食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材文化是美食文化的一大构成，你对哪些食材了解较多？为此，小编花时间整理了肉丸蔬菜汤(1)，希望能帮助到你的学习和工作！
食材明细：
主料：：肉丸适量，玉米适量，马蹄适量，胡萝卜适量，香菇适量，莲子适量，
辅料：：葱花适量，姜适量，
配料：：盐适量，
肉丸蔬菜汤的做法步骤：
1.香菇洗净泡发。莲子泡发。马蹄去皮。胡萝卜玉米洗净切好。姜切片备用。锅里加水把所有材料。姜片一起放压力锅里，按煮清汤挡就等着吃吧。
2.出锅前放适量盐，和葱花即可。
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番茄蔬菜汤(1)
食材明细：
主料：：番茄1个，水发木耳几朵，鸡蛋1个，小青菜几棵，
辅料：：植物油少许，盐1勺，生抽几滴，葱花儿少许，
番茄蔬菜汤的做法步骤：
1.将小白菜洗净，放入热水中焯到半熟后捞出，用冷水冲一下。
2.将焯好的小白菜挤净水分，切成小段，水发木耳切条。
3.汤锅中加少许油，爆香葱花后加适量冷水，水中加盐和几滴生抽煮沸。
4.将西红柿切块放入沸腾的水中，煮两三分钟后，加入木耳和小白菜。
5.再煮一两分钟，待水沸后，倒入加盐打散的蛋液，搅匀到蛋液凝固后，盛出即可。
咖哩蔬菜汤(1)
食材明细：
主料：：苦瓜1/2根，葱头1/3个，胡萝卜1/2根，香菇2朵，咖哩块儿适量，
辅料：：牛奶适量，吐司边适量，
咖哩蔬菜汤的做法步骤：
1.1 苦瓜半根洗净去瓤切成小块儿，香菇、胡萝卜、葱头全部洗干净切成小丁，咖哩块儿适量
2.2 炒锅放油，油开后下入洋葱丁炒香
3.3 接着下入剩下的蔬菜丁翻炒
4.4 加入少许水，水开后加入咖哩块儿
5.5 用木铲把咖哩块儿炒化，炒匀
6.6 炒好的咖哩蔬菜倒进料理机打碎后，再倒进锅里
7.7 再加入少许水继续翻炒
8.8 做好的咖哩汤盛入碗里
9.9 吐司边切成丁，放进炒锅小火炕焦，锅内不要放油
10.10 在咖哩汤表面挤上几圈牛奶装饰，最后再撒上炕好的吐司丁就好了！
香菇蔬菜汤(1)
食材明细：
主料：：香菇5朵，小蘑菇5根，胡萝卜半根，腐竹30克，菠菜3棵，火腿30克，番茄半个，
辅料：：盐少许，香油少许，葱段5克，
香菇蔬菜汤的做法步骤：
1.香菇，火腿，番茄切厚片，水发腐竹斜切段，胡萝卜切滚刀块，菠菜去叶，蘑菇均留长段。
2.砂锅加清水，水开放葱段，火腿，胡萝卜，适量盐。
3.放香菇和小蘑菇，小火煮熟后再放腐竹，让汤汁融入。
4.蘑菇热了放菠菜，番茄片。
5.关火，放少许香油。
6.上桌。
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