：
荷兰豆下锅时间不可太长,或则易变色.
食材大全《小炒红薯藤(1)》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了家常小炒专题，希望您能喜欢！
