任何可吃的东西，都可称之为食材，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你对哪些食材了解较多？小编特别从网络上整理了玉米肉丸，希望你能从中找到有用的内容！
小时候，总喜欢住在姥姥家，因为河湾里有石头玩。一天，和姥姥出去串门，路过一家刚办完喜事的人家，姥姥多和人家说了几句话，那位也称为姥姥的人，便拿了两个肉丸子送给我。本来不怎么喜欢吃肉的我，却被肉丸子那Q弹却不油腻而且又细腻的口感所俘获。之后，每次吃喜宴都要老老实实地坐到最后，吃了肉丸子才肯离席。
而宴席上的肉丸子，也是非常好的宣告，这便是最后一道菜了，如果想吃主食便可以开吃了。如果吃饱了就可以离席了，也不用后悔说是没吃到其他的美味。我觉得中国的语言博大精深，就连一道小小的丸子也可以代替语言。
如果只吃肉丸子，总觉得有一种罪恶感，便加入了玉米粒与绿豆，没想到口感更丰富，而且也化解了油腻，真是一举两得的好事。
想做好肉丸子，第一，肉不能太瘦，也不能太肥。最好三分肥七分瘦。第二，最好用刀自己剁肉馅，如果用机器绞肉会绞得太细腻失去了口感。第三，肉馅中要放入一定量的馒头丁与蛋清，可以让肉更具有弹性。第四，肉馅一定要搅打到上筋，这样丸子才会更Q弹。第五，加入玉米粒与绿豆的肉丸口感更丰富，也不油腻。
五个步骤轻松做出口感丰富却不油腻的玉米肉丸
原料：玉米粒、绿豆、胡萝卜、猪肉、盐、胡椒粉、酱油、胡麻油、葱、蒜、馒头丁、蛋清
玉米肉丸的做法
1.胡萝卜切碎。
2.猪肉剁碎，放到容器中，放入胡麻油，葱、蒜。
3.放入蛋清、胡椒粉、酱油、绿豆、馒头丁、盐、料酒、部分胡萝卜碎，搅打上筋。
4.胡萝卜切片。
5.取一肉馅团成圆形，外表粘上玉米粒与胡萝卜碎，放到胡萝卜片上，放到锅上蒸熟。
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猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用
菜花和玉米能一起吃:菜花与补中健胃、除湿利尿的玉米搭配，具有健脾益胃、补虚、助消化的作用。因含有丰富的维生素C、E，还具有润肤、延缓衰老的作用。
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珍珠玉米肉丸
食材明细：
主料：：糯米适量，猪肉适量，
辅料：：玉米适量，
配料：：盐适量，生抽适量，胡椒粉适量，鸡粉适量，白酒适量，
珍珠玉米肉丸的做法步骤：
1.猪肉切碎 用调味料调好味备用。（用啥调味料各人喜欢啦）
2.新鲜玉米粒备用。
3.糯米泡8小时（泡12小时都可以，今天泡了一天 没空做的话 放在冰箱里，第二天做都没问题）
4.泡好的糯米放调好味的肉碎和玉米拌均备用。
5.拌均的食材 做成圆子 隔水蒸半个钟。
6.蒸熟后的珍珠玉米肉丸，漂亮吧！
7.喜欢咋做 咋蒸 各人喜好啦！
8.这个是我以前做的：糯米香菇肉丸（相片我当时用电脑摄像头拍的！）
9.珍珠肉丸（以前做的）朋友想做的话，食材可以自己搭配 放喜欢吃的食材！自己合家人喜欢就OK！
清蒸香菇肉丸玉米饭
一个人吃饭总不能天天凑合，
天天吃盒饭、叫外卖，高油脂的饭菜不说，
前段时间的曝光已经让我们提心吊胆了，
用一个大锅做一人份的饭菜，有点资源浪费，
小熊蒸煮电饭盒上下共有3层，可以同时进行蒸煮，
下面可以做米饭，上面做菜，饭菜一起出，既省事又省时
高逼格的一人餐----清蒸香菇肉丸玉米饭
香菇肉丸材料：鲜香菇4朵，猪肉馅70克，生抽适量，料酒少许，白糖少许，鸡精少许，干淀粉适量，清水少许
玉米饭材料：大米80克，熟玉米粒30克，清水适量
清蒸香菇肉丸的做法
1、准备香菇肉丸的材料
2、香菇洗净，切掉根部，根部切碎与肉馅搅在一起
3、肉馅中加入所有的调料和干淀粉、清水，顺着一个方向搅打上劲
4、肉馅填在香菇里
5、大米淘洗干净，与玉米粒一同放入饭盒中，加入适量清水（喜欢吃硬米饭的，水少加点，喜欢吃软的，多家一点水）
6、机体内加入清水至最大刻度位置，先放入米饭的饭盒，再放上装香菇肉丸的饭盒
7、盖好外盖，接通电源，用定时按键设定时间40分钟，饭盒自动开始工作
8、时间到，提示音响起，打开盖子，香菇肉丸和米饭一同做好，有饭有菜，方便省事
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香菇和蘑菇能一起吃:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用
西兰花和香菇能一起吃:两者同食是坏血病，胆固醇，高血压，肾炎，尿蛋白症，糖尿病患者的首选
肉丸
食材明细：
主料：：猪肉500克，
辅料：：面粉50克，鸡蛋一个，姜数片，葱适量，
配料：：盐适量，生抽2勺，老抽半勺，料酒2勺，鸡精少许，胡椒粉少许，
肉丸的做法步骤：
1.猪肉洗净手工切成肉末
2.姜切细末，葱切小段
3.肉末加所有调味料拌匀，再打入鸡蛋，和面粉
4.朝一个方向搅拌上劲
5.锅里放油，烧至6分热
6.用手抓肉末，在手心里不断抓捏结实，从虎口里挤出圆球形，直径约3厘米，大小根据自己喜好
7.肉丸下入油锅中小火炸
8.炸至金黄即可
9.不是直接吃的肉丸可以不要炸熟，直接吃的一定要炸熟炸透
糖醋肉丸
食材明细：
主料：：大肉300g，
辅料：：生抽半勺，白糖四勺，醋两勺，葱适量，鸡蛋一个，淀粉五勺，花椒粉半勺，料酒两勺，番茄酱适量，姜两片，盐半勺，调味料一勺，
糖醋肉丸的做法步骤：
1.先把肉切成肉沫
2.放在一个盆里，向里面加入鸡蛋一个，花椒粉半勺，盐半勺，生抽一勺，料酒两勺，放入葱适量，放入调味料半勺，放入四勺淀粉
3.将放入的东西朝一个方向搅拌，然后戴上一次性手套，将肉挤成肉丸状，用你的虎口来挤，另一只手拿一个勺子
4.锅中添入大量油，将丸子放在锅中炸
5.将第一遍的丸子捞出，再入锅炸一遍，为了口感更加脆
6.捞出后，锅中油倒出，剩余少于，加入适量番茄酱，翻炒一会，加入糖四勺，醋两勺，用一勺淀粉勾芡加入
7.将丸子倒入锅中翻炒几下便可出锅，或者可以选择将汁淋到丸子上
小贴士：
放入番茄酱时，油温不能太热
萝卜肉丸
食材明细：
白萝卜300克，猪肉(肥)50克，猪肉(瘦)200克，芹菜50克，鸡蛋清15克，淀粉(玉米)23克，姜5克，盐5克，蚝油15克，白砂糖5克
萝卜肉丸的做法步骤：
1. 将瘦肉剁成馅，放碗中，加入蛋白、盐、淀粉搅拌成肉馅，做成肉丸，沾上淀粉放油锅内炸成金黄色捞出沥油；
2. 将白萝卜去皮，洗净切长方形片；
3. 芹菜洗净切段；
4. 将淀粉3克调成湿淀粉备用；
5. 将炒锅烧热，放姜片，爆出香味，放萝卜片，放水200克煮开锅后放入肉丸，慢火?10分钟，放入芹菜段，勾芡兜匀即可。
小贴士：
白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
肉丸海参
食材明细：
海参(水浸)300克，猪肉(肥)50克，猪肉(瘦)80克，鸡蛋150克，荸荠50克，大葱13克，姜12克，淀粉(豌豆)25克，酱油5克，盐2克，味精2克，胡椒粉1克，植物油20克，葱油5克
肉丸海参的做法步骤：
1.肥瘦肉末、葱姜末、鸡蛋、荸荠末、凉高汤50克、淀粉20克及少许酱油、适量盐、味精拌匀，做成10个直径25厘米的丸子，放植物油中炸呈金黄色至八成熟捞出。
2.海参片成大片，沸水中焯出。
3.勺内加入葱油烧热，烹入料酒，加入高汤、酱油、白糖，放入丸子烧透入味，再加入海参烧入味，用水淀粉勾芡，淋大葱油装盘。
小贴士：
海参（水浸）：海参与醋相克；不宜与甘草同服。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
手工肉丸
食材明细：
猪肉馅250g，鸡蛋2个，葱半根，姜两块，盐适量，淀粉适量
手工肉丸的做法步骤：
第1步把葱和姜剁成沫和猪肉陷混合一起，搅拌均匀！搅拌均匀放入适量食盐，再次搅拌！
第2步放入两个鸡蛋搅拌！再放入适量淀粉，个人放了四次淀粉！再次搅拌！搅拌方向为顺时针，搅拌时间长些，这样搅拌出来的肉有韧劲！
第3步用手往下按压肉馅，肉馅立刻变回原样。那就搅拌完成！可以下丸子
第4步完工！怎么吃都可以蒸着吃，炸着吃，煮着吃都可以！
小贴士：
长时间搅拌出来的丸子有韧劲！
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